Tag: morot

Fläskpannkaka

Visst är det otroligt gott med en tjockpannkaka med knaprigt bacon, rårörda lingon och en vitkålssallad? Vi äter det alldeles för sällan, glömmer liksom av det! men varje gång vi gör det säger vi att detta måste vi äta snart igen… Så jag lägger upp…

En riktig vardagsrätt

Ibland krånglar man till det…. men en av de absolut godaste vardagsrätterna vi vet här hemma är hårt stekt falukorv med stuvade makaroner! Finn ett fel…. Så här ser en typisk vardagsmiddag ut hemma hos oss. Minus en sak… Ketchupflaskan. den är väldigt sällan framme.…

Vitaminbomb!

En kylskåpstömning kan leda till en riktig vitaminbomb! Jag hittade ett paket linser, en liten bit broccoli, blomkål, morot och en mogen avokado i kylen.

Tog fram svarta vinbär från i somras och rörde ihop en vinägrett på vinbären, ekologisk olivolja, äppelcidervinäger, torkad ramslök, timjan, svartpeppar och salt.

Kokade ett ägg som gick sönder när jag skalade det…

Blandade linserna med grönsakerna och vinägretten. Toppade med ägget och avocado

Sprängfyllt med vitaminer!

Brysselkål, igen;-)

Med risk för att ni börjar tröttna kommer här ytterligare ett tips på sallad med brysselkål till jul… Man kan ju variera de små godsägarna i oändlighet… Nyttiga är de också! Innehåller allt och lite till och mättar fantastiskt bra. Jag tycker att de passar…

Moules

Hej! Är inne i en riktig inspirationsdipp vad gäller matlagning och vet inte vad jag skall hitta på dag för dag… När barnen är hemma blir det konstigt nog enklare, jag vet ju vad de gillar bäst och lagar ofta någon form av husmanskost eller…

Sallad

Här kommer ett tips på en sallad jag ofta gör. Lite pilligt att hacka tänker ni..? Nja det tar en liten stund men det är det värt kan jag lova! Supergott till det mesta

Skala och skär ett par morötter i små bitar. Skär sedan en stor schalottenlök eller en liten rödlök, en röd paprika, en gul paprika och cocktailtomater i små bitar. Hacka färsk persilja och pressa över en citron. Tillsätt 1 msk olivolja. Smaka av med citronpeppar och ev lite salt.

Blanda och smaka av som sagt…

Tre bra saker… Billigt, nyttigt och gott!

Köttsoppa

Min mormor lagade alltid världens godaste köttsoppa. man åt den med pepparrot (som jag inte tyckte om när jag var liten). Jag försöker laga det då och då eftersom jag verkligen gillar smaken, men också för att jag vill att barnen skall lära sig tycka…

Röding

Här kommer ett föreställt inlägg från en riktig sommarkväll förra söndagen när vi åt röding. Jag älskar röding! Som ni sett tidigare gör jag ofta en tryffelsås till, så också denna gång Rödingen stekte jag bara i smör och olja. Kryddade den med salt och…

Lindas nudelsallad

Här kommer sommarens absolut bästa tips! En grym nudelsallad som jag fick recept på från min kompis Linda. Kan vara årets bästa tips hittills!

Låter det som många moment? Det är väldigt enkla och korta moment. I princip allt går att förbereda så det är en perfekt bjudrätt. Jag tolkade receptet och hoppas att det matchar originalet. Jag serverade med kycklingspett till.

Tyvärr laddar kameran ut under tiden så några momentbilder kan jag inte dela med mig av. Ni får föreställa er.

Men här kommer ingredienserna som jag hade

1 pkt kycklingnudlar (sådana asiatiska med kryddpåse i paketet)

1 påse flagad mandel

2-3 msk sesamfrön

1 morot i smala strimlor

1 grön paprika i tunna skivor

Salladslök (hackad)

Sallad eller färsk vitkål i strimlor

Koriander

1 pkt Italiensk salladsdressing mix (på påse; blandas med olja och vatten)

Dressing; 3/4 dl olja, 1 dl socker, 1/2 dl vitvinsvinäger, 1 tsk salt och 1 tsk svartpeppar (Blandas)

Börja med att krossa nudlarna när de fortfarande ligger i påsen. Öppna sedan och ta ut kryddpåsen. Spara den.

Stek de torra nudlarna i lite smör i en stekpanna. När de börjar bli klara så tillsätt kryddpåsen, mandel och sesamfrön. Detta går att förbereda och sedan spara till serveringen.

Hacka grönsakerna och blanda dem med de båda dressingarna precis innan servering. Tillsätt också nudlarna och servera direkt. Jag klippte över rejält med koriander också.

Såååååå gott!

Kycklingspetten är mina gamla godingar som jag “alltid” gör. Trä upp kycklingbitar på spett. Marinera dem i teriyakimarinad;

1/2 dl rapsolja, 1/2 dl soja, 3 msk honung, 2 krossade vitlöksklyftor och riven ingefära. (Går alldeles utmärkt med vitlökspulver och ingefära på pulver)

Grilla sedan och krydda med salt och peppar