Våren? Nej men vintern…

Har ni mer snö idag? Här har snöat hela dagen och det har varit kaos i trafiken som vanligt… På väg in till stan för lunch-date hamnade jag bakom två plogbillar i bredd som körde i 60 km/h. Bra att de plogar, men jag blev lite sen… På hemvägen hade en lastbil kört i diket och halva motorvägen var avstängd… Då var vägen på nytt snötäckt och moddig…

Jag som kände våren i mig i helgen med ljuset! Vet att vintersolståndet är 18 dagar bort, men njöt så mycket av ljuset hemma i helgen

Inser att jag inte har en enda bild tagen från i lördags… Jag fejade hemma, var ute med Buster och räknade ner för julbord tillsammans med vänner på kvällen. Då kom bakslag nummer 1; det hade blivit dubbelbokning på julbordet så vi hade ingen plats… Vi bokade “vanlig” restaurang och såg fram emot det. Då blev två familjer sjuka med feber… Bara att tänka om och fixa middag hemma + julfilm! Helt ok det också!

Igår söndag har jag desto mer bilder tagna. Njöt, njöt, njöt av att få åka upp till Landvetter tiiiidigt på morgonen för att hämta min lille gosse som varit på semester i Thailand. Stor kram såklart och mysigt att få höra allt om resan på vägen hem

Hemma hade Mr T och Lisa vaknat till liv och brassat frukost, tänt brasa och spelade julmusik. Vi tände första ljuset och njöt av 1:a advent

Lisas UF-företag stog på julmarknaden i Kungsbacka och vi passade på att både handla och titta till dem

Sedan hoppade vi i bilen och åkte hem till min gudson på 28-års kalas. Stora killen som hade lagat så god middag till oss allihop!

Innan vi åkte hade jag proppat söndagsmiddagen i Croc Pot. En Osso Buco! Vill ni veta hur jag gjorde för att få livets middag klar till kvällen redan innan lunch?

Jag bad Mr T skala potatis! Ja, lite mer gjorde vi ju också. Jag hackade alla grönsaker klara för tillagning

Sedan vände jag kalvlägg i mjöl och stekte dem hårt (med salt och peppar) innan de fick åka ner i Croc Pot

Efter kalvläggen stektes alla grönsaker; morot, selleri, vitlök och gul lök. Sparade tomaterna något och lät dem halka i på slutet. Jag hällde på vitt vin, kalvfond och lagerblad. Krydda med salt och peppar.

Ner med alla stekta grönsaker, vin mm i Croc Pot tillsammans med timjan

Sätt den på låg tillagning i drygt sex timmar och kom hem till färdig mat.

När vi kom hem skålade vi i champagne för 1:a advent och satte på potatisen

Medan jag dukade blev potatisen klar. Jag pressade potatisen och lät den sedan bli varm tillsammans med mjölk, mycket smör och mycket vitpeppar

Vispade moset helt slätt och fluffigt och gjorde en gremolata på citronzest, citronsaft, finhackad schalottenlök, finhackad vitlök, persilja och kallpressad rapsolja. Smaka av med svartpeppar

Osso Bacon behövdes smakas upp med lite honung och citronsaft för att bli perfekt. Sedan var det bara att njuta!