Tag: barrys

Helg

Så var vi äntligen tillbaka på Barrys igen efter ett par veckors frånvaro! Skönt att vi hade tränat varje dag i Thailand, men inte tillräckligt för att inte känna av träningsvärk idag… Efter Barrys åkte vi hem till mamma och motade bort träningseuforin med årets…

Helgen som gick

Oj vad denna helgen har gått fort! Känns som den gick på snabbspolning;) Lite såhär har helgen sett ut i bilder Började med en härlig löprunda i fredags morse. Lyssnar vanligtvis på en ljudbok, podd eller musik. Men just nu är jag så skraj för…

Nya tag, lunchtips och lill-lördag

Godmorgon! Kastade mig tillbaka till verkligheten igår på Barrys… Det var ett tag sedan jag var där senast kan man lugnt säga. Det fick jag betala för igår… aj aj aj! Visst har jag sprungit och lyft lite vikter under de senaste månaderna, men det är tydligt att jag skärper till mig när det står en instruktör och jagar mig. Idag känner jag av varenda muskel i kroppen:)

Stort gilla på alla roliga och kloka budskap som finns i lokalen hos Barrys

Efter träningspasset behövdes det fyllas på med energi. Varit väldigt sugen på att prova nya salut i saluhallen. samma ägare som Totale, Bord 27 och Natur. Kan ju inte bli fel?

Gillar konceptet! de har en a la carte meny, men också en lunchmeny. På lunchmenyn har de varje dag en stark vegetarisk rätt där det är valfritt om man vill välja till protein i form av något de rekommenderar till. kan vara lax, lamm eller högrev. Tillbehöret kostar 25:- extra vilket jag tror är bra.

Jag körde vegetariskt! Pumpa med pumpakräm, grönkål, brysselkål och mandel. Sjukt gott!

Fanns det något minus då? Ja tyvärr… Tyckte inte att servicen var något vidare och sådant där hänger jag alltid upp mig på. Tjejen som tog emot var halvt intresserad av att visa lediga platser. Det kan jag leva med, är väl kanske ett sätt att skapa intresse? Men att få vänta 10 min på lunchtid med att beställa är inte ok… lunch skall gå snabbt tycker jag! Hon hade dessutom inte mycket att göra, stället var halvtomt och hon var mest intresserad av att prata med sin kille eller om det var någon chef som tog en kaffe i baren. Svagt tycker jag.

Eftersom det var lillördag köpte jag med mig praliner hem! Flickorna Kanolds levererar alltid.

Jag drog ihop en Pad Thai till middag, blev lika gott som alltid. Till vardags gör jag den lite på mitt sätt som en försvenskad variant.

Pad Thai

  • 650 g kycklinglårfile
  • Breda risnudlar
  • 1 gul lök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 morot
  • 2 ägg
  • Sockerärtor
  • Böngroddar
  • 1 citron
  • Koriander
  • 5 msk tamarindpasta (Jag köper i asiatisk butik)
  • 1 pressad lime
  • 3 msk honung
  • 4 msk fisksås
  • 4 msk japansk soja
  • 2 msk sesamolja
  • 1 röd chili
  • 2 msk kycklingfond

Börja med att blanda alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan

Strimla kycklinglårfilé och stek den i en panna. Krydda med salt, peppar och ingefära.

Koka nudlarna enligt anvisning och skölj av

Stek gul lök, krossad vitlök och morot i strimlor i en separat panna. Häll på såsen och rör runt. Blanda ner nudlarna. Rör ordentligt.

Fös kycklingen lite åt sidan i sin panna. Knäck ner äggen och rör tills äggen är tillräckligt stekta/scrumble.. Blanda runt kycklingen med äggröran. Blanda sedan ner nudlar och grönsaker. Smaka av.

Tillsätt slutligen sockerärtor och toppa med böngroddar, koriander och citron. Servera med hackade jordnötter, gärna torrostade

Sjukt gott!

Vi avslutade som sagt kvällen med lite praliner… Mina favoriter Göteborgspralin (med flingsalt) och kardemummatryffel fanns naturligtvis med. Igår provade vi också vit tryffelkrokant. Gott, men inte en ny favorit.

Vardagsliv

Man kan ju undra hur jag tänker lägga upp sommarlovet nu när jag äntligen skall vara lite ledig… Ja, det blir nog fullt upp. Barnen verkar redan ha fattat galoppen och tror att de har en privat taxi som man kan ringa när som helst…

Båtmat

Först Barrys, sedan lunch på Arket! Det är sen gammalt… Bra rutin på fredagar också Igår ingick lunchdate med mamma. Ännu bättre! Igår blev det en avocadomacka med chili! Sedan bar det av med båten mot Marstrand! Har roat mig i veckan med att googla…

Upp och ner

En tung men fin begravning i tisdags… Allt gick bra och det är väldigt skönt att begravningen är över

Tog en tur till Barrys igår för att skaka loss ordentligt efter att ha spänt mig hela dagen innan

På kvällen blev det en sista avtackning tillsammans med min ledningsgrupp. Fyra år på världens bästa företag. Så mycket kul jag haft där, och så grymma kollegor! Men nu blir det sommarlov ett tag!

Vi var på SK Mat och åt… och åt…

Här är en del av de rätter jag tycke var fantastiska

Friterad potatis, lök och egensaltad rom

Sparris med hummeremulsion och rivet ägg

Fingermat när det är som bäst, små kex med ost, havtorn och mycket mer. detta var absolut bäst!

Slutligen en magisk rabarberkakan med gräddyilssorbet och ljummen mandelmjölk. dessutom toppat med salt och söt kola

Gott!

 

 

En bra lunch!

Åt en grym lunch idag! Gillar den lilla cafedelen på Arket. Både avocado-mackan och sallader är toppen! Dessutom har de goda kombucha att dricka till! Idag hade jag kört ett hårt abs and ass-pass på Barrys innan så lunchen smakade extra gott… Jag åt en…

Weekend

Så vad har vi hittat på i helgen!? Chillat… I fredags firade vi Cajsa med grill och pannkakstårta! Paket också såklart! Vi har även hunnit med mamma-son-dag (Försöker emellanåt bara hänga med min grymma 16-åring). Hugo är ju alltid väldigt busy med kompisar, flickvän, skola…