Grönsakslyx!

Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta. Sedan gick jag ut till mina nya…

Mer veggie

Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…

Mixed grill

Årets varmaste dag igår? Nästan tur att det blåste lite… Här badades det konstant. Vissa körde båt och andra vattenskoter, men på kvällen samlades vi hemma och dukade utomhus för första gången iår Vinden sliter tag i lampan på ett väldigt skojigt sätt,-) Blir liksom…

Det började med lite spenat…

Jag var sugen på något att äta och öppnade kylskåpet för att leta efter något gott. Hittade en halv påse bladspenat och stoppade spenat i mixern tillsammans med en avocado, en kiwi, en lime, en bit ingefära och lite vatten. Mixade det slätt och fick…

Vegetariska biffar med chili- och ingefärsvinegrette

Det här med att äta mer vegetariskt går ju lite upp och ner här hemma… Vi vill. Vi försöker. Vi ramlar ofta tillbaka i kycklingspåret… Så är det tyvärr… Men nu hittade jag en rätt som vi gillade så mycket! Hoppas att ni också tycker…

Ramslök

Ja jag må vara en i mängden denna vår som bloggar om ramslök… Det känns som att man inte kan läsa en enda matblogg utan att få ta del av allt fantastiskt man kan göra med dessa små goda blad! Jag vågar inte plocka själv,…

En favorit

Här hemma äter vi väldigt ofta grillad portabellasvamp, rotselleri eller kål som tillbehör till grillad kyckling eller kött. Tänkte tipsa om en marinad som är helt fantastiskt (Inget betalt samarbete och jag jobbar inte längre på Santa Maria) Men en marinad för grönsaker sätter verkligen…

Bakad blomkål

Ett sanslöst gott tillbehör till grillat (och nästan allt annat också) är smörad, bakad blomkål. Man lägger helt enkelt mindre bitar av blomkål i en form. Sätter ugnen på 170 grader. Smälter ca 75 g smör i en stekpanna och ser till att det blir…

Corona

Hej! En liten snabbis här inne bland alla möten som pågår just nu. Fin balans mellan att prata strategi och säkra här och nu. Fick ila iväg på lunchen (med ett möte i lurarna) för att hämta Hugos saker i skåpet på skolan. Hugo ligger…

Soppa

Varför glömmer man alltid att soppa är så gott? Eller ja, “man”? JAG glömmer iallafall det ganska ofta. Hade en broccolibukett i kylen som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med. Men då slog det mig hur gott det är med broccolisoppa med…