Tag: fredag

Lunchdate

Hade en mysig lunchdate med mamma igår på Wrapsody i Hovås. Har ni inte provat deras sallader och wraps så har ni missat något! Jag tog en med lax och mamma tog en ceasarsallad Mammas ceasarsallad såg så god ut att jag drog ihop en…

Friyay!

Tjoho Fredag idag och sooool hela helgen! Har ni planer? Annat än social distance såklart? Kanske trädgårdsfix? Bakning? Eller bara läsa en bra bok? Vi skall till Hamburgö och putsa båten. Blir till att sätta hela tonårsligan i arbete, hehe… Men innan vi släpper på…

Ändrade planer

Den AW som planerades fick ändras… Corona ställer till det. Mr T är dålig och vi vågar inte riskera någons hälsa. Det fick bli en promenad över klipporna med AW-gänget. Med oss hade vi bubbel och jordgubbar. Blev en helt fantastisk kväll trots allt

No filter needed…

Social distancing… promenad minst två meter ifrån varandra;)

Byte av miljö

Det är en lyx att kunna byta miljö i dessa tider… vi har jobbat hemma i två veckor nu och igår tog vi bilen till sommarstugan på Hamburgö. Idag började dagen kl 7 såhär Samma typ av möten men annat “kontor” På lunchen tog vi…

Vad åt ni igår?

Här inledde vi helgen med en favorit, framförallt för Mr T… Ta da… Biff Rydberg! Lätt att få snyggt till två personer, en aning mer jobb för 6 personer(!) Och inte riktigt lika snyggt! Men alltid lika gott! Vad jag lärde mig igår? Att börja…

Snacks

Ett litet snackstips inför helgen?

Bred små bitar av knäckebröd med philadelphiaost. Toppe dem med riven lagrad prästost och gratinera tills osten smälter på 225 grader i ugnen. Osten blir mjuk och knäcket knaprigt och rostat.

Ta ut de små snittarna, lägg dem på ett fat och toppa med tunt skivad purjo och groddar.

Väldigt gott till en öl eller ett glas vin!

MJ’s

En efterlängtad lunch i fredags på underbara MJ’s i Malmö med Jennifer! Väldigt trevligt ställe och god mat. En riktig fullträff! Mycket som skulle avhandlas på kort tid, effektivt prat helt enkelt. Det ena ämnet betades av efter det andra. Precis så som det blir…

Ready, Set, Ski!

Skidsäsongen 2019/2020 närmar sig med stormsteg och jag kan knappt bärga mig innan jag får trycka ner fötterna i mina trånga pjäxor och skåda vidderna från en alptopp! Finns inget bättre än en skidsemester! Igår hade vi planeringskväll här hemma med hela gänget och på…

Baby BBQ ribs

Godmorgon, här ösregnar idag! Kan inte låta bli att gilla det ändå. Mysigt att vakna till smatter på rutan och känna att man kan dra upp täcket lite och ligga kvar i sängen. Är det strålande sol känner åtminstone jag ofta att man måste nyttja vädret.

Igår kväll blev det fredagsmys med Casa de papel och middag i soffan. Fredagar är ju bara bäst!

Jag hade kokat fina Baby ribs i torsdags kväll (Koka i ca en timma i vatten, två buljongtärningar, lagerblad, svartpeppar, en morot och en gul lök). Jag brukar alltid koka i förväg och sedan låta stå i kylskåpet i lagen tills man skall grilla.

Igår kokade jag en glaze på denna

Kokade ihop 2 msk Xante, 1 dl chilisås, kycklingfond, vitpeppar, ingefära, mangobalsamico och chiliflakes. Penslade sedan risen med glasen flera gånger innan de placerades på grillen. penslade sedan till glasen var slut på grillen.

Till detta tunna stripes på kålrot! Mmmm bara att skära kålrot i små fina stavar och in i ugnen med rapsolja, salt och peppar.

Ett måste till detta är ju coleslaw. Rev färsk vitkål på mandolin, samma sak med en rödlök. Rev en morot. Dressingen bestod av crème fraîche, majonäs och dijonsenap. Mörk bild, men det är ju så mörkt på kvällarna nu!

Slutligen en tryffelmajo till kålrotsstripsen. Bara en färdig aioli från fiskaffären som blandats med tryffelolja.

Här får man vakta maten minsann… Morris skulle mer än gärna sätta tänderna i detta kan jag tro. Han försöker aldrig ta något från bordet när vi är där, men skulle vi vända ryggen till är han med stor sannolikhet framme och sladdar runt….

Nu skall vi ta tag i denna lördag och styra mot Hamburgsund! Idag blir det storstädning och vinterstängning av stora båten.

Höstmat

En favorit här hemma under hösten är sallad på rotfrukter. Gillar både smak, variationen och framförallt färgerna! Man kan ju variera det i det oändliga. det är dessutom billigt och närodlat, finns på de flesta skördemarknader och passar till precis allt! I veckan gjorde vi…