Kommer vi sakna detta?

Att prestera på jobbet mellan 7-18/19 på kvällen och samtidigt hinna handla och fixa lunch/middag är en utmaning. Fast ändå inte… Vi hjälps åt och till lunch blir det oftast rester från middagen dagen innan. Oväntade nya smakkombinationer bildas;-) Lite roligt också. Ofta ser det…

När Lisa får bestämma

När Lisa får bestämma middag blir det antingen sushi, råbiff, ceasarsallad eller pasta. Hon har älskat pasta sedan hon kunde äta riktig mat som liten. Igår ville hon ha pastasallad och vi andra tyckte att det lät som en bra idé! Vi kokade pasta och…

En barndomsklassiker

Fick lite feeling och drog ihop en klassiker från när jag växte upp. Mamma och Pappa kallade detta för risotto, men det är ju långt ifrån en klassisk italiensk risotto;-) Men här hemma går den fortfarande under namnet Risotto! Gott är det… Koka ris och…

Måndag, eller ja nu är det ju Tisdag

Skrev ett inlägg igår som fastnade i datorn. Nu kommer det iallafall. En helgsummering i vanlig ordning. Så var det ny vecka igen och ännu en overklig vecka startar… Mötena avlöser varandra, men vissa dagar innehåller pauser på 30 min mellan möten och då är…

Favoriter

Vad har ni för vardagsfavoriter? jag har ju tipsat miljarders gånger om mina som ju är….; Spagetti Bolognese Kyckling i alla former (Paneng Red Curry, Stekta filéer, Crispy Chicken etc) Korvstroganoff med makaroner Panbiff med potatismos Kokt torsk med äggsås Lax i citronsås med färskpotatis,…

Våffeldagen

Idag är det väl ändå vår på riktigt? Det är inte bara våffeldagen, det är min pappas födelsedag också. Första födelsedagen utan honom… För ett år sedan åt vi prinsesstårta på sjukhuset tillsammans med honom. hans favorittårta. Jag har alltid tyckt att det är vår…

Mango

Mango är så gott, speciellt färsk mango. Kan verkligen längta tillbaka till den solvarma mjuka mangon man kan äta i Thailand… Jag fick tag på en riktigt bra mango som jag tärnade och blandade med tärnad gurka. Kryddade den med svartpeppar, färsk koriander och lite…

Fondue

Skrev ju förra veckan om vår ambition om att göra veckan österrikisk med tanke på all mat vi sett fram emot på skidsemestern som vi nu gick miste om. Den ambitionen rann lite ut i sanden… Visst blev det lite restaurangmat i form av hämtmat……

Tacopaj med kyckling

Gillar man taco så gillar man denna paj! Vi har en tonåring hemma som inte är överförtjust i Taco Spice Mix så när Sofia är här brukar vi fokusera tacokvällar på kyckling och fajita. Väldigt gott det också! En paj är ju ett sätt att…

Vitello Tonnato

Lite vårmat? Prego! Har ätit Vitello Tonnato många gånger, men faktiskt bara lagat det själv en gång tidigare. Längtar ju väldigt mycket efter vårmat så här års så jag tänkte tipsa om just denna våriga kalv med tonfisksås! Mycket gott! Börja med att köpa en…