EVERYONECANCOOK
Bilder på typ det bästa jag vet… Familj, vänner, middag och mängder med tända ljus! Igår blev det en tryffelpasta med oxfilé. Jag gör den på grädde, tryffelolja och konjak. Älskar svamp i just denna pasta också, det gillar inte barnen;-) Mys, mys, mys
Att jobba på stan har onekligen sina fördelar! Inte bara hör man stadens puls utanför fönstret varje dag, man har också möjlighet att byta ställen för lunch varje dag. Som igår… vi provade Le Comptoir som vi passerat flera gånger förut. Wow! Vilket ställe! Kände mig hemma direkt!
Någon valde Tarte Flambée
Jag valde en löksoppa. Fantastisk soppa!
Efter några fler timmars jobb mötte jag upp mamma, Hugo och Lisa på stan för lite shopping. Det “fyndades” hej vilt innan vi stegade mot Cheri Lee för middag.
Flera nya rätter på menyn, kan varmt rekommendera sushin som finns på många olika sätt. Väldigt god! Min favorit blev den med Wagyu med tryffel! Succé!
Även råbiffen var ny – blev också en ny favorit! Andra klassiker som Robata grill, friterade räkor och annat var precis lika gott som vanligt. Dessutom väldigt bra service!
Kvällen kröntes av en karamelliserad banantårta med fina ätbara blommor.
En härlig kväll med favoriter på stan
Ha nu en härlig torsdag
Kram
Jag passade på när Mr T jobbade i stan idag och haffade honom på lunch Kålpudding på Swedish Taste och en kaffe på Bar Centro innan vi ilade tillbaka till plikten igen! Mysigt! Samtidigt jobbade IT med min dator eftersom outlook verkade ha vaknat på…
Godmorgon världen! Äntligen lite energi här igen efter en väldigt trött start på helgen. Min helg i bilder? Kan sammanfattas ungefär såhär;-) Buster och jag har chillat mest hela helgen… tagit promenader och en och annan gubblur på soffan. Mr T har hålla upp energin…
Vilken dag! Strålande sol och riktigt härligt höstväder! Jag vet att jag har tjatat om hur härligt det är med höstmat, men man kan ju inte få nog! Kantareller, pumpa, rotsaker och allt annat gott!
Vet ni inte vad ni skall äta ikväll så prova att laga en råraka som toppas med kantareller och någon god creme. Jag hittade en gruyerecreme med brynt smör på en site som jag inte minns var det var… men jag tror att jag kom ihåg ingredienserna… Cremen blev riktigt bra så den kommer jag att göra många gånger!
Servera sedan rårakan med valfritt tillbehör; som t ex vitlöksstekt ryggbiff. Så gott!
Råraka
Gruyerecreme
Addera sedan stekta kantareller, tunt skivad silverlök, gräslök, krasse, mer gruyere och svartpeppar
Börja med att steka kantareller och fixat allt till toppingen.
Blanda gruyerecremen med alla ingredienser. Var noga med att smöret kallnat ordentligt innan det blandas med övriga ingredienser.
Börja med att steka köttet i en riktigt het panna i olja på båda sidorna. Tillsätt sedan smör & vitlök och sänk värmen. Sätt in en termometer i köttet så att du vet när du nått den temperatur du vill ha. Ös köttet hela tiden med vitlökssmör. Låt köttet vila i folie medan du steker rårakan.
Stek sedan rårakan och vänd den ett par gånger med hjälp av en stor tallrik eller skärbräda så den inte går sönder. Jag brukar inte salt och peppra förrän i slutet. Gillar att ha den riktigt hårt krispig på kanterna också.
Toppa rårakan med gruyerecreme, kantareller, silverlök och mer gruyere. Jag öste på så man faktiskt inte ens ser rårakan;-)
En härlig höstig middag!
Visst känns det i hela kroppen att det är fredag!? Underbart! Kickade igång helgkänslan med födelsedagslunch för Tanja som fyller år imorgon 🎈 Haffade en fredagsbukett kamelfot på vägen tillbaka till kontoret . Så fina och höstiga 🍂 Nu skall det bara kluras ut vad…
En magisk sista kväll på YSB senare är jag hemma och laddar för två fyllda sista dagar denna veckan! Vi inledde med drink i mysiga baren Sedan råbiff, bakad torsk, bakad persika och goda ostar Tre givande dagar med viktiga diskussioner! Älskar att kombinera nytta…
Har ni inte varit på Ystad Saltsjöbad eller deras Villa Strandvägen så åk dit… Vi har möten här ett par dagar och jag njuter av varje ögonblick
Villan är verkligen någonting speciellt. Checkade in igår och bjöds på fantastisk middag innan vi sov gott i mjuka sängar.
Mitt rum…
Badrummet
Vi bjöds på fem-rätters som skulle kunna varit på en Michelin-krog
Tur att man gillar att ta sig ut på morgonen! Magiskt att start dagen med en promenad innan frukost med en här vyn
Frukosten var inte sämre än middagen och efter den var man redo för möte
Älskar varje del av det! Inspiration Mr T?
Nu sova! Förväntansfull och glad! Och tacksam😊