EVERYONECANCOOK

Tag: chefmarket

Upp och ner

En tung men fin begravning i tisdags… Allt gick bra och det är väldigt skönt att begravningen är över Tog en tur till Barrys igår för att skaka loss ordentligt efter att ha spänt mig hela dagen innan På kvällen blev det en sista avtackning […]

Restaurangtips

Har ju helt missat att tipsa om Cosa table i Kungsbacka. Riktigt bra restaurang med modernt koncept. Och så snygg inredning… men det är ju inte konstigt om man sett deras butik Cosa… Vill ha typ allt! Men tillbaka till restaurangen, vi var där en […]

Jungfrutur och söndagsgrill

Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis.

Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i massor av vitlök, timjan och olivolja

Medan vi väntade på grillen provade vi att grilla heta räkor efter tips från Matplatsen

https://www.matplatsen.net/2019/05/15/grillade-chilirakor-maste-testas/

Räkorna marinerades i chili, vitlök, olja och persilja

Sedan grillade vi dem i stekpanna hastigt. Dippade i en parmesanaioli

Supergott!

Köttet var sedan färdigt för grillen. Vi grillade även sparris och citron (Bästa tipset! Grilla citronhalvor och pressa sedan grillad citron över köttet när det är klart på tallriken)

 

Jag blandade ihop en ört-ricotta till! Blanda ricotta med hackade örter (jag tog basilika, salvia och timjan igår), hackad färsk vitlök och riven parmesanost.

Så gott och vårigt! Man tröttnar ju aldrig på att grilla.

Mr T älskar sötpotatis så det blev lite sötpotatis-pommes till också

Lördagskväll med grill

En härlig lördagskväll med grill hos familjen Hellström igår! Magisk solnedgång och mycket span över vattnet eftersom de två äldsta var ute med båten på havet… Vi njöt ju samtidigt såklart! Mr T fick ett glas champagne   Killarna grillade och maten som bjöds var […]

Sjömansbiff

Lördagslunch idag blir en sjömansbiff! Smidigt med mat som sköter sig själv när jag gör annat, som t ex promenerar med Morris längs vattnet Egentligen skall det vara innanlår eller liknande till detta, men jag köpte en väldigt fin bit rostbiff som jag använde. Enklare […]

Pasta och glasögon

Skall vi börja med glasögonen? Vaknade och började dagen som vanligt med 10 min kärlek och klappar med Morris. Alltid lika mysigt. Jag gick sedan för att se så att barnen var vakna. Var borta max 1 minut. Kom tillbaka och fann Morris på golvet i sovrummet med mina glasögon i munnen… Hjälp!

Vi hade kontakt med veterinären och kom överens om att ge sparris.

Det var Morris inte sugen på… jag mixade med leverpastej och då gick det bra. Han åt rejält. Fick meddelande från Lotta=dagmatte efter lunch som lovade att han var vanliga gamla gangstern… Lät bra!

Han mår bra nu och vi laddade för fredagskväll trots allt!

Ikväll blev det hemmavevad pasta med oxfile i en grönpepparsås. Alla hjälptes åt, eller ja, i omgångar alla fall…

Jag gjorde pasta degen

Sedan kom Lisa och ville fixa pastan.

Kul att veva och se resultat!

Mr T hjälpte till att ta emot färdig pasta

Lisa tröttnade och jag steppade in

Ännu bättre när allt blir grymt gott också!

Nu blir det film i soffan!

 

Jordgubbs-caipirinha

Är du sugen på att blanda en drink i helgen kan jag rekommendera denna! Somrig och god Receptet kommer från Allt om mat 6 lime 300 g jordgubbar 1 dl rårörsocker 20 cl cachasa eller ljus rom is sodavatten mynta Skölj limen noga och skär […]

En sockerbagare

Godmorgon! Lisa och hennes kompis Jenny praktiserar hos mig på jobbet denna veckan. Eller nja… kanske inte direkt hos mig, med mig är de bara en dag och det är imorgon. Resten av veckan har de bakat, lagat mat och fixat med annat. Igår stod […]

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort

Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra. Lite såhär såg middagen ut

Skall vi börja med såsen? Väldigt enkel men ack så god!

Ädelsotsås på 5 min

1 pks kvibille gräddädel

3-4 dl mellangrädde

2 msk kycklingfond

3 msk vitt vin

peppar

Så här; Häll upp grädden i en kastrull och värm den till att nästa koka. Tillsätt fond och vin. Se till att såsen inte kokar mer men hålls varm hela tiden, smält ner bitar av osten tills hela biten är smält. Smaka av med peppar. Klart!

Ännu lättare? En Vattenmelonsallad som man inte ens kan försöka skriva ett recept på. Skär ner bitar av vattenmelon och lägg i en skål eller på ett fat. Smulaöver fetaost och ringla sedan över god olivolja. avsluta med nymald svartpeppar och hackad persilja

Röran bestod av en hummus som jag köpte färdig. Tycker att det finns en hel del varianter som är ok, men jag kryddar alltid upp dem hemma med vitlök, cayennepeppar och peppar. Ibland lite flingsalt i hummusen eller på toppen. Igår bredde jag ut hummusen på ett fat, sedan toppade jag med svartkål som jag stekt i olivolja och vitlök. Jag gillar även lite krispighet så jag strösslade över finhackade rädisor och gula tomater (för den fina färgen).

 

Middag på 30 min men väldigt gott!

Färskpotatisen kokade jag bara klart i saltat vatten (ganska mycket salt), därefter smälte jag smör som jag rullade dem i.

Syrener!

Jag älskar syrener, älskar deras utseende, bladen, men framförallt lukten! Just nu frossar jag rejält! I fredags plockade jag och sköljde ett gäng syrener för att prova ett r recept på Lemonad med syren från Allt om mat festspecial. Jag gjorde en halv omgång av […]