Tag: rotselleri

Köttsoppa

Min mormor lagade alltid världens godaste köttsoppa. man åt den med pepparrot (som jag inte tyckte om när jag var liten). Jag försöker laga det då och då eftersom jag verkligen gillar smaken, men också för att jag vill att barnen skall lära sig tycka…

Höstmat

En favorit här hemma under hösten är sallad på rotfrukter. Gillar både smak, variationen och framförallt färgerna! Man kan ju variera det i det oändliga. det är dessutom billigt och närodlat, finns på de flesta skördemarknader och passar till precis allt! I veckan gjorde vi…

Vegetariskt!

Det blev en helt vegetarisk torsdag! Jag var hemma och städade hela dagen och rensade kylskåpet på lunchen. Jag blev inspirerad av en av mina favoriträtter från Lilla Spinneriet i Lindome och drog ihop något liknande.

Började med att skala en rotselleri som jag skar i skivor och la i en ugnsfast form (älskar rotselleri). Droppade över olja och saltade och pepprade. Lät den gå ca 25 min på 200 grader.

Sedan skördade jag de första svarta vinbären i trädgården. Gjorde en vinegrette på äppelcidervinäger, olivolja, schalottenlök, svarta vinbär, färsk hackad timjan, salt och vitpeppar.

Sedan hällde jag det över en paket färdiga (sköljda) linser. Hackade ner lite morot också.

Skar rotsellerin i bitar och toppade med årets första hemmaodlade tomater direkt från altanen!

Supergott och väldigt mättande!

På kvällen blev det bokklubb hos Charlotta. Även där vegetarisk meny! Men först bubbel! Det är sedan gammalt… igår en cava i flaska designad av Camilla Thulin. Sedan en middag på blomkålstabbuleh med halloumi. Smarrigt! Förstår inte varför det inte går att ladda upp bilder från middagen… men det var väldigt kul!

Vegetariskt

I måndags var det dags för bokklubb här hemma. Jag tänkte måndag = Meatfree och körde vegetarisk meny rakt igenom. Först bubbel och bara vegetariska snittar. Sedan middag! Serverade rostad rotselleri med vitlökssmör, parmesanost och rostade hasselnötter Grillade spetskål och portabellasvamp och höll på att…