EVERYONECANCOOK

Tag: sås

Husmanskost

Förra veckan blev det en hel del husmanskost till middag. Vi åt hemmarullade köttbullar till middag i onsdags. Varför gör man det inte oftare? Jag brukar riva en gul lök som jag steker mjuk i smör tillsammans med en liten gnutta socker för smaken skull. […]

Fina fisken

Varmt väder och mycket sol… har nästan grillat ifrån oss! Jag försöker varva maten så mycket det går, men även om vi nästan grillat ifrån oss blir det ju mycket grill. I helgen när vi var hemma och klippte gräs passade jag ändå på att […]

Avslutningsfest

Så blev det dags för avslutningsfest för 9:orna igår. Först mingel i parken, därefter middag och fest på Hanhalsgården. Behöver jag säga att mammahjärtat svämmade över av stolthet över min prins och hans fina kompisgäng. Tänk att de har hängt ihop sedan lågstadiet, vissa t o m så länge som sedan killarna var 4 månader gamla…

Tighta kompisband och fina killar (och tjejer!)

Vågar lägga ut bilderna då de redan förekommer på andra sociala medier och är därmed “offentliga”.

Hemma var Mr T och jag ensamma och passade på att äta fisk. Vi sitter ofta vid vår köksö när det bara är vi två. Igår kändes det nästan som en liten date-night. Men så slog verkligheten till när telefoner ringer och man skall agera taxi och hämta på klubbhus, köpa matsäck och hämta paket;-) Sista turen med taxi-Annika gick till Hanhalsgården för hämtning av fyra killar. Skulle kunna hämta dem varje dag, så roligt att få prata med dem (och i bilen kan man inte smita iväg in på någons rum eller ut genom dörren)

Slog till på en havskatt som jag bara rimmade snabbt i vatten och salt medan jag kokade potatis och haricot vertes och förberedde såsen.

Sedan stekte jag fisken i smör och kryddat bara med lite sellerisalt och vitpeppar.

Älskar färskpotatis och dill. Kan nästan leva på det…

Såsen är extremt enkel att göra. Man steker bara en liten hackad gul lök i smör tills den är mjuk och glansig. Häll i en skvätt vitt vin, en fiskbuljongtärning och låt det puttra lite. Tillsätt en liten burk creme fraîche och späd ev lite med mellangrädde. Låt det bli varmt och lägg i hackad gräslök. Klart!

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra. […]