Tag: nyttigt

Sallad

Här kommer ett tips på en sallad jag ofta gör. Lite pilligt att hacka tänker ni..? Nja det tar en liten stund men det är det värt kan jag lova! Supergott till det mesta Skala och skär ett par morötter i små bitar. Skär sedan…

Utmaning

Nu känns det faktiskt som att vi börjar komma i rutiner igen efter sommaren. Passar ju jättebra eftersom vädret börjar bli allt mer hastigt och min förkylning är nästan helt borta! Igår blev det nystart! En löprunda! Önskar att jag kunde säga att den var…

Nu!

Idag börjar väl de första jobba igen efter semestern (om man inte redan gjort det…). Ofta hör man då att NU, nu skall det bli bättre vanor och mer träning. Man skall lägga sig i tid och sova bättre. Men blir det så? Jag tror på balans, gradvis skapar man struktur och hittar vardagen igen, men det är ju ganska skönt att hålla kvar sommarkvällar när det är möjligt också.

Vi har fortsatt att planera in lite middagar med kompisar på kvällarna denna veckan. Vi tänkte också börja med en liten kortare vecka och lite längre helg.

Idag började jag dock med en riktigt nyttig goding! En svartvinbärs-bowl med kokos och blåbär. Kan inte tänka mig att börja veckan bättre! Och vi vet ju att nyttigt inte är lika med tråkigt;-)

Mixa fryst banan med kvarg, svarta vinbär (från trädgården, minns ni detta inlägg?) och mandelmjölk. Toppa med blåbär och kokos. Smakar sommar!

Spenatsoppa

Torsdag igen och här kommer ett tips på en nyttig och god soppa. Spenatsoppa med pocherat ägg Soppan kan antingen göras på färsk eller fryst spenat. denna gång valde jag färsk. Det går åt ganska mycket spenat eftersom den sjunker ihop… Börja med att mäta…

Minestrone

Jag gillar att verkligen rensa i kylskåpet. Dels blir det så gott att blanda olika grönsaker, dels är en det en skön känsla att minska food waste och verkligen göra slut på allt. Minestrone är perfekt för det. Jag följer aldrig något recept utan tar…

Favoritsallad

Hej hej, puh vad varmt det är, men vem klagar!?

Tänkte tipsa om en av mina favoritsallader för lunch… Mycket av det jag normalt har hemma

Krabbsallad med chili

1 burk salladskrabba på burk

1 Avocado

1 dl fryst Mango

1/2 dl frysta Sojabönor

Rädisor

Valfria grönsaker som purjo, gurka, sallad, tomat eller vad man gillar

1 Lime

Blanda allt och pressa över lime. Krydda med chiliflakes (Hade ingen koriander hemma, annars brukar jag alltid ha på det också!)

Variation

Vill man variera sin frukost så tycker jag att overnight oat är väldigt bra! Smidigt att ha det klart direkt på morgonen! Jag blandar lika delar havregryn med cocosmjölk. Brukar röra ner kardemumma, kanel och ev raw kakao i. Låt den stå över natten och…

Frukost!

Detta är en typisk helgfrukost för mig och Mr T! Älskar allt! På vardagar äter vi oftast lite mindre och mycket snabbare! Men rödbetsshoten och gurkmejashoten hinner vi alltid med! Likaså A-fil med någonting till. Oftast hemmagjord granola på dinkelflingor, pumpafrön, nötter, linfrön, kanel och…