Tag: råbiff

Kaifo

Middag igår på Kaifo för att säga hej och hej då till fina Ida som kommit hem från Asien efter tre och en halv månad, men nu skall till Spanien för att fira jul med sin pappa. Åt den absolut godaste råbiffen på länge! Med…

Hotel Frantz

Det finns hotell och så finns det hotell.,. Har ni inte provat Frantz i Stockholm så gör det! Vi bjöds på bubbel i vinkällaren vid ankomst Rummen går inte av för hackor Eftersom vi stannade på hotellet igårkväll bad vi kocken komponera menyn som vi…

Helgen

Hur härligt är det inte att vakna till en måndag morgon efter en långhelg och känna total lycka över att få jobba igen

Idag skall vi inte bara prata produktsortiment, utan även hinna med en intervju och signa några avtal. Variation minst sagt;-)

Men innan dess; en helgsummering i vanlig ordning. Långhelg och allt… En långhelg som bjöd på väsentligt bättre väder än vad vi räknat med. Vi har grillat, grillat och grillat…

Fick många frågor på detta porslin som jag köpt på Hm Home. Älskar palmer och ser fram emot att sitta långa sommarkvällar på altanen med dessa

Vi har även njutit av allt grönt utanför… denna tid varje år blir jag stående i köket flera minuter varje kväll och beundrar den fina gröna björken som är så fin i solnedgången precis när den slår ut.

Jag har plockat både liljekonvalj, syrener och beundrat mina pioner och ranunkel på köksbordet

Lisa och jag hann med en tur till stan för lite lunch och shopping

Lisa valde råbiff medan jag tog en svamptoast. Lisas val var bättre… tur at vi delar tallrik när vi äter ute

En av eftermiddagspromenaderna visade sig bli väldigt annorlunda när tjock sjörök drog in från havet… solen försvann och det blev kyligt på 1 minut. Sedan drog den bort igen och solen kom tillbaka.

Det har blivit mycket intag av te under ruggiga morgnar när regnet drog in

Vi har “självklart” ätit ostron både en och två gånger

Och godaste kronärtskockan med ett citron- och vitlökssmör

Vi har äntligen beställt solsängar till altanen, och två nya parasoll. Välkommen sommaren! Nu kan vi sola bekvämt:-)

Helgen avslutades med… just det GRILL;-)

Vi grillade helt plain men bara salt och peppar och ibland är ju faktiskt det allra godast!

Gjorde en tzatziki till och följde Diadonnas tips med en gnutta socker i. Väldigt gott! Pressade också ner lite grillad citron och toppade med bästa olivoljan

En grekisk sallad med mycket fetaost, vattenmelon, färsk rödlök, goda tomater och gurka. Missade bara att köpa hem oliver…

Hoppas att ni får en bra vecka! Kram

Asian

Vad är det för väder…???? Suck! Från fantastiskt vårväder igår till riktigt busväder med regn idag… Inget bra! Vi som skall fira Lisa på altanen med korvgrillning idag! Det blir till att tömma förråden på filtar och kuddar för att värma oss utomhus. Vill ha…

Bara roligheter

Ja men denna vecka har verkligen innehållit mycket roligheter! Först Mors Dag i söndags och så hade vi ju tagit lite ledigt i tisdags för att fira vår bröllopsdag med ett dygn på stan. Checkade in på världens bästa Hotell Pigalle. Har ni inte varit…

Råbiff

Det verkade vara ett stort intresse kring den asiatiska råbiff vi åt i lördags till välkomsbubblet?

Det var inte svårt alls, men här kommer “receptet”. jag hade den magiska råbiffen på Toso i tankarna när jag planerade denna.

Ringde köttdisken och bad dem mala mitt kött precis innan jag kom dit.

Hemma smaksatte jag köttet med salt och svartpeppar. Rör inte för mycket eftersom det blir segt då. Bara krydda och lyft runt lite.

Toppa rågkex med köttfärsen precis innan serveringen

Jag stekte shitakesvamp som smaksattes med salt, peppar, någon droppe sesamolja, någon droppe ättika och 1 tsk honung. Låt svalna.

Mosa en avocado med 2 msk creme fraiche och 1 msk wasabi (beroende på hur stark du vill ha den)

Toppa varje rågkex med köttfärs med avocadoröran och shitakesvampen, dekorera med krasse och koriander och riv över parmesanost

Mina blev lite små, men har du större så lägg gärna till lite rostad lök! Blir lite krisp också

Supergott!

Helgen som gick

Oj vad denna helgen har gått fort! Känns som den gick på snabbspolning;) Lite såhär har helgen sett ut i bilder Började med en härlig löprunda i fredags morse. Lyssnar vanligtvis på en ljudbok, podd eller musik. Men just nu är jag så skraj för…

En dag på stan

Mötte upp mamma på stan för lunch igår. Åt en väldigt god kolja med äggsås och pepparrot! Spännande att servera äggen i små klyftor tillsammans med såsen istället för i såsen Sedan gick vi på bio! Downton Abbey. Kan tänka att jag sänkte medelåldern ett…

En kväll på stan

Igår var vi på stan och firade min kompis Jessica! Vi ses allihop alldeles för sällan nuförtiden så vi maxade allt igår…

Vi inledde på Belloras takterass med lite bubbel

Vi hade köpt presenter och blommor…

Sedan blev det middag på Studio Hpksm på Storgatan

Middagen inleddes med urgoda bruschettas. Sedan blev det Sparrisrisotto och därefter Osso Buco. Allt serverat vid kockens bord i köket vilket var väldigt mysigt

Desserterna var dagens ost serverat på en sked; en Brilliat Savarin. Dessutom en kula sorbet med vodka och bubbel. Allt mycket gott

Vi sladdade vidare till Juan Font vinbar på Teatergatan för ett glas vin

För att sedan nå vår sista destination; Toso. det har blivit lite av en tradition att avsluta där med en glassig drink. Man kunde ju tro att vi var rejält mätta efter vår middag, men är man på Toso kan man liksom inte låta bli att äta deras laxtartar och råbiff… Det är faktiskt omöjligt… Vi konstaterade att vi förr i tiden åt nattamat på Mc Donalds eller Lasse på Heden. Nuförtiden blir det råbiff på Toso… Gott var det iallafall! Och väldigt god drink med chili, vattenmelon och koriander!

Sedan var vi hemma innan klockan 24 för att orka med en arbetsdag idag!

En väldigt lyckad kväll!

Härön

I måndags var vi och besökte Lena och Pontus på fina Härön. Helt underbar ö Engelska trädgården (fick vi lära oss att just denna hette) Vi fick bubbel och grillbuffe Igår gick vi till Lysekil och åt helt fantastisk mat på Publik. Jag valde en…