Month: August 2023

Avtackning för en fantastisk kollega

Vilken kväll vi hade igår! Lena som jag jobbat med på Santa Maria och som jag rekryterade över till uppstarten av Home of Ess valde att lämna företaget när jag gjorde det. Igår var det avtackning för henne och jag fick vara med! Det blev…

Poke Bowl på nolltid

Gillar ni också Poke Bowl, men äter det ofta till lunch på restaurang? Sluta med det och fixa det hemma till middag! Smidigt och går att variera i det oändliga. Basen är ju riset förstås. Det kan man förbereda redan kvällen innan om man har…

Kardemummabullar

Jag har hittat världens bästa recept på kardemummabullar…. Min vän Hilda skapade ett recept som ger bullar där alla är sådär mjuka som man vanligtvis bara får i mitten på varje bulle… Man gör den nämligen utan formar i en långpanna.

Receptet hittar man på köket.se där man också kan se att Hildas bullar är mycket finare än mina;-) Men det gör ingenting för bullarna var sanslöst mjuka och goda

Jag kan också ge er ett riktigt life-hack… Använd inte en mortel till kardemumman utan prova att använda en kvarn! Jag tog en tom kvarn som jag haft salt i och diskade den. Ner med kardemummakärnor och bara vrid.

Vred över smöret medan den blev mjukt till fyllningen

Se vad fluffig degen är när den har jäst.

Finns det något bättre än varma kardemummabullar med mjölk?

Bilder från helgen

Måndag och en helt ny vecka framför oss! Tycker att tiden går väldigt fort just nu, men älskar att komma in i vardagsrutinerna igen. Helgen var långt i från vardag och rutin dock… Först skaldjur i fredags med film. Mr T och jag var ensamma…

Vad finns alltid i ert kylskåp?

Under sommaren, när åtminstone vi rör på oss mycket och byter kök/kylskåp flera gånger funderade jag på vad jag alltid ser till att ha hemma. Sådant som kan rädda en stressig vardag eller om man inte hinner handla. Lite nyfiken på vad ni alltid brukar…

Favoritfrukost i repris

Kan inte få nog av cornflakes, banan, mjölk och nyplockade blåbär från trädgården på morgonen… Smakar som frukost när man var liten och såg på sommarlovsmorgon på landet…

It’s Friday!

Hej fredag! Och vad passar då bättre än att dela med sig av ett tips på lite smaskigt tilltugg till fredagsbubblet? Sprang på ett liknade tips hos Matplatsen med modifierade lite och använde baconost. Easy peasy; använd baconost på tub och tryck ner lite i…

Marienlyst

Ett inlägg från i våras som aldrig verkar ha gått iväg kommer här; håll tillgodo;-) Efter två magiskt härliga, men intensiva dagar på Marienlyst i Danmark är jag på väg hem! Intressanta diskussioner, möten och samtal har präglats av sanslöst fina miljöer och väldigt mycket…

Kyckling-schnitzel

Efter en heldag på stan igår där lunchen med Bahare var det viktigaste var orken i princip slut när jag kom hem. Köpte med mig minutfiléer som jag panerade på samma sätt som här. Råstekte samtidigt potatis och värme ärtor. Gick på ett kick och blev sanslöst gott!

Serverade på samma sätt som jag brukar servera wienerschnitzel, men kyckling istället blev faktiskt snäppet bättre;-)

Rödvinsås, bea, ruccola, ärtor och kapris. Väldigt gott en trött onsdagskväll!

Är det förresten fler än jag som bombarderas med myggbett just nu? har knappt haft ett myggbett på hela sommaren, men nu har jag många!?

Snabbnudlar

Gillar ni snabbnudlar? Då kommer ni att älska denna enkla vardagsrätt med mycket smak Koka nudlarna enligt anvisning på paket och tillsätt smakpåsen. Koka samtidigt ett ägg per person lagom krämigt. Jag brukar koka i ca 4 min. Förbered valfria grönsaker. Jag valde att steka…