Tag: familj

Fiskpinnar med världens godaste sås

Hemmagjorda fiskpinnar är så mycket godare än köpta! Faktum är att just färdiga fiskpinnar är någonting som jag inte kan äta… Hemmagjorda däremot älskar jag! Igår använde jag färsk torskfile. Torsk kan ju vara en aning svårare för att den har lite svårt att hålla…

Söndagsmys

Godmorgon! Vilket regnrusk… Sitter med en stor kopp the med honung och njuter av att vara inomhus. Efter en helg på vift i Trollhättan med fotboll och umgänge samlade vi ihop skaran här hemma igår kväll. Kan ibland tycka att söndagsmys är ännu härligare än…

Lista Oktober 2019

Godmorgon! Idag tänkte jag dela med mig av lite frågor. Det är inga frågor jag fått från er, utan tagna ur vårt favoritspel här hemma; Ice Breaker. Jag drog helt enkelt 10 kort som jag delar med mig av svaren på. Avslutar med en liten kaka; det är ju ändå lill-lördag!

Nämn något nyttigt du tycker är supergott?

Oj! Jag gillar ju väldigt mycket som är nyttigt! Hmmm, linssoppa, ingefärsshot och blåbär!

Nämn något du avskyr att göra?

Lätt som en plätt! Jag fullkomligt avskyr att ta i en blöt disktrasa med bara händerna. Använder alltid diskhandskar eller torkar med papper.

Vad tycker du är överskattat?

Med risk att sticka ut hakan… Jag är inget riktigt fan av att fika! Älskar en god havrelatte eller gott the med honung. Är inte lika noga med kakor och bullar. En godisskål tackar jag dock inte nej till!

Nämn tre favoritresmål?

Denna är svår, men jag väljer att tolka den som tre favoriter av de ställen jag varit på redan? New York, Saint Tropez och Kapstaden.
Äsch, vi slänger in tre ställen jag inte varit på som jag gärna skulle vilja åka till också… Maldiverna, Korsika och någon härlig vit strand i Mexico

Vad tycker du att man borde lära sig i skolan?

Service/Uppförande/Trevlighet. Tycker att alla borde lära sig hur man är snäll och tänker på andra människor.

Vad förvånar dig?

Väldigt mycket. Nu senaste i helgen diskuterade vi hur en amerikansk president (med all den makt det innebär) får lov att bete sig hur som helst.

Vad skulle du inte kunna tänka dig att äta?

Hund och Kanin. Åt kanin en gång i Frankrike och kommer aldrig göra det igen.

Vad lagar du aldrig i matväg?

Jag lagar aldrig inälvsmat

Vem gör mig mest nyfiken just nu?

Utan tvekan mina barn! De är i en period där de både utvecklas till vuxna människor och samtidigt för in en hel del nya bekantskaper i vårt hem. Jag ÄLSKAR det!

Vad skjuter du upp just nu?

Röj i sista förråden som stått belamrade med kartonger sedan vi flyttade in… Garaget där man inte ens kan squeeza in ett frimärke. Ja massor av saker som vi inte hinner med just nu

Ja det var 10 frågor till mig! Ibland är det bra att tänka till lite;-)

Här kommer ett tips på en supergod kaka som jag bakade till fotbollscupen i helgen. Kombination av cookie dough och kladdkaka var tydligen väldigt bra!

Så här såg den ut innan den åkte in i ugnen

Receptet hittar ni här

Brekkie

Sunday Funday eller hur? I vanlig ordning startade vi dagen med en rejäl frukost/brunch här hemma. Det var extra härligt igår eftersom vi maxade fotbollsdagen på lördagen med egen-arrangerad fotbollscup. Det innebar förberedelser på fredagkvällen och sedan start kl 7 lördag morgon! Uppe med tuppen…

Pannbiff

Finns inget bättre än pannbiff! Igår blev det Pannbiff med kokt potatis, grönpepparsås och pressgurka. En riktig fullträff tyckte hela familjen. Jag brukar blanda blandfärs, ett ägg, lite ströbröd som fått dra med mjölk innan, vitpeppar och kalvfond. Forma små pannbiffar på en skärbräda och…

Grill och Brunch

En helg helt i min smak! Huset fullt och mycket mat! Igår “firade” vi mamma med grillade hamburgare och mycket ungdomar hemma. Var helt inne i att duka upp och servera så jag glömde helt bort att ta fram kameran… Men mysigt var det!

På kvällen hade Lisa tre kompisar över, Hugo hade en. Samtliga skulle äta och sova kvar. Sofia och hennes kompis var ute på äventyr så maten skulle räcka ändå. Det blev grillad rostas, hasselbackspotatis, grönpepparsås och krispig sallad dressad i dijondressing.

Grönpapparsåsen är en favorit här hemma. Den gillas verkligen av alla.

Även av mig då den är så lätt att laga… Man smälter smör i en stekpanna. Häll ner 1/2 dl hel grönpeppar och låt det steka en stund. Ner med 3 msk konjak, fräs på. Häll ner 3 msk kalvfond. Puttra någon minut och sedan ner med 3-4dl matlagningsgrädde. Klart!

Rostas gillar vi skarpt att grilla. Jag brukar koka upp starkt te som får kallna. Har i de kryddor jag gillar och låter sedan köttet marineras i någon timma. Blir så mört.

Idag väckte vi ligan här hemma med amerikanska blåbärspannkakor och frukostbuffe. Det tog sin tid att skaka liv i dem, men när de väl kom upp blev det jubel

Sedan blev det promenad i skogen, vilket väder!

Vi har klippt och trimmat i trädgården, där rök det grenar och annat som kom i vägen… he he…

Söndagar brukar innebär brunch! Passar alltid bra att göra slut på resten från helgens middagar innan barnen lämnar för denna veckan. Eftersom det oftast också äts lite på olika tider runt söndag lunch är det perfekt med en buffé av rätter som man kan välja på.

Idag blev det majskolvar, pannkakorna från frukost, hamburgare från igår, pommes frites, kött, potatis och lite charkisar. Jag drog ihop en sallad på hummus, gulbeta, polkabeta, linser, purjo, rädisa, mandel och kryddtagetes från Koster. Hade också tomater i olika färger. En sallad man blir glad av.

Ingen brunch utan sett halloumi, pocherade ägg och örtolja! Idag på rostad baguette med serrano. Smarrigt!

Solen skiner från klarblå himmel som ni ser! Poolen har dock satts på höstläge med lite svalare temperatur. Vi har tagit upp båten (inte den stora, men badbåten) och försökt att hösta till huset utomhus. Vemodigt men också skönt. Nu blir det höst på riktigt!

Från att haft huset fullt av tonåringar blir vi nu bara tre kvar… Morris, Mr T och jag.

Fredagspepp

Fredagspeppen är på topp! Så efterlängtad! Detta trots att min batteriladdare till kameran är borta och jag velar mellan att köpa en ny laddare eller en ny kamera! Bilderna är därför mobilpics ett tag… Vad ser jag fram emot i helgen då? Att fylla ha…

Öppen lasagne

Måndag och första veckan i september. Gillar hösten, gillar struktur och ordning och reda… Så mycket det kan bli det med vårt liv… men iallafall. Det finns åtminstone någorlunda rutiner och tider att passa. Har faktiskt börjar tröttna på grill och längta efter mysiga härliga…

En lördag!

Igår haffade jag mamma och drog iväg till Strömma Farmlodge där det var Farmers Market. Hjälp vad folk… En enorm åker fick agera parkeringsplats

Det var som sagt mycket folk och långa köer till allt. Men härligt att se att ett ställe som ligger så långt ifrån allt kan dra den folkmängden. Kul!

Vi tvekade att stå i köerna till matställen, trots att det luktade gott! Istället blev det en tur till till Varberg och Kustfolk. Härligt att det också drar så mycket folk. Kreativa människor i coola lokaler

Hemma marinerade vi kött i massa goda örter, olja och vitlök

Det dukades och fixades. Vem blir inte glad av att laga mat med altandörrarna på vid gavel med solnedgång och glada tonåringar i poolen?

Vi börjad med kantarellsnittar. Jag köpte kantareller och mamma hann rensa allihop innan hon åkte hem. Tacksamt.

Vi grillade köttet, halloumi och majskolvar. Älskar Elotes som sagt… Det blev potatis och sås från Max också. Barnen älskar denna sås som finns på Ica. Vad gör man inte…

Tycker att det är underbart med sol och värme, men gillar de mörka augustikvällarna också… Mysigt!

Nu är det ny vecka och nya möjligheter! Älskar söndagar. En skön söndag slår mycket annat! Vi hade tre övernattningsgäster och inledde med en söndagsbrunch. Ungdomarna åt glatt och satt ute på altanen och snattrade. Sedan åkte de båt och drog banan efter. Hugo körde vattenskoter med kompisarna och vi hemma softade i poolen. Eller nja… Vi fixade, tvättade, städade och planterade lite innan. Men sen, sen softade vi ett tag i poolen innan alla kom hem för lunch.

Diskmaskinen har gått varm, all hemmagjord saft är slut och jag har 5-10 handdukar att tvätta. Älskar det. Älskar att ha hela högen här hemma med middag, frukost, bad och allt annat.

Men ikväll är det bara Mr T och jag och det är bra det också. Det blir en god middag och några avsnitt av någon bra serie på TV innan vi somnar. Imorgon är det sol igen!

Elotes

Något av det godaste jag vet är Elotes! Eller mer känt som grillad majskolv med aioli, chili, parmesan och koriander. Funkar lika bra med färdigkokta majskolvar som färska med blasten på. Grilla dem så de får fin färg. Rulla dem i aioli, därefter i parmesan,…