Recent Posts

Lost Heaven chicken

Bra recept tål att upprepas och det är just vad jag gör! Flera gånger har jag tipsat om detta recept och jag tror jag skulle kunna äta det varje vecka! Min variant på Lost Heaven’s chicken. Och för er som vill prova originalvarianten så behöver…

Mont d´or – kungen av ostar!

Jag har skrivit om denna magiska ost flera gånger förut… men den tål att upprepas. och nu är säsongen i full gång. Säsong undrar ni? Ja precis! detta är inte vilken ost som helst… Denna säsongsdelikatess får tillverkas från den 15 augusti till den 15…

Good wibes!

Åh sista dagen är här… borta bra men hemma bäst eller? Ja visst skall det bli skönt att komma hem, men att lämna paradiset blir tufft. Så okomplicerat allt är här…

Vi kommer hem fulltankade med energi! Vi har varit duktiga och tränat varje dag, proppat i oss färsk frukt och mycket goda (och starka) grönsaker, lapat i oss sol och ljus, sovit som små barn väldigt många timmar varje natt och njutit av att vara lediga och tillsammans.

Visst… en och annan drink har vi njutit av… ganska många faktiskt!

Kommer sakna Spicy Bar med stolar på stranden, tårna i mjuk sand och världens godaste pina colada

Kommer också sakna det sköna kväll/eftermiddagssljuset på stranden

Men starkare än någonsin landar vi hemma imorgon, redo för årets största kramkalas med saknade barn❤️

Men först, njuta av sista promenaden (för den här gången) genom gröna palmgångar till fitness-centret här på hotellet….

Sedan väntar en lång och härlig dag på stranden!

Lätt som en plätt!

Här kommer ett superbra tips på ett enkelt bröd att dra ihop! Jag brukar servera denna typen av bröd till en middag. Gillar att äta brödet med smör och lite flingsalt. Kombinationen med mat är perfekt! Bilden avslöjar att just detta bakades till jul Lätt…

Lista!

Här kommer en lista på vad jag tänker att jag skall göra under våren. jag har bestämt att 2020 skall bli ett riktigt positivt år! Prova en ny träningsform Äta mer vegetariskt Inte stressa så mycket Ha fler dagar utan sociala medier Rensa ut garderoben…

Monkey business…

Mitt favoritdjur? Hund tror ni… men inte! Jag fullkomligt Ä L S K A R apor! Finns inget bättre. Kan stå i timmar och titta på dem…

Idag var vi på snorkeltur och ett stopp var på Monkey beach. Behöver jag säga att det var ett paradis?!

Så fina… se men inte röra… såklart! De har ju rätt till sitt liv där på stranden.

Små söta bebisapor fanns ju också!

En helt underbar dag i paradiset! Så härligt. Och vilket vatten!

Nu är vi hemma på hotellet igen och har precis tagit ett kvällsdopp. Snabbt i en klänning och ut på stranden för middag. Barfota såklart!

Rosé

Tipsar man om snittar till välkomsskålen så måste man tipsa om drink till! det är sedan gammalt;-) Här kommer en lättare variant. Stort gilla på fräscha bubbliga drinkar som inte är så starka. Raspberry & Mint Rosé 1-2 kvistar mynta 2 dl rosévin 1 pressad…

Snittar

Funderar ni på snittar till helgens middag? Måste man ha gäster för att servera lite snacks innan maten? Vi kör ofta lite olika varianter innan maten, speciellt på fredagar när barnen är hungriga i vanlig middagstid, men då vi brukar äta något senare på just…

Full moon party

Fullmåne igår och i Thailand firar man det rejält! Här var fyrverkerier, raketer och smällare som hade gjort vem som helst avundsjuk på nyårsafton i Sverige…

Vi inledde med en promenad på stranden

För att stanna till för middag. Sedan drinkar på en strandbar

Pina colada såklart!

Sedan blev det party på klubb, eller ja… en drink iallafall. Sedan var vi nöjda och promenerade hem i vattenbrynet.

Men vad hade dagen i övrigt att bjuda på? Jo vi tog en tuktuk till Freedom beach. Hmmm ingen sa något om att det var en 15 min djungel-hike att ta sig till stranden. Och minst dubbelt så lång tid tillbaka i 45 graders uppförslutning…bra träning!!!

Stranden var så otroligt fin och man badade med färgglada akvariefiskar

Idag har det blivit pool och strandhäng hemma i Kamala. Ikväll blir det besök i Patong. Inget favoritställe, men en kväll med lite krims krams hör väl till!?

Coq au Vin

Bjöd på en mustig Coq au vin häromveckan. Hade nästan glömt bort denna klassiker, men det gör jag inte igen. En lite lättare varit av Bouef Borgoguignon tycker jag:) Jag inspirerades av Per Morbergs recept men följde det inte slaviskt 1,5 kg kycklinglårfile (vi var…