Monday Mood

Godmorgon!

Idag kick-startade vi morgonen med en powerwalk minsann! Ut i mörkret och raska steg. Så skönt att få igång kroppen på morgonen, jag som alltid fryser annars känner mig faktiskt lite varmare än vanligt även nu efter promenaden.

Har ni haft en bra helg? Vår har varit jättebra, men i vanlig ordning gick den lite för snabbt…

Fredagen inledde helgen, men utan lunch-sällskap denna gång! Det blev en dag full av möten och lunch framför datorn. Stängde ner och hann precis fylla upp kylen innan vi kilade över till en mysig AW på altanen hos Johanna och Jesper. AW på behörigt avstånd och utomhus kan väl inte vara farligt?

Hemma igen blev det mysmiddag framför Idol. Lasagne med västerbottenost smaksatt med tryffelolja. Älskar att hitta färdig köttfärssås i frysen som bara kan tinas och bilda en lasagne när man inte orkar laga någonting annat. Smakar extra bra efter att ha varit ute länge också!

En sallad med extra allt blev det också! Dadlar, grönskål, avocado, äpple, lök mm mm mm

Buster får visa stämningen i fredagskväll… avslappnad!

Annars då? Jo lite träning har det blivit, löpning. Vi hann även tappa upp årets glögg på flaskor och skaka liv i julkuddar och filtar för att landa i soffan

Vi började också pynta med lite julslingor utomhus, men avvaktar lite nya adventsstjärnor innan hela kalaset åker upp i fönster.

Igår morse vaknade vi av högt vatten kan man säga… Vår brygga som normalt sett är ca 1,5 meter över vattenytan var i nivå med vattnet… tur att båten inte ligger i

Badbryggan syntes knappt…

Vi fick äntligen tag i en ny kyl och fry till garaget. Inne i köket är framförallt frysen lite får liten för en familj på 6 personer så det var nödvändigt

Vi åkte hem till mamma för fika innan vi rundade av helgen hemma med söndagsmiddag

Det blev kyckling med tillbehör a la Cocotte i Notting Hill. Konceptet känner ni till vid det här laget;-)

Igår blev det kycklinglårfilé som serverades med mandelpotatis, pressad potatis och två sallader och såser

Sallad nummer 1 bestod av broccoli, linser, champinjoner, morot, purjolök och valnötter

Sallad nummer 2 blev senapsslungad brysselkål med apelsin, dadlar och blåbär

Såserna var två färdiga och en hemmagjord. Chilibea från Ica i Kungsbacka och Umami från Max. Hemmagjord på skyn från kycklingen tillsammans med matlagningsgrädde och kycklingfond

Den hemgjorda gick bäst hem!

Älskar att få betyget “Varför gjorde du så lite!?” Fast det var inte alls lite…;-)

Nu kör vi den veckan, en vecka med höga förväntningar!