Month: October 2020

Veckan började riktigt bra!

Det är ju härligt när en vecka kan börja riktigt bra. Sol hjälper naturligtvis till att höja humöret också:-) Jag hade lagt in “egentid” i kalendern 2 timmar över lunchen för att hinna med att både äta och ta en rejäl löprunda. Sedan ställdes mötet…

Helgsvepet

Måndag och ni vet vad det innebär?! Ett helgsvep såklart! Ett helgsvep som innehåller det allra bästa i livet i form av en fantastisk hösthelg med krispig luft, strålande sol och vackra färger precis överallt Eftersom min kamera laddade ur lagom till helgen (och jag…

Frukosttips!

Gillar ni att äta friterad banan på kinarestauranger?! Finns det ens kvar på menyerna? Minns det som en riktigt klibbig historia…?

Jag dök på ett kul frukosttips på liknande tema som jag var tvungen att prova… Försöker ju utmana oss här hemma på att variera frukostmenyerna en aning. Blir ju lite sådär med den utmaningen på vardagar, men på helgerna blir det emellanåt lite variationer

Såhär tolkade jag receptet…. Koka vanlig havregrynsgröt och smaka av den med lite kanel och salt.

Stek bananer som halverats i lite smör och tillsätt maple syrup på slutet.

Toppa gröten med de mjuka bananerna, hackad mandel och pudra över mer kanel.

Blev en kul variant på vanlig grötfrukost! Ursprungsreceptet innehöll även nutella, men det gillar inte jag så det hoppade jag över!

Ät med mjölk och njut 😉

Fredagspeppen!

Men huuuuur skönt är det inte med fredag!??? Längesedan jag längtat så mycket efter en helg! Finns inget bättre än fredag efter en tuff vecka Idag packar vi bilen och siktar mot Jaktstugan i Trollhättan. Vi plockar upp mamma på vägen och skall spendera helgen…

Någon mer som funderar lite på nya sätt att jobba?

Livet förändras när man jobbar 100% hemma. På gott och ont… Själv har jag faktiskt inte varit på kontoret sedan i mars…!! Jobb och privatliv flyter ihop här hemma. Man börjar liksom dagen framför datorn i köket, klämmer in möten både innan kl 8 och…

Vem vågar laga Cevapcici?

Så dum fråga! Det vågar väl alla!??

En perfekt vardagsrätt tycker jag! Så här gör jag;

Cevapcici på svenskt vis;

  • 500 g blandfärs
  • 1 liten gul lök (finriven)
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • paprikapulver
  • salt och peppar
  • 1 äggula

Blanda allt och forma snabbt små avlånga järpar. Låt dem stå till sig ett tag om du har till. Annars går det bra att steka dem gyllene i smör och olja direkt. Grilla dem går också jättebra!

Servera dem med pommes frites, sallad och tzatziki. Eller som här ovan… Vi var inte alls speciellt hungriga efter en större fikapaus på eftermiddagen. Men vi behövde någonting att äta. Det blev perfekt med smakrika cevapcici, en sallad på rå lök, paprika och spenat, en grillad citronhalva och en reducerad söt rabarbersås.

Minns ni att jag kokade ihop både rabarbersirap och syrensirap i slutet av maj? Jag hade en flaska rabarbersirap kvar som jag kokade ner till hälften. Det blir en seg söt sås som passar perfekt till smakrik och kryddig mat som detta. har man inte en flaska rabarbersirap (vilket man oftast inte har såklart…) så blir det toppen med granatäpplejuice som kokas ner tills den blir tjock! Det kan man iallafall köpa i affären:-)

Vitkålsgratäng

Godmorgon! Hoppas att ni mår bra!? Tänkte kika in lite snabbt med ett recept på en supergod vitkålsgratäng. Strimla vitkål och stek den mjuk i smör och olja Krydda den med salt, peppar, Umami och Chili Explosion! Häll på matlagningsgrädde och häll upp i en…

Kylskåpstömning

Hej! Tråkigt ord i rubriken va? Det är ju mycket roligare att handla mat än att tömma kylskåpet? Men jag gillar inte matsvinn av flera anledningar så jag brukar försöka hitta på något kul med kylskåpets små rester innan jag fyller upp inför helgen! Ibland…

Tårta, middag och löprunda

Godmorgon! Vad har ni för Monday mood idag?! Här är det riktigt trött…. Tur att solen skiner och att kaffet är hett! Buster väckte oss kl 3.45 inatt av någon dröm och skällde helt galet. Var helt omöjligt att somna om efter den upplevelsen…

Har precis skickat iväg Lisa med mängder av mat för en dag med SM i fotboll i Falkenberg. Var tydligen inte alls aktuellt att få följa med och titta… Hade ju varit så kul!

Men lika bra det, här skall betas av mail, bokas och planeras möten och vara med i olika diskussioner hela dagen via video. Tur att det finns kaffe inom räckhåll som sagt!

Men måndag betyder ju också en summering av helgen och här kommer lite bilder från både kamera och mobil! Helgerna går så fort, men man hinner ju faktiskt med ganska mycket.

Fredagen inleddes med en eftermiddag/kväll på stan med Lisa. Galet mycket trafik, men det gav ju oss bara mer tid tillsammans i bilen:-) Sedan blev det ju dumplings för hela slanten här hemma följt av Idol och somna i soffan. En klassiker på fredagskvällar.

I lördags hämtade vi mamma för att fira hennes och pappas 50-åriga bröllopsdag. En dag som så klart skulle firas. Vi åt pizza och sedan tårta med guldströssel

På kvällen var det dags för trevligheter hemma hos Frida och Martin i Gottskär. Någonting gick snett med min kamera på mobilen så bilderna därifrån är helt suddiga… Vi njöt av god mat och spännande diskussioner tills sena natten. Dessutom väldigt roligt att våra söner blivit vänner och ville hänga med oss under middagen.

Söndagen bjöd på sovmorgon och lång frukost. Vi flyttade runt lite bokhyllor här hemma och tvättmaskinen gick varm. Sedan höstpromenad och lunch på stan

Vi gick på en skagenmacka båda två

Mysigt att kunna sitta utomhus med infravärme trots regnskurar och lite kyligare väder

Sedan söndagshopping på Ica, parkeringen var full så jag suckade och gjorde mig beredd på att trängas med kundvagnar. Men så fel jag hade. Det var knappt en kotte som handlade vid den tiden en söndagseftermiddag. det får nästan bli veckans tips! Att handla kl 14 en söndag:-)

Hade mängder av energi kvar efter den turen till affären! Tillräckligt mycket energi för att få till längsta löprundan sedan Corona i augusti. Har tidigare fått gå i uppförsbackar som är för långa, men igår släppte det ordentligt och det fanns ingen tvekan varken i uppförsbackar eller normal längd på löprunda. Härligt!

Bastu efteråt och sedan en söndagsmiddag på Wienerschnitzel med barnen hemma. Fotboll på TV (även om vi inte var så nöjda med resultatet)

Kombinationen av krispig wienerschnitzel, pommes, kapris, ärtor, ruccola, bea och rödvinssmör blir om möjligt ännu godare med lite riven parmesan på toppen.

Matkoma deluxe…. men så gott att avrunda helgen med!

Det var vår helg det! En härlig hösthelg med mycket umgänge men också vila och motion. Precis som en bra helg skall vara!

Hoppas att ni haft en bra helg också!

Dumplings

Godmorgon alla trevliga och glada följare på bloggen! Äntligen söndag igen! Älskar ju söndagar och möjligheten att laga söndagsmiddag och se på film! Men innan jag börjar planera för denna dag så måste jag tipsa er om supergoda dumplings! Ser proffsigt ut, men skenet bedrar…