Month: May 2019

Redo för sommarfrukostar

Här kommer ett tips på en god granola för goda sommarfrukostar Granola med kakao 3 dl dinkelflingor (kan blandas lika delar havregryn) 1,5 dl blandade hackade nötter som hasselnötter, valnötter och mandlar 1/2 dl pumpafrön 1/2 dl hela linfrön 2 dl vatten 3 msk rapsolja…

Tilltugg

Hej hej Här kommer ett tips inför helgen på gott tilltugg till fördrinken Fick inspiration på SK Mat och Vänner förra veckan när vi var där och hittade på en variant på det. Blev riktigt gott Jag köpte små trekantinga knäckesnittar från Finn Crisp, men…

Hamburgarens dag

Hamburgarens dag igår och det måste man ju fira! Vi körde en kycklingburgare med misomayo och umamistekt svamp. Serverrade avocado, färsk rödlök och lime till. Tummen upp från alla. Köpte Max färdiga kycklingburgare som är helt ok och snabba. Dessutom klara så man kan bara ge dem yta på grillen och slipper kladdet.

Idag är det för övrigt precis ett år sedan den här dagen…

Vigsel i VIP-rummet på Landvetter flygplats innan planet till Nice. Sedan väntade ett par fulltecknade dagar innan det “riktiga” bröllopet lördagen den 2/6 på Ramatuelle stranden i St Tropez. Lycka!

Idag firar vi genom studentmottagning hos min fina gudson Axel och därefter fotbollsmatch ikväll för Lisa.

Kram!

Date-day

Godmorgon! Har ju helt missat att tipsa om Hagabadets “nya” anläggning som vi provade förra veckan. Vi fick ett presentkort där när vi gifta oss och nu var det dags att använda det. Passade perfekt efter en tuff vår. Jag var ju lite trött efter…

Smögen

En lördag i Smögen kan ju vara hur härlig som helst när solen skiner! Vi mellanlandade i Kungshamn för tankning av båten på vägen. Där passade vi på att laga lunch medan tankarna fylldes. Det blev en Salsiccia med senapsslungad råstekt potatis. Snabbt och gott.…

Mors dag

Alltid lika fint att få fira Mors Dag tycker jag… det är något visst med just den dagen. Alla mammor som sliter för att allt skall bli så bra som möjligt. Klart att det skall firas!

Vi bjöd hem mamma på middag och grillade kotlettrad med italiensk touch! Enkelt och väldigt gott tycker jag. Jag köpte en fin bit kött som jag putsade rejält. Sedan penslade jag köttet med olivolja och kryssade det med salt och peppar. Därefter grillades köttet för fin yta på kolgrillen och gick på indirekt värme tills innertemperaturen var 68 grader. Jag lät köttet vila 10 min innan jag skivade upp det.

Det som ger smaken är den goda marinaden man häller på efter… Blanda olivolja, sardellcreme, citronskal och citronjuice med salvia, rosmarin och flingsalt. Häll på köttet.

Missade att fota grillad kulpotatis som jag grillade i ugnen tillsammans med smör och dillfrön. Dokumenterade dock salladen som blev en helt vanlig grönsallad med gurka och tomater

Till dessert en minipavlova med hallon, blåbär och noblesse

Vi var självklart och röstade innan middagen, klassisk vallokal…;-)

 

 

Båtmat

Först Barrys, sedan lunch på Arket! Det är sen gammalt… Bra rutin på fredagar också Igår ingick lunchdate med mamma. Ännu bättre! Igår blev det en avocadomacka med chili! Sedan bar det av med båten mot Marstrand! Har roat mig i veckan med att googla…

Upp och ner

En tung men fin begravning i tisdags… Allt gick bra och det är väldigt skönt att begravningen är över Tog en tur till Barrys igår för att skaka loss ordentligt efter att ha spänt mig hela dagen innan På kvällen blev det en sista avtackning…

Restaurangtips

Har ju helt missat att tipsa om Cosa table i Kungsbacka. Riktigt bra restaurang med modernt koncept. Och så snygg inredning… men det är ju inte konstigt om man sett deras butik Cosa… Vill ha typ allt!

Men tillbaka till restaurangen, vi var där en torsdag och det var precis lagom mycket folk. Nu har de dessutom öppnat innergården också så vi får nog passa på att besöka en gång till!

Man ser kockarna in action också, stort gilla på det

Vi valde en Kockarnas val meny. Det innebar följande;

Smördegspizza med forellrom

Inkokt röding med fäkål och blomkålskräm

Sotad råbiff med friterad potatis och dragonmajonäs

Konfiterad fläsksida med lökompott, äpple och hasselnötter

Snygg toalett också!

I stort sett en stark femma i betyg! Men… när notan kom så hade man missat att dra av för att vi valt kockens val. det var ingen stor summa, men när vi sa till bad man så mycket om ursäkt och skulle åtgärda. Det var dock problem med kassan vilket innebar att man skulle kontakta oss dagen därpå för att ordna detta. Jag tyckte inte att det spelade så stor roll, men hade jag ägt restaurangen så hade jag nog tyckt det. Det var dock aldrig någon som hörde av sig dagen efter… Liten miss kan man tycka om man vill hitta stamgäster;-)

Tur att maten var fantastiskt och servicen i övrigt var kanon!

 

Jungfrutur och söndagsgrill

Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis. Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i…