Rotselleri och torsk

Här kommer ett recept ni måste prova! Så gott!

Börja med att skala och skär upp tjocka skivor av rotselleri som läggs i en ugnsfast form. Ringla olja över och krydda med salt och peppar. In i ugnen i 25 min eller tills den är mjuk.

Stek torskfile i smör i en stekpanna. Salta och peppra.

Koka ihop matlagningsgrädde, fiskfond, lite vitt vin och några droppar tryffelolja. Smaka av med salt och vitpeppar. Blanda sedan ner färsk spenat eller mangold.

Lägg upp rotsellerin i en djup tallrik. Lägg på fisken och häll sedan på den varma såsen. Toppa med hackad mandel och ev lite riven morot.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *