Trettondagsafton

God morgon!

Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️

Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma!

På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade önskat ”Ravioli som vi åt i Miami”. Det var en variant som var fylld med Ossu Buco.

Sagt och gjort. Jag valde kött från ren (såklart) och benade ur en bit bog. Sedan följde jag detta recept

Låt Croc Pot göra jobbet tills köttet är väldigt mört.

Under tiden gjorde jag en pastadeg;

5 dl Durumvete

4 ägg

1 msk olivolja

När Lisa kom hem kavlade hon ut pastadeg tunt. Hon drog isär köttet och blandade det med lika delar ricotta.

Sedan pluppade hon ut fyllning på halva pastan och vek sedan andra halvan över. Bara att skära ut ravioli med pizzaslicer. Tydligen ett tik tok tips!

Sedan samma sak med ett ark utkavlad pasta igen.

Under tiden silade jag av vätskan från grönsakerna och vispade ihop det med matlagningsgrädde i en kastrull.

Vi kalasade även på en vitlöksgratinerad hummer medan Lisa jobbade på

Pastan kokades i fem minuter tills den var lagom al dente innan den kokades ihop i såsen!

Ett mästerverk som var galet gott!