Tag: brysselkål

Brysselkål, igen;-)

Med risk för att ni börjar tröttna kommer här ytterligare ett tips på sallad med brysselkål till jul… Man kan ju variera de små godsägarna i oändlighet… Nyttiga är de också! Innehåller allt och lite till och mättar fantastiskt bra. Jag tycker att de passar…

Salladstips

Ho ho ho… hur går det med tomteverkstaden? Någon som är stressad? För en gångs skull är jag faktiskt klar med julklappar i god tid, trots allt som tagit väldigt mycket tid i november och december är jag klar! Eller kanske just därför, jag har…

Underskattad råvara

Jag bara måste slå ett slag för brysselkålen! Vet att jag alltid tjatar om brysselkål så här års, men det är en stor favorit! Tricket är såklart att inte koka den för länge. Koka den al denne i rejält med saltat vatten. Häll av och spola med kallt vatten så att den behåller sin fina gröna färg.

Vi äter brysselkål i alla former. Allra helst i en sallad som här med krispig isbergssallad och en ljummen timjanvinegrett.

Inget julbord utan brysselkål, har också svårt att tänka mig en söndagsstek med sås utan brysselkål. Klassiker båda två! Vid båda dessa tillfällen vill jag helst ha dem naturella, dvs bara lätt kokta.

Annars tycker jag att man kan ta ut svängarna lite. Varför inte en god pasta med brysselkål och mandel? Eller ugnsrostad potatis och brysselkål med parmesan?

Det finns oändliga sätt att äta denna lilla delikatess. Fina är de också!

Söndagsmys

Godmorgon! Vilket regnrusk… Sitter med en stor kopp the med honung och njuter av att vara inomhus. Efter en helg på vift i Trollhättan med fotboll och umgänge samlade vi ihop skaran här hemma igår kväll. Kan ibland tycka att söndagsmys är ännu härligare än…