Recent Posts

Ett tips för helgen

Gillar ni pilgrimsmusslor? Det gör jag! Glömmer ibland att det finns så det blir inte så ofta vi äter det. Men det är ju en perfekt förrätt eller liten tapas. Ett enkelt sätt är detta… Tina pilgrimsmusslorna och de är frysta. Torka av dem med…

Adventskalender

Godmorgon! Vem behöver en adventskalender när man har vänner? Jag har hela december ordnad och ser fram emot mysiga kvällar i soffan med det här paketet Tack Jennifer och Tor, min stora last är ju lakrits… Minns ni också denna varma kram? Njuter av dessa…

Parmesanost

Kikar in snabbt med ett snabbt tips som alltid funkar att bjuda på om man får oväntat besök…

Knäck eller skär en parmesanost i bitar, ringla över hallonbalsamico (eller vilken man gillar)

Klart! Funkar till i princip allt i väntan på maten!

Lazy Sunday

En hel dag utan någonting mer än en löptur planerat. Välbehövligt! Tänker mig också en tur till affären för att fylla kylen med godsaker och en mysig söndagsmiddag! Låg kvar i sängen till 10.30 och tassade sedan ut i köket. Mr t är på planeringsfrukost…

Tilltugg

Fullt upp idag med flera turer till tippen… tittar in snabbt med ett kul tips på drinktilltugg som ni kan prova ikväll? Bjöd på detta både när bokklubben var här i onsdags och igår kväll när familjen Friman var här. Hyvla sötpotatis tunt. Jag använde…

Råbiff med klassiska tillbehör

Är det helg så är det lite extra! Jag älskar råbiff och äter det ofta på restaurang, dock inte så ofta hemma av någon anledning. Det är ju dumt, det är ju så gott!

Ibland gör jag det “Toso-style” med wasabicreme, rostad lök och sesamolja. Ibland med bakad äggula och tryffelcreme.

Eller med klassiska tillbehör som rödbeta, kapris, senapscreme…

Sist lyxade jag till det med hemmafriterade potatischips också. Inte svårt att göra,men smakar gudomligt! Bara hyvla potatis på mandolin, värm olja i en kastrull och fritera lite åt gången!

Åh så gott!

Tjuvstart

Svårt att inte starta adventsmyset tycker jag… Vi tjuvstartade lite med en aprikos julstjärna i hallen Vi bakade också lussebullar i helgen… Fick till en helt perfekt deg! En sådan där deg som inte behöver något mjöl alls när man bakar ut det, men som…

Fredagsdrinken

Veckans drinktips måste bli denna goding! Det närmar sig advent, julfester och en Cinnamon White Lady är den perfekta drinken att starta ett glammigt adventsmingel! Hittade receptet i Elle Mat och Vin 1 drink 3 cl gin 2 cl coaintreau 3 cl färskpressad citron 2…

Bokklubb

Igår var det min tur att ha härliga bokklubbsgänget här hemma. Med jobb i Småland och en aning längre bilresa hem än tidigare var det ont om tid. Funderade på vad jag skulle bjuda på och landade i att hitta något som sköter sig själv medan vi dricker bubbel och äter snacks.

I vår bokklubb har vi lite regler. Vi dricker alltid bubbel när vi börjar varje bokklubb. Bubbel och vin får inte ta slut under kvällen. Man behöver inte fixa trerätters utan det skulle funka lika bra med en hämtpizza. Ja och så lite andra regler som att man får “böta” om man inte läst boken…

Igår bjöd jag på denna favoriten; Garlic butter chicken

Kan ju inte hålla på att be om ursäkt varje gång för bilderna, men det är ju mörkt i november och när man har hungriga gäster kan man inte låta dem vänta för att arrangera ljus;)

Till detta serverade jag rostad rotselleri med grillad citron, parmesanost och hasselnötter;

Skala och dela rotselleri i mindre bitar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla olivolja över. Hyvla lite smör med osthyveln och lägg över också! Salta och peppra.

In i ugnen på 175 grader tills de är mjuka,

Grilla eller stek citronhalvor så att de får färg på snittytan.

När rotsellerin är klar så pressa över citron. Blanda ner sallad och riven parmesanost och toppa med hackade hasselnötter.

Desserten bestod av en hallonmilkshake med kolasås

Mixa vaniljglass, mjölk och frysta hallon. Häll upp i glas och toppa med kolasås och färska hallon!

Pasta med kyckling och cider

Här kommer en vardagsfavorit för veckan! Pasta med gräddig kyckling (vill man hålla tillbaka så kan man använda matlagningsgrädde) Jag skalade en gul lök och tre morötter som jag delade och stekte tillsammans med klyftor av ett svenskt äpple. Sedan tillsatte jag små bitar kyklingfile.…