Recent Posts

Lördagsmiddag

Godmorgon! Oj vad jag har sovit… känner mig helt utvilad och studsade ur sängen imorse. Här har vi kikat på min kollega Hilda som serverat magnifik frukost på Nyhetsmorgon. Nyper mig i armen som har möjlighet att jobba med henne och smittas av hennes glada…

Köpenhamn

Tänk vad man hinner med på 24 timmar i Köpenhamn! Vi kidnappade mamma och Tobias mormor och morfar och drog mot den danska huvudstaden igår förmiddag. Lagom till lunch åt vi smörrebröd i Nyhavn och sedan fortsatte kalaset hela kvällen. Så mysigt! Underbart🇩🇰🇩🇰🇩🇰

Hej mitt vinterland

Vad hände imorse?! Vaknade av spöregn, hagel och mer spöregn… När det väl ljusnat såg det ju ut som att vintern kommit:-)

Vaknade för övrigt lite småtrött idag efter helt fantastisk dag och kväll tillsammans med mitt fantastiska team! Vi jobbade på strategier och budget hela dagen…

“Väckte” dem när de kom med kaffe, bär och uppiggande shotar på ingefära/honung/citron och på grapefruit/mynta. Ingen som kunde klaga på energin efter det😉

Sedan blev det som sagt en del beslut tagna som är viktiga för framtiden

Lunchen hade beställts på Deli Essence café i Kungsbacka och var riktigt bra. Rawfood och lite annat gott

Vinflaskan i bakgrunden ingick inte i lunchbuffén, det var en gåva från teamet

Kvällen avslutades med mycket bubblor, hummer (som Lena levererat och som jag kokat!) och annat gott för att fira viktiga rekryteringar och stor framgång på kort tid! Vilket team!

Mont d’or ost och kantarellpizza med västerbottenost som tillbehör. men den size humrarna hade behövdes det knappt

En riktigt bra dag som jag kommer att leva länge på!

Nu nya tag; idag styr vi söderut med bästa sällskapet!

Kastanjer

Har ni provat att grilla kastanjer som lite snacks?! Älskar det… Det är gott, men mest av allt är det så mysigt att plocka med. Lite som pistagenötter eller räkor, pilligt liksom! Ni kan “The Christmas Song” -Chestnuts roasting on an open fire… Precis så…

Onsdag & Lillördag

Hej hej! Onsdag redan, veckorna går fort nu…! Men onsdag betyder ju också lillördag och lite extra gott att äta ikväll! Igår var jag gräsänka hemma eftersom Mr T är i Frankrike. Noll inspiration och mycket jobb är inte alltid en bra kombination… I måndags…

Vegetarisk höstmat

Godmorgon!

Måste tipsa om en rätt som vi åt häromdagen som blev supergod. Dessutom vegitarisk! Funkar som en side-dish, men kan även ätas som huvudrätt!

Bakad butternutpumpa med fetost

  • 1 butternutpumpa
  • 1 tomat
  • Fetaost
  • Pumpakärnor
  • Koriander
  • Olivolja
  • Lime
  • Salt och peppar
  • Chiliflakes

Börja med att dela och kärna ur pumpan. Gnid in den med olja och salt och peppra. Baka den i ugnen på 175-200 grader tills den får lite mörkare kanter och är mjuk.

Rosta pumpakärnor i en stekpanna.

När pumpan är klar så pressa lime över innan den får smulad fetaost, hackad tomat, pumpakärnor, koriander och chiliflakes över sig.

Supergott också med ett bröd att äta till

Biff Rydberg

Godmorgon lördag1 Idag hoppade jag ur sängen pigg som en lärka av flera anledningar! Dels somnade jag i soffan redan kl 23 igår trots att hela huset var fullt av tonåringar. Dels hoppas jag kunna flytta tillbaka in i sovrummet igen efter att ha sovit…

Helgsvep

Min helg i bilder Firat Champagnens dag Agerat bud genom att åka runt på olika byggvaruhus och köpt jättetråkiga saker som sågklingor, skruvar och dubbelhäftande tejp. Inget fel på sällskapet dock, min lilla prinsessa Ätit indisk lunch med Lisa Monterat nya stolar till köket med…

Family time

Bilder på typ det bästa jag vet…

Familj, vänner, middag och mängder med tända ljus!

Igår blev det en tryffelpasta med oxfilé. Jag gör den på grädde, tryffelolja och konjak. Älskar svamp i just denna pasta också, det gillar inte barnen;-)

Mys, mys, mys

En dag på stan

Att jobba på stan har onekligen sina fördelar! Inte bara hör man stadens puls utanför fönstret varje dag, man har också möjlighet att byta ställen för lunch varje dag. Som igår… vi provade Le Comptoir som vi passerat flera gånger förut. Wow! Vilket ställe! Kände…