EVERYONECANCOOK

Recent Posts

Födelsedagsfirande

Det är ju kul att fylla år!🇸🇪 Igår firade vi hemma med bubbel och paket! Fick lite feedback på att jag var mer nöjd med blommorna än av fina presenter, men sån är jag! Älskar ju blommor! Och födelsedagsbuketten var perfekt med franska tulpaner och […]

Birthday

Good morning Copenhagen! Får man inte vakna upp på sin födelsedag hemma med sång och presenter så får man vara glad att det åtminstone är i en favoritstad man vaknar! Love Köpenhamn! Hade dessutom en av de bästa hotellfrukostar jag någonsin ätit, följt av “Ja […]

Veggie

Här kommer ett tips på Veggie LCHF!

Stek valfri svamp i lite smör och olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt hackad lök och vitlök.

Blanda två ägg med lite grädde och riven parmesan

Ta svampen från värmen och häll på grädden.

Använd en spirelli och riv squash. Blanda ner i svampsåsen

Toppa med en helstekt portabella på varje tallrik och riv över parmesan

Urgott!

Vildsvin

Igår blev det klassisk söndagsmiddag och denna gång på Vildsvin från Sjuntorp Jag valde en liten stek som jag delade på mitten (inte helt igenom) och fyllde med vitlök och örter (salvia, oregano och timjan) Salta och pepprade runt om och stekte i en stekpanna. […]

Granola

Igår var det dags för en ny omgång Granola. Jag brukar koka upp 2 dl vatten, 2 msk olja, kardemumma, kanel och honung. Sjud en stund. Blanda sedan ner dinkelgryn, chiafrön och hackade valfria nötter (jag gillar mandel, valnötter och pekannötter) Fördela ut massan fint […]

Mikkel

Säg hej till min nya kompis Mikkel här hemma! Vi njuter båda två av vår öppna spis och värmen den ger! Fryser alltid på vintern och skulle inte klara mig utan bastu och öppen spis! Mikkel står på spiselkransen och vaktar den!

Visste du att nästan alla nya bostäder som byggs i Finland innehåller en bastu? Även lägenheter! Det är dessutom dokumenterat hur nyttigt det är med bastu! Och jag älskar att inte frysa!

Ikväll grillade vi oxfile och åt med hasselbackspotatis och bea! Gjorde en tomatsallad på tomat, schalottenlök, vitlök, timjan, salt, peppar och olivolja och åt till.

Tog en halv bit kött därav den tråkiga bilden på just köttet!

Nu myser jag framför öppna spisen med lite vin och min favoritkatt❤️

En härlig lördag❤️❤️❤️

Stockholm idag

Idag var det som tidigare inlägg bekräftade tidigt flight till huvudstaden! Älskar Stockholm och tror att jag sa det till minst tre personer i Stockholm idag! Lunchen blev på Bouqeria som är en favorit! Minns att jag tog mamma hit på mors dag för 3,5 […]

On the go

Veckans sista vardagsmiddag blev en soppa! Det var ju ändå torsdag😋 Gjorde en potatis och purjolökssoppa vilket åtminstone Hugo gillar skarpt! Började med att fräsa purjo i smör. Koka upp potatis i vatten och mjölk. Tillsätt purjon Tillsätt grönsaksbuljong, salt och peppar. Koka potatisen mjuk […]

It’s that kind of Wednesday!

Kört hårt denna veckan och det är ju sååå mörkt ute! Känner av sviter av förkylningen som gör mig tröttare än vanligt trots all sömn!

Avslutade dagen med utvecklingssamtal med Hugo ikväll. Sista i grundskolan… nästan tårögd! Stora killen❤️

Kom hem till en överraskning i form av KRÄFTOR! Burfångade och stora rackare!

Åt dessa med en chilimayo och en basilikaolja med färskt bröd

Basilikaolja mixar du lätt ihop med två krukor basilika, citronsaft från en halv citron, tre vitlöksklyftor, flingsalt och olivolja.

Magiskt på allt! Gott på bröd! Att toppa vilken maträtt som helst med! Eller till helgens pocherade ägg med avocado och tomat (a la Jacks wife Freda)

Mysig avslutning på en onsdag!

Två favoriter!

Tisdag och vi har redan hunnit med två av mina favorittillbehör! Funkar lika bra som vegetariska rätter med något tillbehör som bröd, tomatsallad eller ägg! Men denna vecka = mammavecka och då blir det inte helt vegetariskt! Ombyte förnöjer och vi gillar allt! Igår lax! […]