Sötpotatisnudlar

Har ni hört talas om sötpotatisnudlar? Det hade inte jag förrän jag såg det på typ varenda instagram-inlägg från Jennie Walldén… Då måste man ju prova det? Eller? Jo då, jag följde en inspirerande bild från henne och blev inte missnöjd. Dessutom vegetariskt! Kokade nudlarna…

Så mycket grönt!

Hej! Hoppas att veckan börjat bra? Får en del frågor på mer vegetariska recept, men också på lunchtips eftersom många sitter hemma och jobbar. Här kommer ett tips på en supergod och snabb lunch proppfull med vitaminer och proteiner! Kesogratäng med grönsaker Vispa ihop 500…

Brygglunch

Eller nja, kanske inte på bryggan, men man får inte vara så knusslig… Man får låtsas att man är på bryggan just på lunchen när man jobbar hemma och helst vill vara ledig. Lunch måste man ju äta ändå så här kommer ett tips på…

Grönsakslyx!

Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta. Sedan gick jag ut till mina nya…

Mer veggie

Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…

Mixed grill

Årets varmaste dag igår? Nästan tur att det blåste lite… Här badades det konstant. Vissa körde båt och andra vattenskoter, men på kvällen samlades vi hemma och dukade utomhus för första gången iår Vinden sliter tag i lampan på ett väldigt skojigt sätt,-) Blir liksom…

Det började med lite spenat…

Jag var sugen på något att äta och öppnade kylskåpet för att leta efter något gott. Hittade en halv påse bladspenat och stoppade spenat i mixern tillsammans med en avocado, en kiwi, en lime, en bit ingefära och lite vatten. Mixade det slätt och fick…

Vegetariska biffar med chili- och ingefärsvinegrette

Det här med att äta mer vegetariskt går ju lite upp och ner här hemma… Vi vill. Vi försöker. Vi ramlar ofta tillbaka i kycklingspåret… Så är det tyvärr… Men nu hittade jag en rätt som vi gillade så mycket! Hoppas att ni också tycker…

Ramslök

Ja jag må vara en i mängden denna vår som bloggar om ramslök… Det känns som att man inte kan läsa en enda matblogg utan att få ta del av allt fantastiskt man kan göra med dessa små goda blad! Jag vågar inte plocka själv,…

En favorit

Här hemma äter vi väldigt ofta grillad portabellasvamp, rotselleri eller kål som tillbehör till grillad kyckling eller kött. Tänkte tipsa om en marinad som är helt fantastiskt (Inget betalt samarbete och jag jobbar inte längre på Santa Maria) Men en marinad för grönsaker sätter verkligen…