EVERYONECANCOOK

Recent Posts

När Mr T får välja!

I lördags kväll vräkte regnet ner och jag visste inte riktigt vad jag kände för att äta. Mr T passade på att önska sin absoluta favoriträtt; Biff Rydberg! Att något så gott kan vara så enkelt! Vi äter det alltid med en dijoncreme till! Mmmm […]

Lammfilé och premiärdopp

Igår fick vi till premiärdoppet hemma i poolen. Temperaturen visade på 25 grader både i vattnet och i luften! Vi grillade lammfilé. Späckade den med en blandning på vitlök, parmesanost, parmasnacks och finhackade örter Vi grillade den och serverade med en sallad på kokta gulbetor, […]

Fågel, fisk eller mittemellan

Det är mycket upp och ner just nu… härligt vårväder blandas med tunga andetag. Idag besök på begravningsbyrå och planerande av pappas begravning. Man vill ju inte göra det… men det gick bra. Tvunget liksom.

Lunchen var mer tummen upp. Lunchade på Lilla Spinneriet. Gillar det stället!

Bra och fräsch salladsbuffé

Riktigt bra torsk!

Ikväll blev det vegetarisk middag på pasta med sparris och getost. Tror att det är ett gammalt Ica-recept

Kändes fräscht!

Börja med att skiva lök tunt och hacka vitlök. Lägg på bakplåtspapper och droppa över olivolja. Rosta i 200 grader i ca 8 min.

Bryt av det hårda längst ner på sparrisen och skiva sedan. Koka kort (2 min) i saltat vatten. Kyl ner och låt stå

Koka upp pasta och håll varm.

Bryt ner getost och hacka färsk basilika.

Blanda pastan i kastrullen med olivolja och flingsalt. Tillsätt ost, basilika och spenat. Låt smälta på svag värme

Toppa med sparrisen och nymald svartpeppar

Prostens Pizza

Igår hade vi konferens i Falkenberg och hade pizzabakning på agendan för kvällen! Har så länge velat åka just till Lisa Lemkes Prostens pizza och äta så för mig var detta en aktivitet i världsklass! Dessutom tillsammans med härligt sällskap Fantastiskt ställe, kan tänka mig […]

Just for you dad

Min stora, trygga och världens snällaste pappa finns inte mer. Igår morse tog det slut. Världens snällaste❤️ Han som visade mig att matte var lätt! Som pushade mig att tro på mig själv! Som alltid skvätte ner mig med vatten innan jag hann doppa mig, […]

Våren ändå

När livet är riktigt tufft är det väldigt skönt att ha en liten ett-årig kille hemma❤️ Älskade Morris❤️❤️❤️

Han tar ner mig på jorden, drar ut på fantastiska promenader och får oss att skratta

Imorse blev det en underbar morgonpromenad

Ikväll blev det en lika fantastisk kvällspromenad

Hemma var poolen igång

Fortfarande lite kallt!

Varm i hjärtat blev jag av den fina buketten från Mr T❤️

Variation

Vill man variera sin frukost så tycker jag att overnight oat är väldigt bra! Smidigt att ha det klart direkt på morgonen! Jag blandar lika delar havregryn med cocosmjölk. Brukar röra ner kardemumma, kanel och ev raw kakao i. Låt den stå över natten och […]

Överraskad!

När man får ett blomsterbud i precis rätt ögonblick! Utan avsändare…. perfekt timing då jag precis slängt samtliga blommor hemma och diskat vaserna med siktet inställt på nya buketter till påsk! Som den kriminalare-advokat-wannaben jag är listade jag till slut ut vem avsändaren var❤️ Finaste […]

Frukost!

Detta är en typisk helgfrukost för mig och Mr T!

Älskar allt! På vardagar äter vi oftast lite mindre och mycket snabbare! Men rödbetsshoten och gurkmejashoten hinner vi alltid med! Likaså A-fil med någonting till. Oftast hemmagjord granola på dinkelflingor, pumpafrön, nötter, linfrön, kanel och kardemumma. Jag brukar blanda i vatten, olja och honung innan jag rostar! Ibland också raw kakao!

Juicen ser ju lite blek ut… men jag gillar inte stark juice så jag blandar den med vatten!

Mackan… surdegsknäcke med ost och griljerad skinka! Och avocado! Ibland har vi skagenröra istället för avocado!

Gurkmejashoten blandar vi på färskpressad citron, äppelcidervinäger, olivolja och lite äpplejuice.

Gurkmejapaste som rörs ner består av gurkmeja (såklart!), kanel, nejlikor, svartpeppar och cayennepeppar

Gott…!

Om man bara får äta en enda rätt resten av livet…

… vad äter man då? Frågan har varit uppe här på bloggen tidigare och mitt ständiga svar är Spagetti Bolognese! Älskar det! Äter det dock inte så ofta som jag skulle vilja! Vet inte varför Mina knep för att få till den smaken jag gillar? […]