Tag: middag

Rotselleri och torsk

Här kommer ett recept ni måste prova! Så gott! Börja med att skala och skär upp tjocka skivor av rotselleri som läggs i en ugnsfast form. Ringla olja över och krydda med salt och peppar. In i ugnen i 25 min eller tills den är…

Häxfingrar och fula tänder

Även om barnen inte längre är små tror jag att de någonstans längst inne uppskattar lite bus med maten… I torsdags blev den en vanlig köttfärspaj, men med dekoration som en pumpa Hade ni många som ringde på dörren? Här var det en del små…

Baby BBQ ribs

Godmorgon, här ösregnar idag! Kan inte låta bli att gilla det ändå. Mysigt att vakna till smatter på rutan och känna att man kan dra upp täcket lite och ligga kvar i sängen. Är det strålande sol känner åtminstone jag ofta att man måste nyttja vädret.

Igår kväll blev det fredagsmys med Casa de papel och middag i soffan. Fredagar är ju bara bäst!

Jag hade kokat fina Baby ribs i torsdags kväll (Koka i ca en timma i vatten, två buljongtärningar, lagerblad, svartpeppar, en morot och en gul lök). Jag brukar alltid koka i förväg och sedan låta stå i kylskåpet i lagen tills man skall grilla.

Igår kokade jag en glaze på denna

Kokade ihop 2 msk Xante, 1 dl chilisås, kycklingfond, vitpeppar, ingefära, mangobalsamico och chiliflakes. Penslade sedan risen med glasen flera gånger innan de placerades på grillen. penslade sedan till glasen var slut på grillen.

Till detta tunna stripes på kålrot! Mmmm bara att skära kålrot i små fina stavar och in i ugnen med rapsolja, salt och peppar.

Ett måste till detta är ju coleslaw. Rev färsk vitkål på mandolin, samma sak med en rödlök. Rev en morot. Dressingen bestod av crème fraîche, majonäs och dijonsenap. Mörk bild, men det är ju så mörkt på kvällarna nu!

Slutligen en tryffelmajo till kålrotsstripsen. Bara en färdig aioli från fiskaffären som blandats med tryffelolja.

Här får man vakta maten minsann… Morris skulle mer än gärna sätta tänderna i detta kan jag tro. Han försöker aldrig ta något från bordet när vi är där, men skulle vi vända ryggen till är han med stor sannolikhet framme och sladdar runt….

Nu skall vi ta tag i denna lördag och styra mot Hamburgsund! Idag blir det storstädning och vinterstängning av stora båten.

Öppen lasagne

Måndag och första veckan i september. Gillar hösten, gillar struktur och ordning och reda… Så mycket det kan bli det med vårt liv… men iallafall. Det finns åtminstone någorlunda rutiner och tider att passa. Har faktiskt börjar tröttna på grill och längta efter mysiga härliga…

Lax med smak

Här kommer ett uppdaterat recept på Lax med bacon och koriander. Väldigt gott om man gillar grillad lax (eller i ugnen). Receptet är från början ett Santa Maria recept. Jag hade kvar salsa verde i kylskåpet från helgen som jag penslade laxen med innan grill.…

En kväll på stan

Igår var vi på stan och firade min kompis Jessica! Vi ses allihop alldeles för sällan nuförtiden så vi maxade allt igår…

Vi inledde på Belloras takterass med lite bubbel

Vi hade köpt presenter och blommor…

Sedan blev det middag på Studio Hpksm på Storgatan

Middagen inleddes med urgoda bruschettas. Sedan blev det Sparrisrisotto och därefter Osso Buco. Allt serverat vid kockens bord i köket vilket var väldigt mysigt

Desserterna var dagens ost serverat på en sked; en Brilliat Savarin. Dessutom en kula sorbet med vodka och bubbel. Allt mycket gott

Vi sladdade vidare till Juan Font vinbar på Teatergatan för ett glas vin

För att sedan nå vår sista destination; Toso. det har blivit lite av en tradition att avsluta där med en glassig drink. Man kunde ju tro att vi var rejält mätta efter vår middag, men är man på Toso kan man liksom inte låta bli att äta deras laxtartar och råbiff… Det är faktiskt omöjligt… Vi konstaterade att vi förr i tiden åt nattamat på Mc Donalds eller Lasse på Heden. Nuförtiden blir det råbiff på Toso… Gott var det iallafall! Och väldigt god drink med chili, vattenmelon och koriander!

Sedan var vi hemma innan klockan 24 för att orka med en arbetsdag idag!

En väldigt lyckad kväll!

Vardagsmat

Vaknade med feber och ont i halsen. Blä…! Vill inte vara sjuk! Men det är väl som ett brev på posten, vardagen drar igång. Skolorna börjar och alla samlas igen. Både Hugo och Lisa var krassliga redan i början av veckan. Hugo bättre idag, men…

Cevapcici

När jag var liten var vi i Kroatien vid ett par tillfällen. I ärlighetens namn minns jag mest sol, bad och min röda Karl Alfred-luftmadrass:) Men en sak till minns jag tydligt… Cevapcici! Minns att jag tyckte att det smakade väldigt gott, det var dessutom…

Härön

I måndags var vi och besökte Lena och Pontus på fina Härön. Helt underbar ö

Engelska trädgården (fick vi lära oss att just denna hette)

Vi fick bubbel och grillbuffe

Igår gick vi till Lysekil och åt helt fantastisk mat på Publik. Jag valde en råbiff som nog var den godaste jag någonsin har ätit

Mr T valde en kungsflundra som också var bra

Fantastiskt läge på denna pärla

Idag vaknade vi till klarblå himmel, helt vindstilla. Det blev ett morgondopp såklart

Nu väntar uppladdning för Gyllene Tider!

Krabba på Marstrand

Här hänger vi i helgen! På Marstrand! Älskar Marstrand och allt vad det innebär med båtar, människor och smala gränder med mängder av rosor Igår blev det middag på Wärdshuset. Vi inledde med lite bubbel förstås…;) Bästa bordet! Jag valde krabba med två såser Mr…