Sa du kräftor?

Kräftskivan igår bjöd på många skratt… Det märkets att det var alldeles för längesedan vi sågs 😁

Det var minst sagt varierande storlek på kräftorna. Mr T bad mig köpa 15 kräftor (5 var till honom, mig och Sofia). Jag gjorde som jag blev tillsagd och vågen landade på 2,5 kg… Bjässar minst sagt. Jag tog ett eget beslut och bad fiskhandlaren att plocka bort några. Vågen landade ändå på 2 kg och till detta hade vi såklart även räkor…

I jämförelse med kräftorna som Ulrik och Cajsa hade med sig såg våra ut som hummer…

Vi hade dukat utomhus, laddat upp med infravärme, filtar och en väderprognos som sa 15 grader och knappt någon vind.

Vi inledde med ostron, liba-pizza med kantareller, lingon och västerbottenost, bruschetta med färskost och grillad paprika och chips med löjrom

Efter bubbel utomhus tog vi beslut om att flytta in dukningen för middagen. Vinden vägrade ge sig och bonden rakt över fjorden hade valt att ägna lördagskvällen åt gödsling… Ingen angenäm doft att äta kräftor till…

Ingen kräftskiva utan västerbottenpaj! Älskar västerbottenpaj och vill gärna göra den på traditionellt vis med grädde i. Mastigt, men väldigt gott!

Jag hade bakat focaccia och roat mig med att dekorera brödet… Till brödet serverade jag smör, ostbricka och två olika röror. En majsröra med lite chili och purjolök. En röra med västerbottenost och grekisk yoghurt

Innan gräddning
Klart bröd! Väldigt gott och saftigt på detta recept!

Drog även ihop en sallad med lite blandade grönsaker, äpple och en senapsdressing

Kvällen avslutades med en kladdkaka och hot shot, men då var kameran avstängd sedan länge… En helt underbar kväll



Leave a Reply

Your email address will not be published.