EVERYONECANCOOK
Stockholm T&R på några timmar…. Möte i Stockholm igår morse och tandläkartid på eftermiddagen dagen innan. Jag haffade väldigt nöjd ett sent tåg efter tandläkaren med vetskap att jag inte hade några hål! Kom fram sent till huvudstaden och hann precis med en middag på…
Godmorgon! Vad gör ni idag? Några middagsplaner? Inte? Kär pizza-night! Så mysigt att alla får plocka ihop sin egen pizza och äta det man gillar allra bäst! Jag vet vad familjen oftast väljer så jag plockade ihop mycket mozzarella, kokt potatis, salami, oxfilé, färsk lök,…
Japp det blev en plockbricka en masse igår kväll! Vilken fantastisk kväll det var! Sol och svag vind, lite kyla i luften, men ändå en härlig vårkväll!
Kickade igång en skön fredagskänsla med lunch på Lilla Spinneriet med Sandra som jag inte träffat på alldeles för länge. Jag slog på stort och valde en gigantisk räkmacka med ramslöksmayo och picklad rabarber.
Innan vi kastade oss över fredagsplocket blev det bad i badtunnan. Mr T som hoppade ur tunnan för att stänga grinden till trädgården, fick lite feeling på tillbakavägen och slängde sig i vår iskalla pool. Han var kvickt tillbaka i den varma badtunnan igen!
Någon som fick inspiration var Buster som tog sats från trappsteg nummer två och flög likt ett Jas-plan rakt ner i spabadet…
Oklart vem som blev mest förvånad… Vi som satt i badet och slappnade av, eller Buster som helt plötsligt befann sig i 39 graders vatten. Väldigt kul hur som helst!
Sedan blev det plockmat i köket!
Det blev en spanks potatisfrittata/tortilla som toppades med smetana, löjrom, lök och dill. Köpte en färdig frittata!
Eftersom Mr T gärna vill ha någonting som är varmt blev det dessutom några kycklingspett!
Brickan fylldes annars med Fuet, tryffelsalami, Spianata Calabrese, ostar, bär, oliver, grapefruktmarmelad och vitlöksklyftor. Dessutom en bredbar salami! Japp! Har ni provat? Så gott! och starkt!
Sedan kunde jag inte låta bli att blanda ihop min favorithummus och prova Sofia Woods lökdip! Så gott!
Min hummus gör genom att mixa;
Toppa med olivolja och örter och njut!
Ingen fredag utan chips… använde samma topping som på potatistortillan
Och urgoda bruschetta på tomater från Bua! Älskar att den säsongen drar igång nu!
Och ja… vi blev väldigt mätta! Åt nog i närmare en timma medan vi bubblade på om allt som hänt i veckan. Även om båda två jobbar hemma är det relativt lite tid över för snack. Skönt att berätta och lyssna medan man äter god mat.
Idag blir det lite trädgårdsfix, träning och utomhusliv innan vi drar till Frida och Martin i Gottskär på middag. En bra lördag!
Kram
Godmorgon alla glada! Hoppas att ni haft en härlig helg!? Här har vi laddat batterierna ordentligt med mycket sömn och träning. Måndagar betyder alltid ett helgsvep! Älskar att fortsätta njuta av helgkänslan även på måndagar! Inledde helgen med ett vrålskrik på kids som inte plockat…
Det blev en pizza night igår! Med datorer framme över hela köket:-) Ha ha… Mr T var med på årets vägmöte digitalt på sin dator, jag hade en uppdatering av min bokad som skulle ta 2 timmar (!) mellan 19-21. Men det gick bra. Ibland…
Jag har skrivit om denna magiska ost flera gånger förut… men den tål att upprepas. och nu är säsongen i full gång. Säsong undrar ni? Ja precis! detta är inte vilken ost som helst…
Denna säsongsdelikatess får tillverkas från den 15 augusti till den 15 mars. Den görs i Frankrike på opastöriserad komjölk och i Schweiz på pastöriserad. Välj den opastöriserade för mest smak.
Mont d’Or är en tvättad rödkittost som är AOC-klassificerad sedan 1981. Klassificeringen föreskriver bland annat att osten ska mogna i trälåda.
Osten går att äta naturell, men värm den i ugnen och du får den mest välsmakande och aromatiska ostfondue du kan tänka dig.
Ta bort trälocket. Svep in underdelen och sidorna i aluminiumfolie så att inget rinner ut i ugnen. Låt ovandelen vara öppen. Skala och dela ett par vitlöksklyftor i smala bitar. Stick ner dessa runt om i osten och häll på en skvätt torrt vitt vin.
Sätt in osten i ugnen på 200 grader i ca 25 min tills den är mjuk.
Man kan i princip äta den med det man gillar; bröd är ju ett måste! Men jag brukar även ha paprika, rädisor, charkisar och saltbakad potatis. På så sätt blir det ju en hel måltid.
Har ni inte provat detta så gör det, om man gillar ost vill säga;-)
Måste tipsa om ett fantastiskt ställe som vi besökte i söndags på väg hem från Hamburgö. Vi skulle äta lunch och jag hittade ett perfekt ställe där man också kunde shoppa;) I Svälte utanför Uddevalla ligger butiken Två Fröknar och Restaurang och Café Stallgården. Vi…
Vaknade på ett strålande humör och såg vädret utanför, det kan ju inte bli bättre… Finns det något som slår en solig septemberdag med hög krispig luft!?? Älskar det. det blev en lång frukost innan vi åkte till Orreviken och promenerade. Jag hade hoppats på…
Lite så här drömmigt hade vi det på lunchen idag! Dessutom helt klarblå himmel.
Tack igen mamma för finaste glasen!
Vi drog ihop en grönsaksbricka
En dippsås (världens enklaste) på créme fraiche, finriven parmesanost, finhackad vitlök, purjolök och lite svartpeppar
Till detta en halv baguette som blivit över från frukosten, lite salami, tryffelpecorino och en ost som skulle varit en sort jag inte minns namnet på, men som visade sig vara något helt annat….
Gott var det iallafall!
Blev också glad över mitt lilla shoppingfynd idag. En fin tofs med snäckor att hänga på min sommarväska!
