EVERYONECANCOOK

Tag: förrätt

Kantareller

Vaknade på ett strålande humör! Idag blir det mycket kul! Först ett nytt hemligt projekt och sedan ikväll middag här hemma med Ida och Fredrik. Kul onsdag! Igår åt vi en favorit här hemma; gissa vad… Kantarellmacka! Just igår valde vi att göra den på […]

Förrätt

Jag gillar salt. Det gäller mat och det gäller godis. Måste jag välja mellan förrätt eller dessert är svaret enkelt. Väljer alltid förrätt! Ibland äter vi bara förrätter här hemma, det gäller ofta på ex fredagar om Mr T och jag är ensamma. Det kan […]

Hunnebostrand

Efter en helkväll med Gyllene Tider i Lysekil åkte vi mot Hunnebostrand. Men innan vi lämnar Lysekil, lite bilder förstås!

Hunnebo är ju alltid Hunnebo, men extra härligt i soligt sommarväder. Vi fick till kanske årets härligaste bad. Härligt för att vi dels var varma, men också för att havet kändes en aning varmare än tidigare.

På kvällen grillade vi på båten och hängde här

Men sedan var det dags att tömma båten för en tur hem till Onsala. Gräset behövde klippas och vi behövde tvätta lite. Inte dumt det heller! Men hur kan man ha sådan otur att himlen öppnar sig precis när vi skall bära till bilen…? Vi blev helt genomblöta!

Vi torkade i bilen hem och hann precis i tid till bästa ryggmassören Glenn i Göteborg för att mjuka upp min onda rygg. Nu känns det mycket bättre och jag är redo för en ny vecka i båten tillsammans med alla fyra tonåringarna. Hua, nu blir det lite mer ont om plats…

Kvällens förrätt här hemma blev en kantarelltoast. Jag älskar kantareller. Godast är de ju förstås helt naturella, bara stekta i smör med salt och peppar. Men på en toast är det väldigt gott att steka dem i smör och smaka av med salt och peppar. Tillsätt matlagningsgrädde, riven västerbottenost och avsluta med finhackad färsk rödlök och dill

Tonfisk med melon och tryffeldipp

Här kommer ett av mina absolut topp-10 tips! Jag har skrivit om det förr och det finns ingen som ätit detta som inte gillar det! Lovar Receptet kommer från Christian Hellberg och passar perfekt på sommaren (eller ja faktiskt hela året…) Prova det redan ikväll? […]

Påskmat!

Ett tips på förrätt eller buffémat till påsk; Vit sparris med tryffelskum, poucherat ägg och laxrom! Smarrigt! Väldigt lätt att göra! Och såååå gott! Sparrisen skalas och kokas i lättsaltat vatten ca 20 min. Tryffelskummet då!? Ännu lättare! Koka upp matlagningsgrädde (eller vanlig grädde) och […]