EVERYONECANCOOK

Tag: citron

Gin & Tonic med Syrén

Lördag och party ikväll! Tänkte tipsa om en god lördagsdrink… Minns ni detta tips på syrénlemonad? Det är riktigt bra att blanda med Gin och Tonic. Fick tipset från Allt om mat och provade. Kul och gott! Och somrigt Gin & Tonic med Syrén Is […]

Svalkande

Här kommer ett riktigt bra tips på svalande dryck när det är så varmt! Tycker att de flesta lemonader och andra drycker är så söta, vill ju kunna dricka mycket utan att få i mig massa socker. Men detta är helt utan tillfört extra sött. […]

Mors dag

Alltid lika fint att få fira Mors Dag tycker jag… det är något visst med just den dagen. Alla mammor som sliter för att allt skall bli så bra som möjligt. Klart att det skall firas!

Vi bjöd hem mamma på middag och grillade kotlettrad med italiensk touch! Enkelt och väldigt gott tycker jag. Jag köpte en fin bit kött som jag putsade rejält. Sedan penslade jag köttet med olivolja och kryssade det med salt och peppar. Därefter grillades köttet för fin yta på kolgrillen och gick på indirekt värme tills innertemperaturen var 68 grader. Jag lät köttet vila 10 min innan jag skivade upp det.

Det som ger smaken är den goda marinaden man häller på efter… Blanda olivolja, sardellcreme, citronskal och citronjuice med salvia, rosmarin och flingsalt. Häll på köttet.

Missade att fota grillad kulpotatis som jag grillade i ugnen tillsammans med smör och dillfrön. Dokumenterade dock salladen som blev en helt vanlig grönsallad med gurka och tomater

Till dessert en minipavlova med hallon, blåbär och noblesse

Vi var självklart och röstade innan middagen, klassisk vallokal…;-)

 

 

Jungfrutur och söndagsgrill

Vilket väder vi hade igår! Högst oväntat! Det var ju riktigt varmt. Vi badade både innan och efter frukost och plockade sedan upp mamma för en jungfrufärd med nya båten. Hade med oss vaniljbullar och festis. Hemma på kvällen grillade vi. Jag marinerade ryggbiff i […]

Asia fusion – Tre små rätter

Hej Hej När man inte vet vad man skall äta en fredag du funkar ju alltid skaldjur! Vi åt dock skaldjur i veckan så jag ville göra någonting annorlunda igår kväll Det blev tre små rätter:-) Första rätten var en tonfisktartar med schalottenlök, chili, grönt […]

Hej bloggen!

Men var tar tiden vägen!? Ja vi jobbar hårt på att skapa framtiden på jobbet! Nytt nytt nytt! Så spännande men intensivt!

Idag började jag dagen med denna lilla goding från Joe and the Juice på Landvetter! Satt som en smäck!

Så vad äter vi tänker ni!? Ja det går ju sådär med att bli heeelt veggie varannan vecka! När man är stressad faller man gärna in i gamla mönster…

Men mycket kötträtter; men med liiite kött i varje portion! Men ändå kött!

I söndags grillad oxfile med grillad sparris och citron. Pressa den grillade citronen över både kött och sparris. Toppa med flingsalt och parmesan. Magiskt!

I måndags… min favorit! Spagetti Bolognese med tryffelpecorino! Till det en äkta italiensk bondsallad med bönor! Love!

Igår grillväder! Who am I to judge against? Såklart grill av kött! Denna gång med halloumi, portabella, sparris, tomat och sötpotatis.

Och ja… vi räknar med max 100 g kött per person för att minska!

Ikväll! Rester!

Love på rester också! Ny sallad och massor av tryffelpecorino!

Ikväll Mästerkocken! Vem hejar ni på? Jag hejar på Gabriel!