EVERYONECANCOOK
Vad händer egentligen på killkvällar!? Jag tog tillfället att bjuda in mig själv på Mr T’s killkväll här hemma i veckan;-) Win-win, jag fick vara med och umgås och killarna fick mat som jag lagat! Jag körde på säkra kort! Inledde med min rostade majsdipp…
Kolla det här! Tror att det kan vara bland det godaste vi har ätit på väldigt länge! Jag köpte två rader färska revben i köttdisken på Ica. Hemma kokade jag dem i ca 2 timmar buljong; Buljong till revben 1,5 liter vatten 4 buljongtärningar mörk…
Här hemma äter vi väldigt ofta grillad portabellasvamp, rotselleri eller kål som tillbehör till grillad kyckling eller kött.
Tänkte tipsa om en marinad som är helt fantastiskt (Inget betalt samarbete och jag jobbar inte längre på Santa Maria)
Men en marinad för grönsaker sätter verkligen smak på dessa…
Änvänd den som vanlig marinad och häll på t ex färsk vitkål
Grilla sedan (gärna indirekt eller på övre gallret om du har två våningar på grillen)
När den är ljus så riv över parmesanost och njut!
Äntligen Fredag och jag vaknade på ett strålande humör! Väderprognosen ser jättebra ut hela helgen, min envisa lunginflammation går långsamt i rätt riktning och jag hoppas på lite utomhusvistelse med Buster. Har tröttnat på att inte orka någonting efter fem veckor med detta… Ikväll har…
Ett tips på världens godaste kycklingspett?! Jamen såklart! Dessa bars tryckande åtgång så snåla inte med varken kyckling eller marinad. Jag brukar köpa minutfileer som är tunnare än vanliga kycklingfiléer. Dela dem på längden tre gånger och trä dem sedan på träspett som ett dragspel.…
En helg helt i min smak! Huset fullt och mycket mat! Igår “firade” vi mamma med grillade hamburgare och mycket ungdomar hemma. Var helt inne i att duka upp och servera så jag glömde helt bort att ta fram kameran… Men mysigt var det!
På kvällen hade Lisa tre kompisar över, Hugo hade en. Samtliga skulle äta och sova kvar. Sofia och hennes kompis var ute på äventyr så maten skulle räcka ändå. Det blev grillad rostas, hasselbackspotatis, grönpepparsås och krispig sallad dressad i dijondressing.
Grönpapparsåsen är en favorit här hemma. Den gillas verkligen av alla.
Även av mig då den är så lätt att laga… Man smälter smör i en stekpanna. Häll ner 1/2 dl hel grönpeppar och låt det steka en stund. Ner med 3 msk konjak, fräs på. Häll ner 3 msk kalvfond. Puttra någon minut och sedan ner med 3-4dl matlagningsgrädde. Klart!
Rostas gillar vi skarpt att grilla. Jag brukar koka upp starkt te som får kallna. Har i de kryddor jag gillar och låter sedan köttet marineras i någon timma. Blir så mört.
Idag väckte vi ligan här hemma med amerikanska blåbärspannkakor och frukostbuffe. Det tog sin tid att skaka liv i dem, men när de väl kom upp blev det jubel
Sedan blev det promenad i skogen, vilket väder!
Vi har klippt och trimmat i trädgården, där rök det grenar och annat som kom i vägen… he he…
Söndagar brukar innebär brunch! Passar alltid bra att göra slut på resten från helgens middagar innan barnen lämnar för denna veckan. Eftersom det oftast också äts lite på olika tider runt söndag lunch är det perfekt med en buffé av rätter som man kan välja på.
Idag blev det majskolvar, pannkakorna från frukost, hamburgare från igår, pommes frites, kött, potatis och lite charkisar. Jag drog ihop en sallad på hummus, gulbeta, polkabeta, linser, purjo, rädisa, mandel och kryddtagetes från Koster. Hade också tomater i olika färger. En sallad man blir glad av.
Ingen brunch utan sett halloumi, pocherade ägg och örtolja! Idag på rostad baguette med serrano. Smarrigt!
Solen skiner från klarblå himmel som ni ser! Poolen har dock satts på höstläge med lite svalare temperatur. Vi har tagit upp båten (inte den stora, men badbåten) och försökt att hösta till huset utomhus. Vemodigt men också skönt. Nu blir det höst på riktigt!
Från att haft huset fullt av tonåringar blir vi nu bara tre kvar… Morris, Mr T och jag.