EVERYONECANCOOK
Här kommer helgsvepet någon dag försenat! Men håll till goda, så här såg vår helg på ett ungefär ut:-) Fredagsluncher har blivit lite av en tradition, får se hur länge vi kan hålla i den traditionen nu med skärpta krav. Med stor respekt för avstånd…
Idag firar vi alla fantastiska pappor tycker jag! Alla som tar ansvar, ställer upp och som har hur många kramar som helst för att trösta när livet är jobbigt Själv tänkte jag försöka haffa några ostron och toppa dem med en vinegrette på schalottenlök, pressad…
Godmorgon lördag! Vad har ni för planer idag? Här hemma hade vi en mjuk start på dagen, så skönt att kunna ligga kvar länge i sängen och läsa nyheter. På vardagar ringer klockan så tidigt och det är alltid bråttom på morgonen av någon anledning. Älskar helger när man får dra täcket upp till näsan och bara ligga still. Tur att vi fått en vovve som också älskar sovmorgon!
Det kliar i fingrarna på mig att dra på julmusik och dricka glögg… Vill plocka fram julsaker och börja slå in paket. Vill bläddra i julmagasin och hitta nya recept till årets julmat. Men jag får vänta lite till… Lisa och jag drar på julmusik när vi är ensamma i bilen, i övrigt tittar de konstigt på oss här om vi gör samma försök på högtalaren här hemma…
Men griljerad skinka från delikatessen har jag börjat köpa. Avvaktar lite till med julosten, men skinkan kan jag inte låta bli! Dagens frukost såg ut så här. Minns inte när jag drack oboy senast men så gott…
Kompenserar upp det med en nyttig ingefärs-shot!
Men vad kommer rubriken från då? Rotselleri? Jo men det får bli mitt tips för dagen! Ni vet ju att jag älskar rotselleri i alla former, prova detta recept/tips. Fantastiskt gott!
Köp en hel rotselleri och skär ut två tjocka skivor (en per person). Lägg dem i folie och hyvla över smör. Salta och peppra. Nyp ihop folien så att den täcker runt om och över. Baka i ugnen i 175 grader i ca 1-1/2 timma (tills de är mjuka)
Rör ihop en västerbottencreme på creme fraiche, riven västerbottenost och en riven vitlöksklyfta. Smaka av med nymald svartpeppar.
Rosta hackade hasselnötter i en torr stekpanna
Rör ihop rumsvarmt smör med dessa godingar. Svart tryffelolja och flingsalt från Läsö. Ni minns när jag köpte det va?
Stek en citron som halverats (Lägg snittytan nedåt i en varm stekpanna och låt den bli lite “grillad”- Citronen smakar mycket sötare efter den omgången och har en mycket rundare smak.
Servera den varma rotsellerin med tryffelsmöret, västerbottencremen och de rostade hasselnötterna. Pressa citronen över innan servering. Magiskt ihop!
Jag hade lite purjolök i kylskåpet som fick åka med också!
Våga prova mer vegetariskt! Det är ju så gott!
Godmorgon! Redan fredag!??? Hur är det med fredagskänslan? Här börjar den bli på topp! Har en efterlängtad lunch planerad och skall även passa på att kika lite i någon affär. Tänkte tipsa om lite goda dressingar till hamburgare. Vi åt just hamburgare häromdagen, men blir…
Ibland har man varken inspiration, tid eller något att äta hemma för att få i sig en lunch. Då finns det sk räddningsplankor. Vissa bättre än andra… Men ibland måste man få använda även mindre nyttiga saker så länge man försöker kompensera med annat nyttigt.…
Det blir ett höstlov-svep idag istället för det vanliga helgsvepet! Ett höstlov som kanske inte går till historien som det bästa höstlovet vi haft trots att vädret varit jätteskönt. Men ett helt ok höstlov ändå!
Hade planerat för väsentligt mer ledighet än vad som blev fallet, men är det kris på jobbet så är det… Med tanke på att kidsen sover fram till 12 var det knappast berörda, men min känsla av ledighet uteblev. Att jag är ledig var heller inte något som efterfrågades…. Deras främsta intressen stavas sömn, kompisar och skärmtid…
Men jag lyckades haffa till mig en hel dag med dem i onsdags där vi också plockade up mamma och fick en mysigt höstdag
Bilden har ni sett förut, men den får representera höstlovet och tål att upprepas!
Vad har vi gjort annars då?
Ett ganska lugnt höstlov jämfört med för ett år sedan då hela livet vändes upp och ner när vår Morris hastigt behövde avlivas pga cancer. Samma kväll krockade Hugo med ett vildsvin. Ingen rolig dag…
Höstlovet avslutades igår med mysig tjejlunch tillsammans med Lisa på Kungsmässan. Utan bil hemma fick jag skjuts av min lilla höna i mopedbilen. Bara det värt turen:-)
Men nu är det måndag igen och med avslut av höstlovet börjar nedräkningen mot advent! Snart, snart får man börja köpa amaryllis, hyacinter och äta julskinka på mackan!
Vem gillar inte potatis? Tycker att potatis är en riktigt underskattad råvara. Här hemma äter vi mycket potatis! Är inte stormförtjust i vanliga kokta mjöliga och torra potatisar dock… Nej jag gillar dem små och med skal om de skall kokas. Annars brukar vi göra…