Hur kan temperaturen sjunka från nästan 30 till 15 grader på bara några timmar?! Hua vad kallt helt plötsligt… Vi fick besök av fam Hellström på eftermiddagen och helt plötsligt sprack himlen upp en aning. Det hyrdes nya cyklar och vi tog oss till Bergdalen…
Sista stoppet på årets båtsemester är…. ta da… Koster! Såklart! Ingen sommar utan Koster! Igår fick vi besök av Claes, Marie, Tilde och Tuva. Vi hyrde cyklar och åt pannbiff. Det är ju tradition…. Norrmannen i gula shorts på bilden har egentligen ingenting med oss…
Något av det godaste jag vet är Elotes! Eller mer känt som grillad majskolv med aioli, chili, parmesan och koriander.
Funkar lika bra med färdigkokta majskolvar som färska med blasten på. Grilla dem så de får fin färg. Rulla dem i aioli, därefter i parmesan, krydda med färsk chili eller chili flakes. Toppa med hackad koriander och flingsalt. Gottgottgott….
Vet inte hur många dagar vi sagt att detta måste vara sommarens bästa (soligaste eller varmaste) dag… Men i fredags hade vi en av dem. Vi plockade upp familjen Lilja från deras hyrda hus i Bovallstrand. Det blev lek, bad och lunch på havet Kvällen…
Vinbärsbuskarna hemma svämmar över av fina klasar… har nog aldrig sett så mycket vinbär något år! I helgen hann jag plocka liiiite av dem Så goda! De svarta styckfryste jag på bricka över natten innan jag la dem i påse. Nu tänker jag att jag…
Varmt väder och mycket sol… har nästan grillat ifrån oss! Jag försöker varva maten så mycket det går, men även om vi nästan grillat ifrån oss blir det ju mycket grill.
I helgen när vi var hemma och klippte gräs passade jag ändå på att köpa färsk god kolja! Gillar kolja skarpt. Bakade den i ugnen och serverade med färskpotatis, mycket dill och en salsa på nektarin, schalottenlök och Granny Smith äpple…
…och en busenkel sås som jag ofta gör till vit fisk!
Värm 2 dl créme fraiche med 1 dl grädde i en kastrull. Smula ner en fiskbuljongtärning och låt allt bli varmt. Smaka av med vitpeppar och tillsätt mycket hackad gräslök innan servering. Går på 5 min alltihop!
Prova! Såsen är grym och passar till all vit fisk som kolja, vitling, torsk, hälleflundra, havskatt och sej. Kan tänka mig att den även funkar till kyckling!
En av de allra bästa hamnarna på västkusten är Gullholmen! Världens bästa service, lagom stor ö och en liten butik som faktiskt har en aning utbud… Vi körde vattenskoter (såklart!) och gummibåt. Fantastiskt väder! Vi frossade i räkor på flybridge Fina Gullholmen Idag styrde vi…
Den frågan fick jag av en kompis för drygt en vecka sedan när vi promenerade på en ö. Jag svarade att vi ser på folk. För det var vad vi mest gjorde vår första semestervecka när det bara var Mr T och jag i båten.…
Efter en helkväll med Gyllene Tider i Lysekil åkte vi mot Hunnebostrand. Men innan vi lämnar Lysekil, lite bilder förstås! Hunnebo är ju alltid Hunnebo, men extra härligt i soligt sommarväder. Vi fick till kanske årets härligaste bad. Härligt för att vi dels var varma,…