Pizzanight

Vad äter man när alla är sugna på olika mat? Pizza såklart! Hemmgjord!

Jag köpte färdiga pizza-kit som vi väldigt slarvigt delade upp i mindre bitar

Lisa och hennes kompis Lisa (praktiskt att heta samma namn när man ropar på dem här hemma) valde att toppa sin pizza med tomatsås, mozzarella, chevre, päron, honung, pinjenötter och parmaskinka

Sofia valde en klassisk hawaii med skinka och ananas

Lite slarvigt delade som sagt… bråttom till magen;-)

Mr T och jag, eller faktiskt var det jag som bestämde topping för vår del av pizzan… En variant som vi sedan nästan slogs om allihop för att den blev fantastiskt god!

Jag bredde pizzadegen med creme fraiche, sedan strösslade jag riven västerbottenost och skar skivor av mozzarella. På med lite skivad schalottenlök och in i ugnen. När pizzan var klar toppade jag den med färska havskräftor, sockerärtor, chilimayo och en örtolja på samma recept som jag alltid mixar ihop och har i kylen.

Denna variant gör vi om väldigt snart igen! En riktig höjdare!