Coconut chicken

Ett tips för er som gillar cocosmjölk är faktiskt att dra ihop en sås på det till kyckling. Det behöver ju inte vara en klassisk thai-gryta varje gång?

Jag kokade upp en cocosmjölk tillsammans med en pressad lime, kycklingfond och lite honung. Ta den cocosmjölken som är lite krämigare så det blir lite konsistens. Lät såsen stå kallt tills vi åt

Blandade ihop dressing till Jennie Walldéns universalsallad på färsk vitkål och grillade kycklinglårfilé. Serverade med ris.

Åts med koriander förstås. Har man koriander i trädgårdslandet är det lätt att man strösslar det på i princip allt…



Leave a Reply

Your email address will not be published.