Wienerschnitzel

Godmorgon! Ibland har man total idétorka på idéer för middag…? Det har åtminstone jag… Då blir man ju så tacksam för bra inspiration. Denna gång från min Icabutik som har en fenomenal köttdisk med grym personal.

Där låg färdigpanerad schnitzel! Och bara lös mot mig… Och jag nappade, köpte med den hem, en påse ärtor och några potatisar.

Jag skivade potatisen tunt på mandolinen och stekte dem på plåt i ugnen i smör och olja. Kryddade med salt och peppar.

Stekte schnitzeln och värmde ärtorna. Vispade ihop en grönpepparsås.

Det enda jag saknade hemma var kapris… och citron. Men det fick gå ändå! Väldigt gott!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *