EVERYONECANCOOK
Vilken dag hos bästa Kalvö Ostron! Magiskt är bara förnamnet! Vi plockade ostron, öppnade dem sedan pinfärska och bara slurpade! Max 6-8 st för att matsmältningen skulle klara av det… lite Champagne på det Underbart! Sedan blev det skaldjursbuffé i sjöboden Grillade ostron räknas väl…
Hur fort kan en helg gå?! Oj vad snabbt! Kan bero på att vi körde hårt på fredagkvällen och spenderade halva lördagen i horisontalläge tills vi tog tag i dagen och hoppade i plurret Minst sagt uppfriskande;-) Söndagen påbörjades betydligt tidigare och vi hann med…
Maximal njutning i tre små rätter igår kväll här hemma!
Gratinerade havskräftor med vitlökssmör och kolgrillat citron att pressa över. Så gott med vitlöksbröd.
Elotes; färsk majskolv som kokats och grillats. Rulla den i aioli och sedan i finriven pecorino. Toppa med chiliflakes och gärna koriander eller persilja.
Någon vaktar majsen på grillen… tillsammans med favoriten – tomten som knappt hänger ihop.
Slutligen kantarellmacka med västerbottenost och färsk rödlök
Hemligheten? Smörstekt bröd!
Vi har mellanlandat hemma efter otroliga dagar på Koster. Nätverket var inget vidare just på Koster så det blev inte mycket till bloggande där… Vad vi gjorde istället? Badade, cyklade, åt mat, spelade kort och hade sköna sommardagar! Besök på Kosters trädgårdar är ett obligatoriskt…
Är på en av favoritplatserna – Båstad! Med den värmebölja som nu råder känns det nästan som att vara utomlands. Vi badade, satt på uteservering och njöt av solnedgången Vissa badade mer än andra och behövde värma sig i knät efteråt… En helt fantastisk torsdag!
Hej alla coola katter… Jag heter Harry och är sannolikt den absolut snyggaste och smartaste katten av alla… jag tog mig friheten, eller nja, frihet och frihet… jag tänkte vässa till bloggen lite med ett eget inlägg. Jag får så många frågor om hur livet är här hemma nuförtiden med en valp…. Kanske bäst att jag ger den informationen så att den är korrekt
Valp ja… jag har ju varit med förr så att säga. Morris var sanslöst jobbig och avgudade mig. Det tog evigheter att lära honom respekt. Han blev ändå ganska kul till slut. Synd att vi förlorade honom.
När de kom hem med Buster tänkte jag först att det bara var någon vi skulle passa en kort stund. Det var vad jag hoppades. Jag gled undan ner till mina domäner på nedre plan och sov bort dagen som vanligt. Vaknade och han var kvar. Suck! Om han är jobbig? Ja… tror faktiskt att hundar är lite pantade…
Väldigt söt måste jag ändå säga… Men jobbig. Glad och hafsig på ett väldigt rörigt sätt. Ingen finess alls.
Jag roar mig med att sitta på en av stolarna i köket och titta på honom när han lever runt i sin hundsäng med någon nalle och brottas. Som sagt, ingen finess alls…
Följer matte vad hon än gör, eller husse. Verkar vilja vara nära dem hela tiden. Även när han inte är hungrig. Själv behöver jag ju min skönhetssömn och ger bara min audiens när jag är sugen på någon smarrig ostbit eller vill bidra med mitt sällskap i köket.
Buster klarar inte ens av att hantera sina behov på en låda utan har skvätt rakt på golvet vid flera tillfällen. De torkar upp det, men jag har hunnit se. Nu verkar han ha förstått att man inte kissar rakt på golvet, för nu piper han vid dörren när det skall utföras. Men inte ens det klarar han ensam, han skall ha koppel på sig. Pinsamt… Själv föredrar jag att svepa ut på egen hand. Har faktiskt tagit mig så långt som 3 km härifrån innan matte kom och hämtade mig. De tror att jag blev rädd för en annan katt, men det skulle jag nog inte säga. Det var en liten kattflicka som lockade och då måste man ju kika vad det kan innebära.
Men han är väldigt rolig också det måste jag ändå säga. Jag måste bara lägga lite tid på att uppfostra honom att visa mig den respekt jag behöver. Sedan måste jag se till att vi inte behöver dela på den mat vi får. Får vi en god charkis så vill jag gärna ha den för mig själv… inte nödvändigtvis dela den med honom. Samma sak med den utsökta kattmat som matte köper till mig på fredagar. Jag får 90% men borde ju få allt. Han kör ju bara nosen rakt ner på tallriken, mitt i maten trots att jag försöker visa honom att man äter långsamt och njuter av varje tugga.
Ja det var väl allt för nu om den lilla röriga vovven, återkommer när det kommer fler frågor för att förgylla bloggen med min briljans.
Måndag igen och det känns faktiskt skönt. Älskar helger, men nu när man inte kan göra så mycket kan man lika gärna jobba. Hur mysigt det än är att barnen är hemma på helgerna så skall det ju fixas lunch, skjutsas och sist men inte…
Det börjar väl bli dags för en närmare presentation av vår nya familjemedlem Buster! Hej! Buster är en Cavapoo och är precis 9 veckor. Han kom till oss för en vecka sedan och sedan dess har det blivit mycket bus och gos med honom. Efter…
Det har varit väldigt tyst här inne och det beror naturligtvis på att jag har varit dålig… Febern börjar ge med sig långsamt men det är fortfarande värre med andningen. Har väldigt svårt att andas om jag pratar mycket, går för fort, eller långt (då pratar vi från sovrum till kök, inga maraton direkt…)
Bara att duscha gör att andan tappas och man får ta ett steg ut för att få tillbaka den. Ja ni fattar… det är sjukt. Om detta är Covid-19? Ingen aning. Vet fortfarande inget mer än att det är lunginflammation och att Covid-19 kan vara orsaken till lunginflammationen.
Men jag hoppas att det går fort att återhämta mig. Hinkar i mig vatten och försöker vila och ta det lugnt. Sover fortfarande sittande, men har börjat få tillbaka lite av aptiten.
Igår skrek kroppen efter grönsaker av någon anledning så det blev en linssoppa till lunch. Receptet hittar ni ju här
Väldigt gott och eftersom det sköter sig själv kan man vila under tiden
På kvällen blev det salsiccia i paprika med tomatsås och sallad. Vi hade salsiccia kvar från påsk (har väldigt mycket mat kvar från påsk eftersom jag inte var så sugen på mat just då men hade ändå handlat hem en del i hopp om att bli bättre)
Jag drog av skinnet på korven och skar den i slantar. Stekte slantarna tillsammans med schalottenlök, några körsbärstomater och vitlök. Tillsatte lite vitt vin och kycklingfond och smakade av med svartpeppar.
Fyllde sedan oranga paprikor som delats på hälften och toppade med riven buffelmozzarella
Hade även på lite färsk basilika innan de gick in i ugnen på 175 grader
Lät de få färg och sänkte sedan temperaturen till 150 grader så att paprikorna blev mjuka men ingenting bränt.
Tomatsåsen gjorde jag genom att koka ihop en burk hela italienska plommontomater från Mutti med 2 msk tomatpuré, 2 vitlöksklyftor, 3 msk vitt vin och 5 svartpepparkorn. Koka ihop tills det är simmigt, typ 10 min på svag värme. Mosa tomaterna. Smaka av med salt och socker.
Jag silade sedan såsen för att få den slät och len. Tillsatte 3 msk mjölk när jag värmde upp den.
Mycket gott och nyttigt, antagligen vad kroppen behöver i form av vitaminer
Vad har hänt annars då? Jo men vi har ju fått tillökning! En liten urgullig Buster har fått flytta hem till oss. Buster är en Cavapoo och bara 8 veckor. Tänker att jag tar och presenterar honom närmare i ett annat inlägg!
