EVERYONECANCOOK

Tag: everyonecancook

Asia fusion – Tre små rätter

Hej Hej När man inte vet vad man skall äta en fredag du funkar ju alltid skaldjur! Vi åt dock skaldjur i veckan så jag ville göra någonting annorlunda igår kväll Det blev tre små rätter:-) Första rätten var en tonfisktartar med schalottenlök, chili, grönt […]

Rabarberkompott

Älskar rabarber! Iår har våra blivit tillräckligt stora för att kunna skördas från och det gör jag såklart då;-) En rabarberkompott till vaniljglass är en av alla saker jag gör i år Rabarberkompott 500 g Rabarber 1 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker (jag använde […]

The Pier

Igår var vi på River Restaurant i Göteborg för middag med jobbet. Vi valde en ganska lätt avsmakningsmeny och njöt av tända ljus inomhus när regnet piskade på rutorna omkring oss.

Vi började med en aptitretare på skagenröra som var helt fantastiskt (fast jag hävdar fortfarande att den absolut bästa skagenröra görs på Kronans Fisk i Kungsbacka!)

Sedan följde en tartar på rödbeta, en havskräfta, en sjötunga och en torskrygg

Ännu godare havskräfta med en mustig ljummen buljong

Slutligen en dessert på blåbär… Me like!

 

Tur att jag hade kört ett hårt pass på Barrys på lunchen följt av den här; magen var helt tom och redo för mycket mat!

Kylskåpsrens

Jag har länge tänkt att jag skall ge mig själv en utmaning att inte köpa mer än mejeri etc på en hel vecka för att verkligen tömma det som finns i framförallt frysen! Den har varit smockfull. Likaså kylskåpet… Vi har haft en hel del […]

En vecka i bilder

Bloggen har haft tekniska problem och de är faktiskt ännu inte helt lösta… men vi jobbar på det! Jag kan dock blogga igen vilket känns skönt! Vad har då hänt sedan Valborg…? Ja ganska mycket (som alltid denna årstid). På Första maj firade vi Sofias […]

En bra lunch!

Åt en grym lunch idag! Gillar den lilla cafedelen på Arket. Både avocado-mackan och sallader är toppen! Dessutom har de goda kombucha att dricka till!

Idag hade jag kört ett hårt abs and ass-pass på Barrys innan så lunchen smakade extra gott…

Jag åt en sallad på bakad sparris med rostad vitlökshummus och massor av annat gott! full pott!

Ett annat bra tips på lunchställe är Saluhallen på tredje långgatan och haket som heter Vietnamnhaket. F A N T A S T I S K mat!

Man kan äta vad som helst där och allt smakar toppen!

Eftersom bloggen legat nere ett par dagar kommer det imorgon en snabb-spolning vad vi hittat på den senaste veckan!

 

What a Valborg!

Men så härlig överraskning med strålande sol på valborg! Vi som hade räknat med mulet och ev regn! Dukade ändå inomhus, så varmt var det ju inte direkt! Lisa badade! Det gjorde även gästerna när de kom! Vi blandade apirol spritz och högg i på […]

Lammfilé och premiärdopp

Igår fick vi till premiärdoppet hemma i poolen. Temperaturen visade på 25 grader både i vattnet och i luften! Vi grillade lammfilé. Späckade den med en blandning på vitlök, parmesanost, parmasnacks och finhackade örter Vi grillade den och serverade med en sallad på kokta gulbetor, […]

Fågel, fisk eller mittemellan

Det är mycket upp och ner just nu… härligt vårväder blandas med tunga andetag. Idag besök på begravningsbyrå och planerande av pappas begravning. Man vill ju inte göra det… men det gick bra. Tvunget liksom.

Lunchen var mer tummen upp. Lunchade på Lilla Spinneriet. Gillar det stället!

Bra och fräsch salladsbuffé

Riktigt bra torsk!

Ikväll blev det vegetarisk middag på pasta med sparris och getost. Tror att det är ett gammalt Ica-recept

Kändes fräscht!

Börja med att skiva lök tunt och hacka vitlök. Lägg på bakplåtspapper och droppa över olivolja. Rosta i 200 grader i ca 8 min.

Bryt av det hårda längst ner på sparrisen och skiva sedan. Koka kort (2 min) i saltat vatten. Kyl ner och låt stå

Koka upp pasta och håll varm.

Bryt ner getost och hacka färsk basilika.

Blanda pastan i kastrullen med olivolja och flingsalt. Tillsätt ost, basilika och spenat. Låt smälta på svag värme

Toppa med sparrisen och nymald svartpeppar

Prostens Pizza

Igår hade vi konferens i Falkenberg och hade pizzabakning på agendan för kvällen! Har så länge velat åka just till Lisa Lemkes Prostens pizza och äta så för mig var detta en aktivitet i världsklass! Dessutom tillsammans med härligt sällskap Fantastiskt ställe, kan tänka mig […]