Tag: blogg

Potatisgratäng med en twist

Godmorgon! Måndag igen, hur fort går inte helgen…? Veckorna också! Idag bär det av mot Schweiz för en veckas arbete. Skall bli superkul! Kikar in snabbt för att tipsa om en fasligt god potatisgratäng med en twist av gorgonzola! Väldigt gott till en grillad köttbit.…

Pannbiff

Kände ett enormt sug efter pannbiff med lök, potatismos, grönpepparsås, pressgurka och lingon. Var egentligen alldeles för trött efter första arbetsdagen och lite halvkass sömn. Men vi hjälptes åt… Bilden blev urusel, det går ju inte att ta bilder inomhus efter kl 17 på vintern;-)…

Korv Stroganoff

En vardagsklassiker som jag verkligen tokgillar är korv stroganoff! Äter den allra helst med makaroner, men ris funkar också.

Min är väldigt enkel men samtidigt lite lyxigare. Erfarenheten säger att både barn och vuxna tycker att denna variant är den allra bästa! Prova den?

Jag steket korv i skivor/bitar i en stekpanna. Vill gärna ha med lite större bitar av gul lök, men storleken på den är valfri. Låt korven få rejält med yta, stek hellre i två omgångar än ös ner allt på en gång.

Häll på tomatpure, grädde och kalvfond. Låt alltihop koka ihop en liten stund. Smaka av med vitpeppar och avsluta med en skvätt konjak! Koka en liten stund till och servera!

Max 15 minuter totalt

Lost Heaven chicken

Bra recept tål att upprepas och det är just vad jag gör! Flera gånger har jag tipsat om detta recept och jag tror jag skulle kunna äta det varje vecka! Min variant på Lost Heaven’s chicken. Och för er som vill prova originalvarianten så behöver…

Mont d´or – kungen av ostar!

Jag har skrivit om denna magiska ost flera gånger förut… men den tål att upprepas. och nu är säsongen i full gång. Säsong undrar ni? Ja precis! detta är inte vilken ost som helst… Denna säsongsdelikatess får tillverkas från den 15 augusti till den 15…

Lätt som en plätt!

Här kommer ett superbra tips på ett enkelt bröd att dra ihop! Jag brukar servera denna typen av bröd till en middag. Gillar att äta brödet med smör och lite flingsalt. Kombinationen med mat är perfekt!

Bilden avslöjar att just detta bakades till jul

Lätt som sagt! Jag bakade brödet i form med bakplåtspapper i. Tycker att det är lättare än att smöra formar.

Blanda 4 dl mjöl med 1 dl siktat dinkelmjöl, 1 tsk salt och 1 tsk bikarbonat.

Jag köper alltid Wapnös produkter när de finns (ej betalt samarbete)

Blanda valfria nötter och fröer, ca 3 dl. Jag hade hasselnötter, pumpafrön, hela linfrön och solrosfrön

Tillsätt 1/2 liter filmjölk till mjölblandningen, 1 dl mörk sirap och frön/nötter. Rör om tills du har en jämn smet.

Häll upp smeten i formen och toppa med lite mer nötter/fröer samt lite flingsalt. Grädda på 200 grader i cirka 50 minuter. Vrid sedan ner värmen till 175 grader och grädda i 25 minuter till. Jag fick lägga på lite folie på slutet för att brödet inte skulle bli bränt.

Njut!

Passar också väldigt bra att frysa…

Lista!

Här kommer en lista på vad jag tänker att jag skall göra under våren. jag har bestämt att 2020 skall bli ett riktigt positivt år! Prova en ny träningsform Äta mer vegetariskt Inte stressa så mycket Ha fler dagar utan sociala medier Rensa ut garderoben…

Rosé

Tipsar man om snittar till välkomsskålen så måste man tipsa om drink till! det är sedan gammalt;-) Här kommer en lättare variant. Stort gilla på fräscha bubbliga drinkar som inte är så starka. Raspberry & Mint Rosé 1-2 kvistar mynta 2 dl rosévin 1 pressad…

Snittar

Funderar ni på snittar till helgens middag? Måste man ha gäster för att servera lite snacks innan maten? Vi kör ofta lite olika varianter innan maten, speciellt på fredagar när barnen är hungriga i vanlig middagstid, men då vi brukar äta något senare på just fredagar.

Jag har ju tipsat flera gånger om olika typer av crostinis; t ex dessa små godingar med sojabönor och tryffel! Eller varför inte min nya favorit med parmesan och cocosmarmelad? Hmmm måste ju även puffa för chips/smetana/löjrom samt crostinis med grillad paprika!

När vi hade bokklubben med respektive hemma på middag bjöd jag på lantpaté med rödlökscumberland och päron.

Lite suddig bild, men goda små snittar!

En annan snitt var denna på smakrika kex med prästost och favoritmarmeladen

Hoppas att ni fick lite inspiration och att ni hittade någon som föll er i smaken!

Coq au Vin

Bjöd på en mustig Coq au vin häromveckan. Hade nästan glömt bort denna klassiker, men det gör jag inte igen. En lite lättare varit av Bouef Borgoguignon tycker jag:) Jag inspirerades av Per Morbergs recept men följde det inte slaviskt 1,5 kg kycklinglårfile (vi var…