Tag: citron

Fläder

Men oj vad sen jag var med flädersaften får… Blommorna var nästan överblommade när jag klättrade upp på stegen och snodde åt mig 20 buketter. Använde samma recept som för ett år sedan. Den omgången blev så bra Nu står de till sig i kylen…

Min favorit!

Yes! Jag har hittat den perfekta sommardoften och kommer inte att släppa den på hela sommaren! Gillar att byta min vanliga favoritparfym på sommaren och får hittade jag en riktig sommardoft! Det får bli veckans tips!

En riktigt bra starter

Nu är åtminstone havskräftorna riktigt billiga här på västkusten! Ofta kostar de under 199:-… Visst är det de små rackarna som går för det priset, men skall man ha dem i en röra eller en pasta så tycker inte jag att det gör något att de är små.

Jag använder oftast havskräftor i en lobster roll. Färsk hummer är gott, medan fryst kan bli lite torr. Prova att använda nykokta havskräftor istället?

Jag brukar skala och skära kräftorna i bitar. Blande dem med skivad stjälselleri (eller blekselleri).

Sedan brukar jag blanda majonäs och gräddfil (även om Hellmans majonäs är god vill jag inte att det bara skall smaka majonäs). Blanda så mycket sås att det precis binder skaldjur och selleri.

Smaka av med sellerisalt och tabasco. Avsluta med pressad citron.

Pensla briochebröd (fast sist blev det spontant och jag hade bara korvbröd hemma) med smält smör med lite vitlök i. Grilla dem lite i ugnen så de blir frasiga utan att bli brända.

Ös upp röran i bröden och dekorera med lite mer sellerisalt, dill och selleri

Kan var plan det bästa drinktilltugget eller förrätten som finns! man vill bara ha mer…

För övrigt kämpar jag på med operation “ta-det-lugnt-och-gör-ingenting” här hemma. Väldigt tråkigt måste jag säga. Även om jag är helt slut och inte ens orkar gå upp för trappan. Att plöja serier i soffan är inte riktigt min stil. Jobbar någon timma varje dag ifrån soffan, försöker se på serier men fastnar inte riktigt för någon.

Igår plöjde jag flera avsnitt av “Husdrömmar”. Väldigt bra program tycker jag.

Idag vet jag inte riktigt vad jag skall hitta på. Drog fram en stol i köket imorse och blandade ihop ingredienser till ett paleo-bröd. Mycket fröer och ägg. Spännande att se hur det blir. Helt slut efter den övningen så nu blir det en kanna vatten och TV ett tag.

Hoppas att ni har en bra start på påsken!

Påsksnaps

Brukar ni göra egen snaps till påsk? Här är det första gången jag gör detta… Men jag fick lite feeling från tidningar, bloggar och pinterest så jag har gjort en egen tolkning! Spännande att se ur den kommer att bli:-) Fyllde en flaska med citronklyftor,…

Feeling hot hot hot…

Jag tror knappast att någon har missat de otaliga varianter av räkbakelser med ostbågskross runt om som finns där ute? Väldigt gott! Men om man gillar lite sting kan man ju spice them up en aning om man säger så… Jag använder två knep! Det…

Souvlaki

Lite trött idag efter bokklubbskväll igår, men vad gör det när det är Fredag!?!!

Tänkte tipsa om något som är så himla gott men som jag ofta glömmer bort att laga… Souvlaki och Tzaziki! Älskar Tzaziki. Skulle kunna äta det som det är utan någonting till…

Jag brukar göra souvlaki på fläskytterfile i små bitar. Marinerar med salt, peppar, gul lök och citron. Grillar alltid citron till för att pressa över vid serveringen. Ett måste!

Trär upp på spett och grillar. Glöm inte citronen..

Grillar också pitabröd som penslats med olja

Tzazikin gör jag på tjock grekisk yoghurt. River en hel gurka som jag saltar lite lätt och lägger på ett fat. Låt den ligga 10-15 min och krama sedan ur gurkan så mycket du kan för att bli av med vätska. Blanda den torra gurkan med yoghurten och riv ner 2 vitlöksklyftor. Smaka av med salt, peppar och olivolja. Låt stå till sig lite innan servering. Jag vill ha den väldigt kall!

En middag som hela familjen gillar

Gott, gott, gott!

Mello ändå!

Man kan ju tycka vad man vill om Mello. det kan vara riktigt trist och artister man inte känner till. Eller så kan det vara som i lördags när man kände till i princip hela startfältet och tävligen dessutom var i Göteborg… En kväll när…

Spicy Lemon Pasta with shrimp

I USA har jag ätit så god pasta med räkor, spenat och chili. Kopierade detta och gjorde min variant här hemma. Resultatet? Fantastiskt. Så god kombination och enkelt att göra. Jag använde linguine som jag kokade al dente i saltat vatten först. Smält 3 msk…

Nytt år och en nystart?

Funderar redan på om man är trött på alla program, artiklar mm som skriker ut tips på nystart bara för att det är nytt år… Men det är klart, en nystart kan man väl alltid ha oavsett tid eller dag?

Detta är ingen nystart alls utan en vardagsrutin som vi kör här hemma varje morgon!

En ingefärsshot och en med gurkmeja!

Ingefärsshotsreceptet hittar ni ju här

Gurkmejan gör vi genom att alltid ha en färdig kryddblandning med 2 dl gurkmeja, 3 tsk malda nejlikor, 3 tsk mald kanel och 1 tsk cayennepeppar. Vrid över några varv med svartpepparkvarnen också. Viktigt att välja kryddor med bra innehåll som Santa Maria har (Inget betalt samarbete men jag kan som bekant hela deras värdekedja och kan gå i god för att de både smakar gott och är friska)

Blanda denna kryddmix och ha den klar varje morgon!

När morgonen kommer Pressar vi 1 citron i två glas (varsitt). Blanda ner 1-2 tsk kryddmix, 1 tsk olivolja och 1 tsk äppelcidervinäger) Röra om och svep!

Redo för ny dag!

Vad skall det bli…?

Vad tror ni att detta är början på…? Rosmarin, Salvia, Vitlök, Citron… Lamm såklart! Jag fick tag på en fin lammfile men hade egentligen planerat för en lammstek. Tänkte inte om utan körde på min originalidé! Jag stekte på på filen runt om i en…