Kan vi tända lampan?

Godmorgon! Vem drog ut sladden? Har solen ens gått upp idag? Helt grått ute:-) Supermysig morgonpromenad med Buster i gummistövlar, mössa och tjocka jackan innan frukost. Hemma tände jag mängder av tända ljus och satte på en stor balja kaffe, vi skall nog kunna ruska…

Hummertacos

En festlig inledning på helgen med ett riktigt “släng-dig-i-väggen-vad-snyggt-gott-enkelt-tips”? Ja men absolut! Här kommer det! Har ni hittat till de perfekta genvägarna till asiatiska köket i frysdisken i mataffären ännu? Tänkte väl det! Där finns så mycket smarta och bra saker som knappt visste att…

Rårakor med västerbottenost

Godmorgon! Här vaknade vi på ett strålande humör! Onsdag, höstlov och därmed lillördag de luxe Vad sägs om att steka små goda rårakor som blandats med västerbottenost? Toppa dem med smetana, löjrom och purjolök? Otroligt gott Riv potatis på grova sidan på rivjärnet. Blanda med…

Blue cheese creme brûlée

Godmorgon! Har ni gäster på ingång till helgen? Alltid kul att prova lite nya starters eller desserter tycker jag! Blev så inspirerad av matplatsen.net som besökt en restaurang i Torrevieja och ätit en creme brûlée med smak av blue cheese! Kul kombo tycker jag! Jag…

Kylskåpstömning

Hej! Tråkigt ord i rubriken va? Det är ju mycket roligare att handla mat än att tömma kylskåpet? Men jag gillar inte matsvinn av flera anledningar så jag brukar försöka hitta på något kul med kylskåpets små rester innan jag fyller upp inför helgen! Ibland…

Löjrom med blomkålscreme i glas

Här kommer receptet jag lovat på Löjrom med blomkålscreme i glas. En festlig förrätt eller varför inte servera den i snapsglas som en liten starter till ett glas bubbel? Receptet fick jag från Salt & Sill på klädesholmen för väldigt många år sedan. Till ca…

Trerätters

Det finns väl ingenting som slår en riktigt smarrig trerätters middag. Med regnet smattrandes mot rutan och tända ljus precis överallt är det så mysigt att laga mat och prata. Vi inledde lördagskvällen med en löjrom och blomkålscreme i glas Återkommer med recept på denna…

Lätt som en plätt!

En liten starter eller rätt för buffé? Forma ricottaost snyggt på en tallrik genom en form eller bara genom att vända ostburken upp och ner Klicka på en god marmelad på toppen och njut med salta kex eller bara med tesked Jag föredrar mango-cocos marmelad…

En klassiker

Om man inte vet vad man är sugen på eller skall bjuda på så funkar alltid detta! Philadelphiaost, löjrom, rödlök och dill. Jag brukar forma små kuber av det, men det går lika bra att bara skeda upp eller varför inte bara vända philadelphiasken upp…

Laxtartar

Har ni någon gång vart på Toso i Göteborg (eller läst något av mina blogginlägg när jag varit där) så vet ni att de har en magisk laxtartar på menyn! Här hemma kan man ta små genvägar för att kopiera receptet! Jag brukar använda salmalax…