Tag: blogg

Kalas!

Släktkalas idag för Hugo som blir 17 år om en vecka! Tänk vad tiden går fort… Jag trotsade stormen och ösregnet utanför genom att duka lite vårigt med isblå duk och aprikos franska tulpaner. Slängde på ett par knallblå klubbor på bordet och blåste upp…

Wienerschnitzel

Godmorgon! Ibland har man total idétorka på idéer för middag…? Det har åtminstone jag… Då blir man ju så tacksam för bra inspiration. Denna gång från min Icabutik som har en fenomenal köttdisk med grym personal. Där låg färdigpanerad schnitzel! Och bara lös mot mig……

Korvmoj

Har ni inte provat Gourmetkorv så har ni missat något… Finns på tre platser i Göteborg och är himmelriket om man gillar god korv!

I söndags firade Mr T, mamma och jag goda inköp genom att äta varsin meny. Jag valde en ostkorv, tysk potatissallad och surkål, och mycket senap! Och grillat surdegsbröd.

Om man blir mätt? Sååååå mätt!

När man inte kan bestämma sig

Är det normalt att utgå ifrån en sås när man skall planera middag? Vi älskar såser här hemma och ibland kan vi inte riktigt bestämma oss.. Det kan låta ungefär så här när Mr T och jag pratar i telefonen på väg hem från jobbet…

Vitaminbomb!

En kylskåpstömning kan leda till en riktig vitaminbomb! Jag hittade ett paket linser, en liten bit broccoli, blomkål, morot och en mogen avokado i kylen. Tog fram svarta vinbär från i somras och rörde ihop en vinägrett på vinbären, ekologisk olivolja, äppelcidervinäger, torkad ramslök, timjan,…

Vad fick följa med hem?

Man kan ju undra vad som fick följa med hem från Schweiz förra veckan? Ja vad som alltid åker med hem från södra Tyskland, Österrike och Schweiz…

Lite seg utsida, salt och med mjukt innehåll… Smakar ju inte så mycket men är ändå så himla gott! Antingen till frukost med lite chark eller som den är till en öl.

Mer då?

Jo en liten påse från Kastrup

Urgoda tillsammans med gruyere, mangomarmelad och lite chiliflakes

En annan variant är med laxpate och hovmästarsås

En riktigt bra bas för vilken typ av topping som helst! Det ultimata kexet!

Födelsedagshelg

Vilken helg det har varit! Inledde med lunch på stan och lite shopping i fredags. Sedan checkade vi in på Hotell Gothia där världens bästa svåger fixat fin svit och kallt bubbel! Mr T hade beställt blommor som fanns när i kom. Vardagsrummet… Sedan bar…

TBT Paradiset

En liten återblick till för ett par veckor sedan när vi fortfarande befann oss i paradiset… Kalamares på stranden På väg mot Spicy Bar för en Pina Colada på stranden Lite mobilpics från en välbehövligt och alldeles underbar semester

Potatisgratäng med en twist

Godmorgon! Måndag igen, hur fort går inte helgen…? Veckorna också! Idag bär det av mot Schweiz för en veckas arbete. Skall bli superkul!

Kikar in snabbt för att tipsa om en fasligt god potatisgratäng med en twist av gorgonzola! Väldigt gott till en grillad köttbit.

Alltså detta mörket gör ju att alla bilder man försöker ta blir dåliga… Men som ni ser gör vi vårt för att dra ner på kött men ändå få en liten bit av kakan.

Köttet marinerades i flera timmar i rumstemperatur tillsammans med mycket hackad vitlök, grönpeppar, salvia och olivolja. Det grillades till perfektion av Mr T medan jag drog ihop såsen.

Såsen har ni ju sett tusen gånger förut, bl a här

Potatisgratängen gjorde jag genom att skala och riva potatis tunt på en mandolin. Jag kokade sedan potatisen i matlagningsgrädde, mjölk, mycket vitlök, salt och vitpeppar. Tillsatte tunt skivad gul lök också. Lät alltihop koka ca 15 min i en kastrull.

Sedan stängde jag av värmen och tillsatte en stor bit mild gorgonzola. Lät den smälta och smakade av med lite mer salt. Jag hällde ner alltihop i en ugnsfast form och toppade med riven prästost. In i ugnen på 175 grader i ca 25 min. Låt den vila minst 10 min med aluminiumfolie efteråt.

Smaskigt

För att vara lite nyttiga också serverade jag med en av mina favoritsallader; tomatsallad.

Hackad tomat, finhackad gul lök, salt, peppar, en nypa socker och ev finhackad spenat som igår. Låt stå till sig en liten stund innan servering.

Kram

Pannbiff

Kände ett enormt sug efter pannbiff med lök, potatismos, grönpepparsås, pressgurka och lingon. Var egentligen alldeles för trött efter första arbetsdagen och lite halvkass sömn. Men vi hjälptes åt… Bilden blev urusel, det går ju inte att ta bilder inomhus efter kl 17 på vintern;-)…