EVERYONECANCOOK

Tag: gott

Cevapcici

När jag var liten var vi i Kroatien vid ett par tillfällen. I ärlighetens namn minns jag mest sol, bad och min röda Karl Alfred-luftmadrass:) Men en sak till minns jag tydligt… Cevapcici! Minns att jag tyckte att det smakade väldigt gott, det var dessutom […]

Soft Buns

Vi suger ut det sista av sommaren och försöker utnyttja varje möjlighet till bad. Igår blev det en badutflykt på havet. Vi hade med en sallad på puylinser, nektarin, tomater, rödlök, paprika och polkabetor. En dressing på örter, persillade, olivolja och vitvinsvinäger smaksatt med svarta […]

Spenatsoppa

Torsdag igen och här kommer ett tips på en nyttig och god soppa. Spenatsoppa med pocherat ägg

Soppan kan antingen göras på färsk eller fryst spenat. denna gång valde jag färsk. Det går åt ganska mycket spenat eftersom den sjunker ihop…

Börja med att mäta upp en matsked ättika i ett glas (tipstack till bästa Matplatsen.se). Knäck i ägget och låt stå några minuter tills det bildas liksom en vit hinna runt om ägget

Koka sedan upp vatten och dra med en sked så att det bildas en virvel i vattnen. Häll i ägget. Låt sjuda ca 3-4 minuter och fånga upp det med en hålslev. Låt rinna av på hushållspapper.

Spenatsoppan gör jag genom att fräsa färsk gul lök i en kastrull. Tillsätt hackad färsk spenat. det går åt mer än man tror som sagt

Stek den ett tag och tillsätt sedan vatten och fond. Koka tills spenaten känns “lagom”; ca 2-3 minuter.

Lägg upp i tallrikar och toppa med det pocherade ägget och lite chili

Grillkväll

Jag har saknat grillen! Där vi bor i St Tropez är det inte tillåtet att grilla… så det första jag gjorde när vi kom hem i söndags var att ladda upp för grillkväll! Det blev grillad ryggbiff med chimichurri Till detta ville barnen ha potatisgratäng. […]

Välkommen

Ett tips på lyxigt snitt/snack/plock till välkomstbubblet? Hummer såklart! Gillar det i sin allra enklaste form; färsk tillsammans med vitlökssmör. Em klassiker

Bakad fetaost

Har ni provat årets mest bloggade grilltillbehör? Bakad fetaost! Om inte? Prova… väldigt enkelt och väldigt gott. Kan varieras i det oändliga så länge man gillar mjuk och varm fetaost;)

Lägg bara ett paket fetaost i en bit folie, toppa med det du gillar men kom ihåg att spara lite på saltet eftersom fetaost är relativt salt. Vik ihop paketet och lägg på grillen på indirekt värme tills osten är lagom mjuk. Klart!

Jag toppade med cocktailtomater, purjolök, basilika, vitlök, honung och olivolja. Kryddade endast med nymalen tellicherrypeppar

Såhär gott blev det!

Tonfisk med melon och tryffeldipp

Här kommer ett av mina absolut topp-10 tips! Jag har skrivit om det förr och det finns ingen som ätit detta som inte gillar det! Lovar Receptet kommer från Christian Hellberg och passar perfekt på sommaren (eller ja faktiskt hela året…) Prova det redan ikväll? […]

Minestrone

Jag gillar att verkligen rensa i kylskåpet. Dels blir det så gott att blanda olika grönsaker, dels är en det en skön känsla att minska food waste och verkligen göra slut på allt. Minestrone är perfekt för det. Jag följer aldrig något recept utan tar […]

Favoritsallad

Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!?

Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma

Krabbsallad med chili

1 burk salladskrabba på burk

1 Avocado

1 dl fryst Mango

1/2 dl frysta Sojabönor

Rädisor

Valfria grönsaker som purjo, gurka, sallad, tomat eller vad man gillar

1 Lime

Blanda allt och pressa över lime. Krydda med chiliflakes (Hade ingen koriander hemma, annars brukar jag alltid ha på det också!)

Upp och ner

En tung men fin begravning i tisdags… Allt gick bra och det är väldigt skönt att begravningen är över Tog en tur till Barrys igår för att skaka loss ordentligt efter att ha spänt mig hela dagen innan På kvällen blev det en sista avtackning […]