Fredagskänsla

Fredag tänker ni? Det är ju lördag…;-) Absolut! Men tänkte ändå beskriva en riktigt bra fredag!

Upp tidigt och plöja av dagens möten snabbt och effektivt, hoppa in i bilen vid lunch och styra upp lite ärenden

Bl a hämta min nya bil! Äntligen, efter att ha kört olika varianter sedan innan jul var det underbart att äntligen få den levererad. Tog ganska exakt 8 månader efter beställningen men nu är den min!

Sedan ner på stan för lunch. Magen skrek och köttbullar på Salut var otroligt goda

Passade på att köpa med mig ett måste för båtsemestern (och alla helger hemma!)

Det köper man allra bäst här

Jag använder det till lobster-rolls eller allt med skaldjur. Men allra mest använder jag det till att “doppa” bitar av holländsk hårdost som t ex Primadonna eller Beemster Vlaska. Fick tipset av osthandlaren i Saluhallen en gång och vi äter det ofta

Jag hann också shoppa lite annat inför semestern, som t ex nya plastglas för picknick och en större korg att förvara skor och koppel i på båten.

Längtade hem och visste att Mr T satt i sent möte, tänkte överraska honom med lite plock och mysigt bubbel när han var klar.

Klev innanför dörren när det var jag som fick ett sista jobbsamtal. Mr T var redan klar. Stängde otåligt dörren om mig och gjorde klart det sista för veckan, vi räknar ner till ledighet nu och det är mycket som skall klaras av.

När jag öppnade dörren möttes jag av ett stort leende och det här

ÄNTLIGEN helg! Svenska smarriga ostron från havstenssund med massor av mineralsmak.

Jag stekte kantareller och lamminnerfilé. Bräserade bitar av jordärtskocka och spädde med grädde. Kokade jordärtskockan mjuk och rundade av det med riven parmesanost.

När lamminnerfilé var klar lät jag den marinera igen med vitlök och rosmarin.

En lite höstig middag med sommarkantareller! Passade perfekt med regnet utanför

Jag sa ju att det var en bra fredag? Och idag får bli en bra lördag!



Leave a Reply

Your email address will not be published.