EVERYONECANCOOK
God morgon! Hoppas att ni hade en bra trettondagsafton?❤️ Hugo och jag tog oss in till stan där jag fyndade ett par skor på NK! Sedan blev det mysig lunch på Salut i saluhallen med mamma! På kvällen kom Lisa hem från Hafjäll och hade…
Det blev en pizza night igår! Med datorer framme över hela köket:-) Ha ha… Mr T var med på årets vägmöte digitalt på sin dator, jag hade en uppdatering av min bokad som skulle ta 2 timmar (!) mellan 19-21. Men det gick bra. Ibland…
En liten starter eller rätt för buffé? Forma ricottaost snyggt på en tallrik genom en form eller bara genom att vända ostburken upp och ner
Klicka på en god marmelad på toppen och njut med salta kex eller bara med tesked
Jag föredrar mango-cocos marmelad eller fikonmarmelad men kan tänka mig att en på päron kan vara riktigt bra till också
Måndag och första veckan i september. Gillar hösten, gillar struktur och ordning och reda… Så mycket det kan bli det med vårt liv… men iallafall. Det finns åtminstone någorlunda rutiner och tider att passa. Har faktiskt börjar tröttna på grill och längta efter mysiga härliga…
Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis.
Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i massor av vitlök, timjan och olivolja
Medan vi väntade på grillen provade vi att grilla heta räkor efter tips från Matplatsen
https://www.matplatsen.net/2019/05/15/grillade-chilirakor-maste-testas/
Räkorna marinerades i chili, vitlök, olja och persilja
Sedan grillade vi dem i stekpanna hastigt. Dippade i en parmesanaioli
Supergott!
Köttet var sedan färdigt för grillen. Vi grillade även sparris och citron (Bästa tipset! Grilla citronhalvor och pressa sedan grillad citron över köttet när det är klart på tallriken)
Jag blandade ihop en ört-ricotta till! Blanda ricotta med hackade örter (jag tog basilika, salvia och timjan igår), hackad färsk vitlök och riven parmesanost.
Så gott och vårigt! Man tröttnar ju aldrig på att grilla.
Mr T älskar sötpotatis så det blev lite sötpotatis-pommes till också
