Sommarmat

Vad hittar ni på till middag nu på sommaren? Överallt läser man om sommarmat, men vad är det? Lätta och fräscha rätter eller grillat? För mig är det så väderberoende. Sommar i Sverige kan ju också vara väldigt kall och regnig tyvärr.

För mig är det lyxen att plocka grönsaker och annat ute i mina pallkragar som är sommar. Det är ju bara nu de finns:-)

Här blir det persilja, timjan, koriander, gräslök och dill på nästan all mat! Jag plockar dessutom mycket mangold och grönkål. Bäst är förstås jordgubbarna till frukosten.

Till varje middag blir det stora sallader. Här kommer gårdagens som innehåller allt vi har i trädgårdslandet just nu. Inte avokadon då förstås, den hittade jag i köket;-)

Jag stekte en sötpotatis i tärningar till hårt stekta skivor av lövbiff, älskar lövbiff med mycket smak.

Rörde ihop en sås/röra till på grovt riven parmesanost, vitlök, grekisk yoghurt, creme fraiche, basilika och svartpeppar

Det kan man väl kalla sommarmat det också?



Leave a Reply

Your email address will not be published.