Grönsakslyx!

Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta. Sedan gick jag ut till mina nya…

Mer veggie

Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…

Luncher

Åh dessa dagar med sol och fint väder… Visst sitter jag mest inne i möten, men lyxen att kunna gå barfota ut och plocka rädisor, dill, persilja, sallad och massor av annat är så härlig Jag blandar oftast ihop en sallad och mixar en dressing…

Soppa på en spik!

Kylskåpstömning kan ju vara helt fantastiskt! Ibland får man liksom till det extra bra;-) Jag hittade detta i kylskåpet Bakad blomkål, ett halvt vitkålshuvud, vita bönor, ugnsrostad sötpotatis, grillad kycklinglårfilé, en halv avocado och gräddsås. Såsen sparade jag och bönorna och avokadon åt jag upp…

Samma tallrik tre luncher

Det här med möten mellan 7.30-17 med snabb paus för lunch kräver nästan matlåde-tänk… Nästan så man måste förbereda dagen innan. Så långt har jag inte kommit ännu… Vad jag dock har börjat göra är att ta en oftare power-walk de dagar vi har status-uppdatering…

Still alive

Det har varit väldigt tyst här inne och det beror naturligtvis på att jag har varit dålig… Febern börjar ge med sig långsamt men det är fortfarande värre med andningen. Har väldigt svårt att andas om jag pratar mycket, går för fort, eller långt (då…

Piroger

“Det där vi åt häromdagen var supergott” sa Lisa när vi var i affären. Va? Vilket? “Typ sådana där” sa hon och pekade på pirogerna i delikatessdisken. Jag började nästan gråta av lycka, tyckte hon att de var så goda? Jag hade gjort mig till…

Kommer vi sakna detta?

Att prestera på jobbet mellan 7-18/19 på kvällen och samtidigt hinna handla och fixa lunch/middag är en utmaning. Fast ändå inte… Vi hjälps åt och till lunch blir det oftast rester från middagen dagen innan. Oväntade nya smakkombinationer bildas;-) Lite roligt också. Ofta ser det…

Corona

Hej! En liten snabbis här inne bland alla möten som pågår just nu. Fin balans mellan att prata strategi och säkra här och nu. Fick ila iväg på lunchen (med ett möte i lurarna) för att hämta Hugos saker i skåpet på skolan. Hugo ligger…

Sjukstuga

Vi har sjukstuga här hemma… Lisa är inne på 10 dagen med feber (hade någon dag feberfri emellan, men sedan kom febern tillbaka igen) Väldigt synd om henne… Aptiten är inte på topp, oavsett vad vi föreslår. Det enda som gått ner är smoothie, färska…