EVERYONECANCOOK
Hej! Tråkigt ord i rubriken va? Det är ju mycket roligare att handla mat än att tömma kylskåpet? Men jag gillar inte matsvinn av flera anledningar så jag brukar försöka hitta på något kul med kylskåpets små rester innan jag fyller upp inför helgen! Ibland…
Godmorgon! Vad har ni för Monday mood idag?! Här är det riktigt trött…. Tur att solen skiner och att kaffet är hett! Buster väckte oss kl 3.45 inatt av någon dröm och skällde helt galet. Var helt omöjligt att somna om efter den upplevelsen… Har…
Godmorgon alla trevliga och glada följare på bloggen! Äntligen söndag igen! Älskar ju söndagar och möjligheten att laga söndagsmiddag och se på film!
Men innan jag börjar planera för denna dag så måste jag tipsa er om supergoda dumplings! Ser proffsigt ut, men skenet bedrar – BIG Time! det är enkelt att göra med färdig gyoza-deg som finns att köpa i frysdisken i nästan alla mataffärer. Små runda små degbitar som kan fyllas med precis vad som helst.
Jag fyllde våra med kycklingfärs.
Stek lök, vitlök mjuk i olja. Tillsätt kycklingfärsenoch bryn den tillsammans med löken tills den är klar. Smaka av med salt, peppar, sesamolja och lite honung. Vill du ha lite sting så tillsätt lite chili flakes också.
Avsluta med hackad koriander
Lägg ut gyoza-degen
Lägg ut kycklingfärsen på deg-rundlarna
Vik ihop varje rundel och limma gärna ihop kanterna med lite vatten och en gaffel. De håller ihop! Ingen oro!
Hetta upp olja i en stekpanna (som har ett tillhörande lock). Stek dumplings i omgångar. Låt dem ligga ca 2 min på medelvärme i olja innan du tillsätter 1-2 dl vatten och lägger på locket. Låt dem gå klart.
Det gör liksom inget om några går lite sönder. Det skall ju se lite hemmagjort ut!
Perfekt mat att pilla med när man umgås i köket en fredagskväll eller varför inte för en söndagsmiddag?
Jag drog ihop 3 dipsåser till;
Chilimayo
Sojadip
Japansk avocado
Vågar ni prova att fixa dumplings hemma nu? Lovar att det är hur lätt som helst och blir så gott när man fixat och trixat med dem själv!
Ta bilder och skicka? Fyll dem med vad som helst! Funkar jättebra vegetariska med stekt vitkål, morot, purjolök. Eller med fläskfärs och äpple. Eller med… Ja man kan nog fylla dem med vad som helst.
Dessutom behöver man inga konstiga tillbehör för att tillaga, det räcker med en stekpanna med lock. Först steka fyllning och sedan de klara, fyllda dumplingsen.
Vad händer egentligen på killkvällar!? Jag tog tillfället att bjuda in mig själv på Mr T’s killkväll här hemma i veckan;-) Win-win, jag fick vara med och umgås och killarna fick mat som jag lagat! Jag körde på säkra kort! Inledde med min rostade majsdipp…
Jobba hemma har onekligen en hel del fördelar! Som t ex möjlighet att lämna in Burra-bus på skönhetssalong och samtidigt passa på att luncha under tiden.
Mr T och jag tog en lunch på Storgatan 1 i Kungsbacka. Alltid grym service och hemlagad mat. Mysigt ställe som jag gärna tipsar om till alla jag känner!
Mätta och belåtna hämtade vi ut en nybadad och nyklippt Buster!
Lite förnärmad och inte så sugen att posera för en bild. Men så mjuk och fin i pälsen!
Godmorgon alla supertrevliga följare! Det glädjer mig att se att vi blir fler och fler och att ni delar med er av allt ni provar! Jag har inte riktigt fåt kläm p all teknisk problematik kring att kommentera inlägg, men jag jobbar på det. Tacksam…
Gillar ni tonfisk? Färsk tonfisk tror jag nästan alla gillar, men jag menar på burk! Jag gillar smaken av tonfisk och använder ofta burktonfisk till tonfiskröror mm. Blir jättegott! Men den riktiga varianten med hela fina bitar är ju så mycket godare! Jag fick med…
Måndag, och ni vet vad det betyder? En summering av helgen! En helg som gick i rasande tempo, och som inte gav mycket tid för bloggande tyvärr!
Inledde fredagen på bästa sätt med en lunch med mamma på Hovås Kallbadhus. Jättemysigt, god mat men usel service… Inte ett leende eller några trevlig ord för mycket på den serveringen…
Men Wallenbergaren var jättegod!
Sedan grillade vi kött och åt potatisgratäng med alla kidsen hemma. Kids + kompisar runt fredagsbordet är väldigt roligt!
I söndags var det kanelbullens dag och jag tänkte överraska alla barn och nattgäster redan på lördagen med nybakade kanelbullar. Planen höll inte riktigt eftersom vi sov lite för länge, och vaknade i princip samtidigt som barnen. Händer inte ofta! Men så skönt!!
Men kanelbullar blev det! Gick på Matplatsens recept och de blev fantastiska.
Det blev till och med ett gäng över som kunde följa med som present på kvällens trevligheter i Malmö.
Blommor och kanelbullar!
Yes, så lördagskvällen innebar liten tur på stan i Malmö innan butiker stängde, ett glas bubbel på en uteservering med Mr T och sedan middag hos Jennifer och Tor i deras fina våning.
Lite trötta i mössan pep vi iväg tidigt på morgonen (och försökte att inte väcka någon annan) för sikte på Lisas fotbollsmatch.
Stannade till för frukost på vägen…
Sedan söndagslunk hemma, lunch, soffläge och TV… På spisen kokade en Boef Bourgogne på högrev, sidfläsk, lök, morot, rotselleri, vitlök, syltlök och mycket rött vin.
Vi vispade ihop ett mos på potatis, palsternacka och purjolök till grytan. Älskar höstiga smaker och en brasa som sprakar
Men idag skiner solen och mycket energi är tillbaka! det blir jobb, träning och så skall Buster trimmas hos “frisören”!
Godmorgon! Hur står det till med fredagspeppen??! Här är den total! Solen skiner, jag hann sätta en deg innan frukost och nu betar jag strax av dagens möten innan det blir lunch med mamma. Det har varit en vecka full av jobb, lite dåligt med…