Tag: fredagsmys

Baby BBQ ribs

Godmorgon, här ösregnar idag! Kan inte låta bli att gilla det ändå. Mysigt att vakna till smatter på rutan och känna att man kan dra upp täcket lite och ligga kvar i sängen. Är det strålande sol känner åtminstone jag ofta att man måste nyttja…

Pad Thai

En riktig fullträff här hemma i fredags var denna Pad Thai från Jennie Wallden. Vi valde att göra den på kycklinglårfile istället för räkor. Vi väntade med middagen tills sent på kvällen för att alla skulle hinna hem, därav den mörka bilden… Så kul när…

Kantarellrisotto och grillat

Helgens godaste? Utan tvekan fredagens middag.. en kantarellrisotto med grillad oxfilé. Såååå gott! Åt det med en sallad med ruccola och olika grönsaker. Tycker att ruccola passar perfekt till just risotto!

Risotton gjorde jag på vanligt vis. Stekte svampen klar i torr stekpanna så att all vätska försvann. tillsatte sedan smör och finhackad schalottenlök. Lät det få en liten yta och hällde ner riset som jag lät bli glansigt. Sedan är det bara kärlek som gäller. Man får inte hälla för lite, inte för mycket och heller inte lämna risotton på spisen. Då blir den inte glad…

Späd med kycklingbuljong pö om pö tills riset är klart (men har en liten kärna). Smaka av med peppar. Det allra sista som går i är riven västerbottenost och därefter klippte jag krasse över.

Köttet? det får ni fråga Mr T om, det var han som grillade det! Men han sa något om bara salt och peppar…

Öppen lasagne

Måndag och första veckan i september. Gillar hösten, gillar struktur och ordning och reda… Så mycket det kan bli det med vårt liv… men iallafall. Det finns åtminstone någorlunda rutiner och tider att passa. Har faktiskt börjar tröttna på grill och längta efter mysiga härliga…

Förrätt

Jag gillar salt. Det gäller mat och det gäller godis. Måste jag välja mellan förrätt eller dessert är svaret enkelt. Väljer alltid förrätt! Ibland äter vi bara förrätter här hemma, det gäller ofta på ex fredagar om Mr T och jag är ensamma. Det kan…

Pasta och glasögon

Skall vi börja med glasögonen? Vaknade och började dagen som vanligt med 10 min kärlek och klappar med Morris. Alltid lika mysigt. Jag gick sedan för att se så att barnen var vakna. Var borta max 1 minut. Kom tillbaka och fann Morris på golvet i sovrummet med mina glasögon i munnen… Hjälp!

Vi hade kontakt med veterinären och kom överens om att ge sparris.

Det var Morris inte sugen på… jag mixade med leverpastej och då gick det bra. Han åt rejält. Fick meddelande från Lotta=dagmatte efter lunch som lovade att han var vanliga gamla gangstern… Lät bra!

Han mår bra nu och vi laddade för fredagskväll trots allt!

Ikväll blev det hemmavevad pasta med oxfile i en grönpepparsås. Alla hjälptes åt, eller ja, i omgångar alla fall…

Jag gjorde pasta degen

Sedan kom Lisa och ville fixa pastan.

Kul att veva och se resultat!

Mr T hjälpte till att ta emot färdig pasta

Lisa tröttnade och jag steppade in

Ännu bättre när allt blir grymt gott också!

Nu blir det film i soffan!

 

Lammfilé och premiärdopp

Igår fick vi till premiärdoppet hemma i poolen. Temperaturen visade på 25 grader både i vattnet och i luften! Vi grillade lammfilé. Späckade den med en blandning på vitlök, parmesanost, parmasnacks och finhackade örter Vi grillade den och serverade med en sallad på kokta gulbetor,…

Weekend

Så vad har vi hittat på i helgen!? Chillat… I fredags firade vi Cajsa med grill och pannkakstårta! Paket också såklart! Vi har även hunnit med mamma-son-dag (Försöker emellanåt bara hänga med min grymma 16-åring). Hugo är ju alltid väldigt busy med kompisar, flickvän, skola…