Month: June 2020

Pasta-night

Veckans söndagsmiddag blev en äkta pasta-night! Kände mig som en italiensk hemmafru där jag vevade pasta för glatta livet… Pastan gjorde jag på Durumvete. Blandade ca 6,5 dl med fyra äggulor och drygt en halv dl olivolja. bara att knåda, knåda och knåda tills det…

Mer veggie

Pratade med en lika matglad kompis häromdagen som sa att hon fått dille på det här med grönsaksbiffar, framförallt de med squash. Jag också! Blev sugen på att variera de jag gjort tidigare och som ni sett bl a här Jag blandade finhackad färsk vitkål,…

En midsommarhelg

Inte måndag riktigt ännu, men gör ett undantag och kör en helgsummering redan idag. Helgen har ju varit lång eftersom vi tog ledigt redan från torsdag lunch.

Inledde festligheterna och midsommarhelgen med mysig lunch på Blomstermåla på Särö i torsdags med mamma, Mr T och Hugo.

Så mysigt och gott. Riktigt bra start på midsommarhelgen

Hugo tog en klassiker, en Säröburgare med grönpepparsås

Vi andra tre valde klassisk midsommarmat med matjessill och tillbehör

På självaste midsommarafton vaknade vi tidigt och plockade jordgubbar från altanen till frukosten

Sedan band jag årets kransar till Hugo, Lisa och mig. Hugo fick en i blått, vitt och lime. Lisa valde att ha en i blått, rosa, vitt och lime och jag valde en i helvitt i bara brudslöja

Barnen skulle på sina egna festligheter och vi begav oss mot Båstad.

Vi kom fram till en grym midsommarlunch hos fam Friman! Lyxigt! Klassiker som sill och lax varvades med jättegoda filodegsflarn med löjrom och en bärsallad med mascarponeost

Väldigt glada och mätta promenerade vi in mot byn för en drink på Badkrukan och en glass efter

Missade helt kameran när det var dags för middag på kvällen vilket var väldigt synd. Har sällan varit så mätt eftersom det var svårt att sluta äta av allt gott!

Men startade lördagen med en kortare löprunda innan frukost

För sedan var det nämligen dags för en glass igen… Så mysigt i Båstad!

Två kompisar som haft så kul i midsommar; Oscar och Buster

Idag är det mulet och det känns faktiskt jättebra! Skall fortsätta bygga upp lungkapaciteten och ta en löptur. Har ett berg av tvätt att ta hand om och sedan skall kylen fyllas upp för veckan. En härlig söndag

Starter

Söker ni en bra starter innan maten för att mätta hungriga magar medan middagen blir klar? Prova papadums med chiliröra Jag köpte Santa Marias papadums och micrad dem två och två i 45 sekunder. Tog ingen olja eftersom jag upplevde att det blev lite bränd…

Mini-vacay

Under den här magiska picknicken på en ö kläckte Mr T idén om att jobba från båten två halvdagar för att hinna fixa med den nya ismaskin vi köpt. Jag som var salig av lycka över att sitta där i solen och äta jordgubbar medan…

Syrenbubbel

Minns ni att jag kokade både syren och rabarbersirap i slutet av maj? Rabarbersirapen bjöd vi med bubbel när vi hade middag på pingstafton men syrensirapen hade vi kvar en flaska av…

Blir faktiskt ännu godare än rabarbersirap tycker jag. Lagom söt och med så fin färg av hallonen som jag hade med.

Brukar bara ta 2 msk i glaset och sedan fylla på med bubbel

Mat till midsommar?

Vill ni ha mer inspiration till midsommar? Det verkar så på de frågor jag får… OK, detta vill jag äta igen på just midsommar! Potatisfrittata med västerbottenost och löjrom Gör så här… Skiva 6-8 små färskpotatis och hacka en scharlottenlök. Bryn det i en stekpanna…

Status check

Hej alla coola katter… Jag heter Harry och är sannolikt den absolut snyggaste och smartaste katten av alla… jag tog mig friheten, eller nja, frihet och frihet… jag tänkte vässa till bloggen lite med ett eget inlägg. Jag får så många frågor om hur livet…

Matjestårta i portionsformat?

Det börjar närma sig midsommar och då äter vi ju sill..? Traditioner är viktiga:-)

Gillar man en matjestårta men kanske inte vill ha en stor tårta om man bara är några stycken så kan man göra små portionsvarianter.

Detta gillar jag att ha i

  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl gräddfil
  • 1-2 gelatinblad
  • 1-2 kokta potatisar
  • 1-2 kokta ägg
  • 1/2 burk matjessill
  • dill
  • gräslök
  • schalottenlök

Hacka sillen och riv potatisen på ett rivjärn. Hacka örterna, ägg och lök.

Värm lite av creme fraichen i en kastrull och smält gelatinbladet i den. Blanda i övriga ingredienser och rör om ordentligt.

Fördela i portionsformar och låt stå kallt till serveringen. Går jättebra att göra dagen innan midsommarafton.

Dekorera med valfri rom och en dillkvist! Och kanske lite gräslök

Summer wibes

Vilken värme! Man blir nästan orolig att detta är sommaren och att det är över för tidigt… Vi vill ju ha sol och värme även på semestern! Men kanske är detta lite plåster på alla Corona-sår, att vi får en fantastisk sommar? Det är ju…