Tips!

Hej! Har ni provat dessa? Oväntat goda!

Chiliflarn

Ä N T L I G E N är vi på väg till frankrike och semester! Med Corona i augusti känns det knappast som att vi utgör någon risk att varken sprida smitta eller att själv bli drabbade så vi bestämde oss för att åka!…

Till kräftskivan?

Basilikakex med västerbottenost är supergott till bubbel och passar perfekt till att kicka igång en kräftskiva med! Smidigt att göra också. Kan göras i olika modeller om man känner att man har tid och energi. Kavlas ut och formas med hjälp av pepparkaksformar till hjärtan,…

Snittar, plock eller tapas?

Hej Söndag! Veckans favoritdag! Eller nja, men en av favoritdagarna iallafall! Älskar söndagar när man har tid att göra vad man vill. Inga krav alls och sedan avsluta med en härlig söndagsmiddag a la italiensk familj på film;-) Kärt barn har många namn men egentligen…

Nyttigt

Hur går det med odlingar i trädgårdar och pallkragar? Jag lär mig massor får om vad som funkar och inte. Mina främsta framgångar i år är utan tvekan JORDGUBBARNA! Vi var självförsörjande hela juni och åt varje dag! Kan man hoppas på att år två…

Lätt som en plätt!

En liten starter eller rätt för buffé? Forma ricottaost snyggt på en tallrik genom en form eller bara genom att vända ostburken upp och ner Klicka på en god marmelad på toppen och njut med salta kex eller bara med tesked Jag föredrar mango-cocos marmelad…

En klassiker

Om man inte vet vad man är sugen på eller skall bjuda på så funkar alltid detta! Philadelphiaost, löjrom, rödlök och dill. Jag brukar forma små kuber av det, men det går lika bra att bara skeda upp eller varför inte bara vända philadelphiasken upp…

Kimchi

Hej! Sladdar in med ett tips på en god och väldigt annorlunda liten snitt att inleda middagen med! Salt kex toppat med gruyere, kimchi (!) och karamelliserad lök Weird, eller hur? Men jättegott! Ta den starkaste kimchin och karamelliserad löken genom att steka en skivad…

Starter

Söker ni en bra starter innan maten för att mätta hungriga magar medan middagen blir klar? Prova papadums med chiliröra Jag köpte Santa Marias papadums och micrad dem två och två i 45 sekunder. Tog ingen olja eftersom jag upplevde att det blev lite bränd…

Mat till midsommar?

Vill ni ha mer inspiration till midsommar? Det verkar så på de frågor jag får… OK, detta vill jag äta igen på just midsommar! Potatisfrittata med västerbottenost och löjrom Gör så här… Skiva 6-8 små färskpotatis och hacka en scharlottenlök. Bryn det i en stekpanna…