Tag: tisdag

Kyckling

Måste bara tipsa om en enkel men oj så god kyckling! Köpte färsk kycklingfile som jag stekte lite lätt i en stekpanna så den fick lite färg. Kryddade bara med vitpeppar och salt. Jag flyttade sedan över kycklingfileerna till en ugnsfast form. I stekpannan stekte…

Pannbiff

Finns inget bättre än pannbiff! Igår blev det Pannbiff med kokt potatis, grönpepparsås och pressgurka. En riktig fullträff tyckte hela familjen. Jag brukar blanda blandfärs, ett ägg, lite ströbröd som fått dra med mjölk innan, vitpeppar och kalvfond. Forma små pannbiffar på en skärbräda och…

Madras Curry med kyckling, färsk gurkmeja och hembakat chapatibröd

Gårdagens utmaning var en solgul indisk madras curry. Blev lite osäker när jag insåg att vi inte bara hade egna barn hemma utan även två kompisar. Hur skulle detta gå…

Men som det gick! Det fick en strykande åtgång och lovordades av samtliga. jag skulle vilja sträcka mig så långt som till en 4,5 i betyg av 5 möjliga!

Härligt! Smakade precis som på indisk restaurang! Jag har ju precis lärt mig gilla indisk mat och detta kommer att lags fler gånger. Mmmmm!!!

Brödet var så lätt och kan varieras i smak! Man kan ju krydda med chili eller vad man vill. Jag gillar det dock bäst med bara flingsalt så att man riktigt känner smaken av såsen

Jag kan inte säga att det var speciellt svårt att laga heller. det mesta fanns med i matkassen och de få kryddor som man behövde utöver har man ju oftast hemma. Det enda jag fick köpa var spiskummin och basmatiris. Brukar oftast använda jasminris annars.

Jättegott!

Hamburgarens dag

Hamburgarens dag igår och det måste man ju fira! Vi körde en kycklingburgare med misomayo och umamistekt svamp. Serverrade avocado, färsk rödlök och lime till. Tummen upp från alla. Köpte Max färdiga kycklingburgare som är helt ok och snabba. Dessutom klara så man kan bara…

Grill

När det är sol och hela familjen är hemma en tisdag så måste man grilla! Det gjorde vi igår. Det blev kyckling, ett säkert kort Jag tycker alltid att tillbehören gör grillen och igår satsade vi på en varm sås, en sallad och en röra.…

Prostens Pizza

Igår hade vi konferens i Falkenberg och hade pizzabakning på agendan för kvällen!

Har så länge velat åka just till Lisa Lemkes Prostens pizza och äta så för mig var detta en aktivitet i världsklass! Dessutom tillsammans med härligt sällskap

Fantastiskt ställe, kan tänka mig att det är ännu bättre på sommaren när man kan sitta ute!

Ja jag satt ju ute och åt… blev inkallad på en telefonkonferens precis när pizzorna var klara…:(

Men först tillbaka till starten!

Vi fick lära oss hur man gör den perfekta degen

Ugnen var i full gång!

Olika toppings förberedda…

Jag bakade tillsammans med min kollega Peter. Jag valde att göra en Bianco med krossad potatis, svamp, ramslökspesto, grön vitlök och nässlor. Sååå god!

Peter gjorde en vanlig på tomatsås som toppades med pepparchorizo, grönkål och lite annat

Att vi delade på dem såg ni ju redan! Gott!!!

En bra kväll helt enkelt!