Tag: morot

Moules

Hej! Är inne i en riktig inspirationsdipp vad gäller matlagning och vet inte vad jag skall hitta på dag för dag… När barnen är hemma blir det konstigt nog enklare, jag vet ju vad de gillar bäst och lagar ofta någon form av husmanskost eller…

Sallad

Här kommer ett tips på en sallad jag ofta gör. Lite pilligt att hacka tänker ni..? Nja det tar en liten stund men det är det värt kan jag lova! Supergott till det mesta Skala och skär ett par morötter i små bitar. Skär sedan…

Köttsoppa

Min mormor lagade alltid världens godaste köttsoppa. man åt den med pepparrot (som jag inte tyckte om när jag var liten). Jag försöker laga det då och då eftersom jag verkligen gillar smaken, men också för att jag vill att barnen skall lära sig tycka om det.

Så här brukar det se ut

Jag kokar en bit högrev i ca 2 timmar. Viktigt att koka upp vatten med köttet i och sedan skumma noga eller byta vatten ett par gånger. När vattnet är klart kan man tillsätta lagerblad, salt och vitpepparkorn. Koka på…

När köttet är klart tar man upp köttet och tillsätter grönsakerna. Här brukar jag ha kålrot, palsternacka, morot och rotselleri. Koka tills grönsakerna är mjuka och tillsätt sedan köttet som man skurit i små bitar.

Smaka av. Smaka igen… det skall smaka mycket buljong och grönsakerna får inte vara för “färska”, dvs för lite salt.

Jag brukar göra en röra på creme fraiche med mycket riven färsk pepparrot. Sedan toppar jag med mer riven pepparrot.

Så gott!

Barnen mutas ofta med nybakade tekakor eller pannkakor till dessert. Så blir alla nöjda!

Röding

Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och…

Lindas nudelsallad

Här kommer sommarens absolut bästa tips! En grym nudelsallad som jag fick recept på från min kompis Linda. Kan vara årets bästa tips hittills! Låter det som många moment? Det är väldigt enkla och korta moment. I princip allt går att förbereda så det är…