Hej Hur stor är inte fredagspeppen idag? Här är den på topp (trots ett stenskott i rutan på en sprillans ny bil…) Vaknade innan klockan och råkade klicka hem ett skönt lounge-set innan jag hoppade ur sängen. På väg till jobbet ringde en gammal vän…
Det blev en helg i Grebbestad och gissa vilka som dök upp på övernattningsbesök igår? Angenämt minst sagt ❤️ Vi tog en frukost på Sjögrens i backen imorse innan de åkte hemåt igen. Missade att fota den på jakt efter så många kalorier som möjligt…
Godmorgon! Idag väntar ju ett helgsvep i vanlig ordning! Eller vid närmare eftertanke så blir det nog lite uppehåll ett par veckor med just helgsvep nu när det är lördag hela veckan:-) Semestertider betyder ju att gränsen mellan vardag och helg suddas ut totalt…
I en situation som vi har på jobbet nu blir det inte helt ledigt och det vill jag inte heller! Det är alldeles för roligt för att ha uppehåll från! Men efter att ha jobbat dubbelt under 6 månader känner jag ett enormt behov av ett längre break från fasta rutiner. Jag vill släppa väckarklocka (och vaknar ju tidigt ändå), jag vill kunna träna, varva ner, jobba när jag känner för det och framförallt byta arbetsplats till båten. Så nu checkar vi ut ett tag! Det skall sovas, tränas, ätas god mat, dricka lite bubbel, leta ostron och reflektera fram nya uppslag och idéer. Så härligt!
Bloggen kommer att fortsättas uppdateras som vanligt, det är ju knappast något jobb utan något jag gör för att spara recept och förhoppningsvis dela med mig av lite inspiration.
Ett blogginlägg som gjordes i veckan blev aldrig publicerat?!? Konstigt! Men här kommer det iallafall:-)
Vad gör man en halvregning tisdag i början av juli? Jo, äter urgod middag med släkten såklart. Igår slöt vi upp hemma hos min syssling Kacka och hennes man i deras underbara hus i Hjuvik
Var så hungrig att jag missade att fota maten, dessutom alltid helt betagen av utsikten…
Desserten hann jag dock fota, en sommarklassiker som man aldrig kan få för mycket av
Nu introduktion av nyanställd och sedan utbildning av e-handelsplattform. Variationer minst sagt!
Då var det måndag igen och det betyder ett svep av helgen som gick! En bra helg på många vis! Framförallt avkopplande och det kan behövas emellanåt. Helgen inleddes med en mys-lunch med mamma på Sociale i Hovås. Brukar ju lovorda detta ställa pga god…
Regnig lördag utan planer, så skönt! Vi har massor att fixa hemma och en hel del saker som behöver köpas så det blir nog några turer till byggvaruhus och såklart till Ica för att köpa massa godsaker till kvällen. Men så skönt att inte ha…
Eller nja, kanske inte på bryggan, men man får inte vara så knusslig… Man får låtsas att man är på bryggan just på lunchen när man jobbar hemma och helst vill vara ledig.
Lunch måste man ju äta ändå så här kommer ett tips på en matig macka med ägg och surdegsbröd
Bara koka och hacka några ägg, blanda dem med dill, gräslök och hackad lök
Bred surdgegsbrödet med en röra på dijonsenap och hellmans majonäs och på med ägghacket. Lägg på en skiva bröd till och stek det sedan gyllene i smör på båda sidor
Blir så gott ihop med färska rädisor tycker jag
Snabbt och billigt! Och hyfsat nyttigt med äggen åtminstone;-)
Hej! Sladdar in med ett tips på en god och väldigt annorlunda liten snitt att inleda middagen med! Salt kex toppat med gruyere, kimchi (!) och karamelliserad lök Weird, eller hur? Men jättegott! Ta den starkaste kimchin och karamelliserad löken genom att steka en skivad…
Vad skall vi äta till lunch? Ibland är det bråttom men jag gillar ändå att äta gott. Var sjukt sugen på hummus så jag mixade en paket vita stora bönor med en halv citron, olivolja och 1 vitlöksklyfta. Sedan gick jag ut till mina nya…
Veckans söndagsmiddag blev en äkta pasta-night! Kände mig som en italiensk hemmafru där jag vevade pasta för glatta livet…
Någon var väldigt hungrig…
Pastan gjorde jag på Durumvete. Blandade ca 6,5 dl med fyra äggulor och drygt en halv dl olivolja. bara att knåda, knåda och knåda tills det blir en bra deg. Plasta in och låt den vila i kyl minst en timma.
Sedan dags att valsa runt den i pastamaskinen
Fina tagliatelle
Lisa ville ha en oxfilesås till så det fick det bli. Jag stekte skogschampinjoner och schalottenlök i smör i en stekgryta. Sedan tillsatte jag köttet och saltade och pepprade. På med lite konjak, kalvfond och matlagningsgrädde, Koka ihop. Smaka av och red med lite maizena utvispat i mjölk.
Koka pastan i tre minuter (max) och häll av den. Rör ner pastan i såsen och strö över persilja
Vi åt den med mycket nyriven parmesanost, lite tryffelolja och en burratasallad på tomater, lök, buffelmozzarella.
Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…