Monday morning
OK, jag tar tillbaka det där med hösten och allt som är bra… Haha, mer höst än vi hade i helgen går väl inte att få?! Storm och hällregn hela helgen! Men ändå… myset…! Helgen inleddes med dinner family style med nästan alla kids och…
Tag: måndag
Weekend pics
Måndag och nystart igen! Denna veckan med fokus “back-on-track” i många olika bemärkelser… Att resa tar på krafterna när man inte är van! Nu blir det vardagsliv och jag kan knappt bärga mig att komma tillbaka till rutiner, mat och träning! Tvättkorgen är överfull och…
En helt perfekt måndagkväll
Vissa vardagkvällar blir ju bara helt perfekta! När man minst anar det…
Min måndageftermiddag startade med stress som vanligt… Skyndade mig hem från jobbet för att hinna kicka igång middagen på spisen innan jag ilade mot Hemköp för att komplettera lite, sedan hämta ut et paket för att slutligen plocka upp Buster hos dagmatte.
Hemma var middagen i princip klar! Bästa känslan!
Mellanlandningen hemma innebar nämligen att sätta på potatis på spisen och blanda ihop nötfärs med fetaost och kryddor. Därefter forma små pannbiffar och steka på dem snabbt för att sedan skjutsa in dem i ugnen på 170 grader så det blev klara medan jag fixade med Hemköp och paket. Är man effektiv tar det ju inte mer än 20 min att ordna det!
Tipset på Grekiska biffar kom från Lisa som nämnde önskemålet i helgen efter att ha ätit det på hemkunskapen någon gång. Jag improviserade lite och blandade 500 g nötfärs med 1 ägg, pizzakrydda, kalvfond, svartpeppar och citronzest. Sedan skar jag fetaost i tärningar och kramade in i biffarna
Till biffarna fixade Lisa en sås på matlagningsgrädde, kalvfond, soja, citronsaft och salt & peppar medan jag blandade en grekisk sallad.
Lisa drog iväg på fotbollsträning, Hugo på sin träning och jag och Buster tog en lång solig kvällspromenad längs havet och njöt av lugnet. Mr T är på jobb i Småland.
Hemma körde jag ett träningspass med min nya kompis Oscar Jöback medan Lisa bakade kärleksmums ❤️
Mysigaste myset med kärleksmums och te i köket med Hugo och Lisa innan sängen!
Idag blir det Stockholm där jag är taggad och spänd på att utforska både hotell, restaurang och bra diskussion imorgon!
Första helgsummeringen efter semestern
Måndag igen med allt vad det innebär! Vaknade tidigt med mer energi än på länge; hann t o m en tur till gymmet innan jag åkte till kontoret och välkomnade min nya kollega Zara som började idag! Vi onboardade för fullt och räknade i olika…
Helgen
Hur härligt är det inte att vakna till en måndag morgon efter en långhelg och känna total lycka över att få jobba igen Idag skall vi inte bara prata produktsortiment, utan även hinna med en intervju och signa några avtal. Variation minst sagt;-) Men innan…
Vem har blåast himmel?
Godmorgon! Vilken fantastisk morgon vi har idag! Skuttade upp ur sängen tidigt (innan snickarna kommer, eftersom badrummet sedan blir svårt att komma åt…). Tog med mig Buster och fick världens härligaste morgonpromenad samtidigt som vi hade lite “morgon-fika” digitalt med vår ledningsgrupp.
Fick kommentarer som sa att himlen var betydligt blåare här på västkusten jämfört med Älmhult?
En energi-kick! Kan behövas!
Nu med frukost och två koppar kaffe i magen spritter det i kroppen att få komma igång med jobbet!
Dessutom får vi äntligen in vår nya ytterdörr idag! Kan det bli en bättre tisdag?
Igår kunde man nästan tro att det var söndag… Söndagsmiddag på en måndag:-)
Mr T skulle ut och springa, klockan var ganska mycket och Lisa skulle iväg på fotbollsträning. “Men skall du verkligen laga så avancerad mat när vi är helt slut” sa Mr T innan han snörade på sig skorna. Avancerad? Knappast. Han var nog helt säker på att maten inte skulle vara klar när han kom hem… men det var den!
Tog fram vildsvinsfärs från frysen redan vid lunch som var lagom tinade till middagen. Dessa blandade jag med ägg och lite ströbröd som legat 5 min i mjölk. Krydda med vitpeppar, salt och lite kalvfond.
Koka potatis i saltat vatten lagom mjuka och stek under tiden biffarna i smör och olja (de skall inte vara helt genomstekta). Lägg över biffar successivt i en ugnsfast form och låt dem sedan gå i ugnen på ca 120 grader medan du gör såsen.
Såsen gör jag snabbt enligt bästa Matplatsens recept på murkelsås. Den enda skillnaden är att jag smakar av den med en rejäl klick lingonsylt. Lisa klagade på att hon inte gillar murklor, men det var efter hon hade slickat tallriken med såsen;-) Så nu vet vi att hon gillar murklor…
Lite krispig gurka på burk och lingonsylt så känns det nästan som en söndagsmiddag. Tiden det tog? Max 45 min. Det funkar väl även en vanlig måndag? Dessutom finns det mat över till lunchen idag till alla som jobbar hemma eller har distansundervisning.
Nu blir det jobb! Först lite jobb kring hur vi jobbar med inköp, sedan blir det lite fokus på e-commerce innan en kul lunch med en framtida kollega!
Stor kram
Helgsvepet
Måndag igen och ny vecka väntar. Hoppas att ni haft en mysig helg! I vanlig ordning på måndagar kommer det ett helgsvep på helgen som varit. En riktigt bra helg tycker jag! Vi inledde helgen genom att skåla i champagne för en lyckad förhandling och…
Summering
Måndag, och ni vet vad det betyder? En summering av helgen! En helg som gick i rasande tempo, och som inte gav mycket tid för bloggande tyvärr! Inledde fredagen på bästa sätt med en lunch med mamma på Hovås Kallbadhus. Jättemysigt, god mat men usel…
Frukost
Ja måndagen kom med en nyttig frukost! Jag blandade Steel cut Oats med chiafrön och mandelmjölk. Hade i lite fryst mango och en tesked kanel. Ställde i kylen över natten.
Imorse tog jag fram det och toppade med banan, blåbär, jordnötssmör och kokos. Väldigt gott och nyttigt!
En ny vana?
Mr T fick en egen skål och frågade varför havregrynsgröten var kall;-)
En riktig vardagsrätt
Ibland krånglar man till det…. men en av de absolut godaste vardagsrätterna vi vet här hemma är hårt stekt falukorv med stuvade makaroner! Finn ett fel…. Så här ser en typisk vardagsmiddag ut hemma hos oss. Minus en sak… Ketchupflaskan. den är väldigt sällan framme.…